香蕉煎饼，泰国
盛盘
这道菜非常有名，他们以它命名了整个地区。当然，我们所说的“他们”指的是在东南亚旅行的西方游客，他们注意到游客在泰国、老挝、柬埔寨、缅甸和越南所到之处，也出现了小贩出售他们熟悉的菜肴，最爱：香蕉煎饼。
欢迎来到香蕉煎饼小径。欢迎来到香蕉煎饼文化，这是一种广受欢迎的街头小吃，它根本不是煎饼，而是泰国/马来西亚风格的烤肉（更接近印度的 paratha），里面装满新鲜香蕉，上面浇上炼乳。为了制作它，将面团拉伸成薄薄的薄纱，在电炉上油炸，然后将其填满、折叠、翻转并上桌。所有这一切，通常只需大约 1 美元。
完美……泰国香蕉煎饼。来源： Getty Images
先吃
泰式烤肉起源于印度（这个词在梵语中的意思是“面包”），虽然它可能是通过马来西亚到达的。印度移民带来了这种清淡、蓬松的烤大饼，在马来西亚通常被称为“roti canai”，配以咖喱蔬菜、鸡肉甚至鱼肉。泰国穆斯林社区拿起面团球并用它跑，通过提供香蕉、芒果、果酱、花生酱甚至 Nutella 等甜味版本来迎合外国游客的口味。
在那里点菜
这不是一道花哨的菜。这不是您在泰国的餐厅点的那种东西，而是从街头小吃摊上买的。香蕉烤肉遍布全国，但在南部最为普遍。在普吉岛周末市场试一试。 (amazingthailand.com.au)。
在这里订购
这不是泰国菜，但在悉尼和墨尔本，马来西亚餐馆 Mamak (mamak.com.au) 是一家烤肉专家，做得非常好美味的“roti pisang”，加了甜香蕉。
还有一点
香蕉煎饼小径不再是什么大事了，它的流行用法与《孤独星球》指南一样追随者传统上紧紧抓住。早在 20 世纪，南美洲还有“Gringo Trail”，欧洲也有“Hippie Trail”。
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