O.P.
大家好，我最近支持 Timemore 078s 咖啡研磨机，因为他们宣布将在几天内提高早鸟价。我可以在 5 月初活动结束前的任何时候取消承诺。
Lance Hedrick 和 Kyle Roswell 都给予了非常积极的评价，Lance 称其为磨床，超过它就会出现显着的收益递减，Kyle将其冠以新的扁平毛刺之王。根据我自己的研究，它似乎是一个非常有吸引力的产品，其交付价格为 750 澳元 - 具有 78 毫米的大扁平毛刺、强大的 400W 电机、RPM 变化、磁性收集杯和导致接近零保留的细粉收集器。 64 毫米磨刀选项也物超所值，交付价格为 450 澳元，并开辟了一系列售后市场磨刀选项。
我计划将研磨机用于意式浓缩咖啡和倒咖啡，定期在两种磨刀器之间切换二。目前使用的是 1Zpresso J-Max，这是一个实质性的提升
对于任何使用过 do it all grinders 的人来说，随着价格范围的不断攀升，是否有明显的差异？在什么价格点或研磨机上，质量的提高开始趋于稳定并归结为其他差异，例如工作流程和构建质量？有没有更好的 1000 美元以下的研磨机我应该考虑？这是对我相对较新的爱好的重大投资，我希望它能成为一个磨练者，让我在未来的许多年里成长和学习。任何帮助将不胜感激！
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dangerrabbit 写道...
任何帮助将不胜感激！
p>一切取决于第一次品尝的咖啡豆......以及哪种类型的咖啡适合网格尺寸。
提示 – 如果您只需要一杯便宜的选择，就不会支付高价of coffee ...
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咖啡机好像真的很贵。
几个月前我在找一个牛奶壶用于打奶泡。我去了几家商店，小罐子的价格在 30 到 60 美元之间。我去了凯马特，他们 10 美元的牛奶罐卖光了。我去了一家折扣店，他们有一个带长塑料手柄的牛奶罐，售价 8 美元。它工作得很好，因为它的工作相当简单。如果我要再买一个牛奶罐，我会确保它有一个长塑料手柄。许多昂贵的都有一个短的金属把手，可以环回到罐子上。这不会像水壶变热那样好。手柄也会变热。
一千块钱买一个磨豆机真的太过分了。
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这篇文章被编辑了
决定平整首先是毛刺与圆锥形 – 以及您喝什么类型的咖啡。
扁平毛刺 – Eureka Mignon 有一些不错的选择。我自己有 Specialita，可用预算的 60% 左右
锥形 – 利基零，但将处于预算的上限。如果您要像您提到的那样研磨不同类型的咖啡，这将特别有用。
TimeMore 似乎是一个不错的选择，但我没有使用它的经验，也没有足够的评论。对于价格，如果您愿意给它一个机会，它可能是赢家。
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mobydisc 写道...
一千美元买一台研磨机似乎真的有点过头了。
一台好的研磨机可以说比一台好的机器更重要（在某种程度上——如果你有一台糟糕的机器，那么它就不会hold true)
不过有些配件价格过高——奶泡壶就是一个很好的例子，除非你真的很喜欢拿铁艺术并且需要特定的喷嘴等。
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咖啡豆可以用研杵和研钵有效地研磨成咖啡粉吗？
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Mobydisc，不，哈哈，我想是的，但它只适用于 Mokka 锅等，即使那样它也可能很普通。
O P，研磨机很重要，新鲜豆子也很重要
转到“Coffee Snobs”论坛了解更多
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mobydisc writes...
一千块钱买一台研磨机好像真的
对于您将在余生中几乎拥有的东西？
我认为它很划算
便宜的研磨机很差价值
流浪汉写道...
一台好的研磨机可以说比一台好的机器更重要（在某种程度上——如果你有一台糟糕的机器，那么它不成立）
你必须要有好咖啡粉
你可以用普通咖啡机用好咖啡粉做出好咖啡
但是你使用研磨不良的咖啡豆无法从一台好机器中得到好咖啡
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mobydisc writes...
Can coffee咖啡豆可以用研杵和研钵有效地研磨成咖啡粉吗？
我的意思是你可以随心所欲地把它磨成粉末 – b但这会对味道产生巨大影响。
对于意式浓缩咖啡和其他压力冲泡咖啡，研磨的一致性是关键 - 否则水会流过阻力最小的路径，并且您的许多研磨不会不会流动，而其他部分会流动太多——你最终会得到非常苦的咖啡。
对于非压力冲泡，它不太重要——但我认为研钵和研杵起不到任何作用无论酿造类型如何，都可以远程饮用。
有更便宜的手动研磨机，这将是一个更好的解决方案。
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O.P.
