在新西兰
全脂奶制品可能是新西兰人死于心脏病的诱因
新西兰人对全脂牛奶强烈的爱好可能就是我们国家很多人心脏病的诱因。有调查显示，在新西兰心脏病是最具杀伤力疾病。 一份由南十字星保健机构进行的线上心脏病调查问卷吸引了21000名新西兰人的参与，调查结果显示每5个新西兰人中就有1人喜欢饮用全脂牛奶。甚至可以看到3个人中就有差不多1人在一个星期内食用4片或更多的乳酪。另外8个新西兰人中有一人每个星期食用3勺或更多由全脂牛奶制成的冰淇淋。 奥克兰大学的流行病学家Rod Jackson表示，他觉得很奇怪。很多的新西兰人对健康问题十分关注，但是这些人同时还在继续食用大量的饱和性脂肪。世界卫生组织很早就宣布，饱和性脂肪是导致高胆固醇的最大诱因，同时也是引起心血管疾病的主要因素。目前，新西兰人的心脏病死亡率是日本人的三到四倍。 在记者采访一名喜欢食用全脂食品的消费者Brent Bircher时他表示，他也不知道究竟为什么自己会偏爱蓝色瓶盖包装的全脂牛奶多过绿色瓶盖包装的脱脂牛奶。当然他也无法解释自己每个星期要吃掉9片的乳酪和12大勺的冰淇淋的原因。他自己的理解是“我不知道为什么，我只是按我的方式生活。”编者按：就目前的医学报告看，很难说脱脂的奶制品可以完全防止心血管疾病的发生，但是就最近出版的《YOU：The Owner's Manual》中提到，我们还是需要吸收饱和性脂肪酸的，因为它是我们身体血管需要的一部分，最重要的还是要我们在生活中尽量减少摄入太多的饱和性脂肪酸。