感谢分享您的想法大家，感激不尽！我已经使用了新鲜的烤豆，所以这方面已经涵盖了。该研磨机将与 Breville Dual Boiler 搭配使用，用于制作基于牛奶的意式浓缩咖啡饮品，以及新购置的 Hario Switch 用于制作过滤咖啡。
我确实喜欢在家制作的咖啡，但我一直在寻找改进的方法。进入过滤咖啡也打开了一个全新的探索世界。我很惊讶从 Breville Barista Express 的内置研磨机到 J-Max 的转变有多大，我想投资一台几乎没有理由升级的研磨机（如果那是甚至可能！）。
这里的棘手之处在于，我实际上没有太多的研磨机，所以我没有在锥形研磨机和平面研磨机上体验过相同的豆子。我听说 J-Max 产生的结果可与 Niche 相媲美，两者都是圆锥形的 – 这也是我考虑使用平毛刺选项来补充它的部分原因。
我强烈考虑到上面提到的 Specialita，但如果你经常在过滤器和浓缩咖啡之间切换，它似乎有一个非常挑剔的调整机制，我打算这样做。有趣的是，我刚刚遇到了一个非常聪明的 Specialita 模组，它克服了这个问题，但是当我修改它时 – 它已经比 Timemore 078s 贵了，至少在纸面上，并且基于早期评论...明显更多的钱 随着每条评论的出现，Timemore 会让您感觉更加安心！
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mobydisc 写道...
1000 美元买一个研磨机似乎真的有点过头了。
是的，但如果你有资金和兴趣，那么它只是一个奢侈品购买（我发现所有珠宝都 OTT，但很多人购买:o)
多年来我一直没有买研磨机（在商店里买了预磨碎的研磨机），它非常好，但是买一台研磨机确实大大改善了味道。
我得到了 Niche One Shot（我想我只会买一个 :o）
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dangerrabbit writes...
我对 Breville Barista Express 上的内置研磨机的跳跃幅度有多大感到惊讶
从内存研磨机开始，这在 2017 年左右进行了更新，具有可调节的内部毛刺和显着改进的研磨机。 2017 年之前很难调整。
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O.P.
WarrenK 写道...
来自 memory grinder in this was updated about 2017 年具有可调节的内部毛刺和显着改进的研磨机。 2017 年之前很难调整。
我有带可调节内毛刺的版本，并立即将其调整到最佳设置。 J-Max 制作的意式浓缩咖啡明显更复杂，味道更深。我什至没有寻求升级，只是想要一个便携式研磨机，但差异是一个惊喜！
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唯一的想法是 eureka 一直存在。他们的研磨机非常出色，很可能会按照包装盒上的说明使用数十年。 （十年来，我从岩石西尔维亚那里得到了一个尤里卡原子）。我每天从 espresso 到 Aeropress 然后再回来，没有任何问题，尽管比 filter 好得多。
Kickstarters 可能会碰碰运气，而且会赚很多钱。
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O.P.
Lorem 写道...
唯一的想法是 eureka 一直存在。
是的，这在一定程度上吸引了我首先是Specitalita。它们看起来像坚如磐石的研磨机 - 而且它们看起来也很漂亮！
Kickstarters 可能会碰运气，而且会赚很多钱。
这是一个非常有道理的观点。也就是说，Niche 是一家零经验的全新公司，但他们已成功成为发烧友的最爱。另一方面，Timemore 是一家成熟的公司，拥有生产价格合理、质量上乘的咖啡设备的历史，这有助于稍微抵消风险。
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dangerrabbit 写道...
几乎没有理由升级
我有 Breville Smart Grinder，我必须说我看不出再花钱了。
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dangerrabbit writes...
研磨机将配对使用 Breville Dual Boiler
是的，我正在使用 BDB 运行 Specialita。对设置非常满意。
我确实制作冷萃咖啡并在两者之间拨动 - 我不能说我喜欢在制作冷萃咖啡后将咖啡豆拨回去，老实说，可能让我在批量生产之前三思而后行。
有趣的是，我刚刚遇到了一个非常聪明的 Specialita 模组，它克服了这个问题
我在一个 FB 上看到了这个我所在的组，它确实看起来非常聪明和有用。我有一个 3d 打印机，所以我希望我能在不久的将来的某个时候为它获得一个 STL。
编辑：我刚刚看到 STL 可用！哇哦，去打印一些东西吧！
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O.P.
TSQ 写道...
我有 Breville Smart Grinder我不得不说，我看不出有什么理由再花钱了。
这与 Breville Barista Express 的内置研磨机非常相似。我也看不出有任何理由再花钱了，我对自己拍的照片非常满意……直到我买了 J-Max。选择每天早上手工研磨，而不是使用电动研磨机，只是因为味道好得多。
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The Hobo 写道...
Specialita
也有一个。
非常好的研磨机，我从一个更便宜的厨房电器制造商品牌开始，然后去了 rocky、Kompact，现在特产。
精细调整研磨设置的出色能力以及出色的研磨效果。
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dangerrabbit writes...
我最近支持 Timemore 078s 咖啡研磨机，因为他们宣布他们将在几天内提高早鸟价。
我对 064s 感兴趣，我有一个商业 la cimbali cadet，带有 64 毫米平磨这将持续数次家庭使用，但它又丑又大，很难适应新的厨房设计。之前有一个 Mazzer mini，结果非常相似。
当前的技术是否带来了任何真正的口味优势，使新的 64 毫米平面毛刺研磨机比 25 岁但很少使用的研磨机好得多？ FWIW 我主要喝以牛奶为基础的浓缩咖啡。
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