在新西兰
网4月13日报道 援引stuff消息 南岛的养殖达人John Young是个完美主义者，尽管他“海洋里的朋友”有的时候不那么完美。他总是在说：“不是每一个青口都是珍宝。”但现如今完美主义者John Young已经学会了如何
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网4月15日报道 援引stuff消息 南岛的养殖达人John Young是个完美主义者，尽管他“海洋里的朋友”有的时候不那么完美。他总是在说：“不是每一个青口都是珍宝。”但现如今完美主义者John Young已经学会了如何跟不太完美的青口和平相处。
Young和他的伴侣Lyn Godsiff 一起经营Clearwater Mussels公司，这家公司是Marlborough Sounds 过去四十年来青口养殖业的领头羊。他们和基于土地的农民Richard 和 Annabelle Subtil一起获得了去年的南岛农民奖。他们是赢得林肯大学基金会奖的第一对水产养殖者。获得这一奖项的还有2013年来自Marlborough的Seddon葡萄酒制造商Peter Yealands和2010年来自Flaxbourne 的苜蓿农民Doug和Wendy Avery。
青口养殖每年能给Marlborough带来3亿纽币的收益，其中包括2.79亿的出口生意，比如冷冻的青口贝，腌制过的青口，青口粉和用于保健品产业的油。
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大约60人实地考察这对夫妇的养殖基地，在他们了解了这个公司的创业历程后，一个演讲者形容他们为“创新的企业家”。在养殖青口前，Young从1974年开始便作为一个年轻的海洋生物学家在农鱼业部门工作。1984年，他开始养殖青口，而当时启动资金的36%是贷款。2007年时，公司由原名Clark Island改名Clearwater Mussels，这对夫妻把公司扩大到16个养殖场，产量也从原来的2200吨每年到5000吨每年。在过去的九年间，在与新的合作股东Milman 和Andrew Talley 还有PBT Mussels合作后，Clearwater Mussels的产量又增加了一倍，到达了1万吨每年--相当于收入的9%。从原来的3.9亿纽币增加到9.9亿纽币，并且净资产也基本翻番，从原来的2.75亿到4个亿。自从与Talley's和PBT Mussels公司合并后，营业额增长了150%，从原来的2750万到4千万。同时，出口市场也扩大到79个国家。现在这个公司占了整个青口产业11%的产量，并且他们的目标是到2017年时达到每年产量12000吨。
他对那些来实地考察的人说：“从前我们总是偷懒，我们总是等到不得不做的时候才开始做事，但是现在，我们自给自足，比如修我们的船，养青口的网和技术。这是一个艰苦细致的工作，但是每一步，我们都希望提高，提高，再提高。”当人们问道是什么驱使Young这么努力时，他的伴侣Dodstiff回答：“我愿意。”
然而这个完美主义和务实主义者说：“不能休息，9%的净收入是不够的。”
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John Young 说：“回顾过去几年的经验，我们发现我们必须要建立一个完善的经济管理体制。”
青口的成熟需要15-18个月，其中包括冬天三个月的停滞期。跟任何农业一样，青口养殖并不是一帆风顺的，但是Marlborough Sounds给贝壳类产品提供了好的日照及较少的降水，以及青口吃的浮游生物，所以青口在这长得非常快。然而“不是每个青口都是珍宝，它们仍然是养殖中一个棘手的问题。它们是非常善变的生物，一切都必须是正确的，当然我们正在努力减少损失。”
公司成功一部分要归功于Young的一个创新：他们从Golden Bay捕捞幼苗和幼年青口，然后成功的把成年青口养在长的养殖线上。之前所有蚝仔都是从90里海滩打捞的，现在质量好的幼苗50%都是从Golden Bay收获的，然后卡车运往Havelock。
Young说公司成功的另一个因素就是“投资”员工，对于表现好的员工公司会给他们股份。
Young说他们还想继续扩大公司，但遭到了地方政府的阻碍，一份资源利用申请用了一年还未批下来。因为政府想留下农场给其他物种的养殖，虽然他们公司现在只用了Marlborough Sounds 0.1%的水域。他说，其实“青口养殖对公司有益，也对国家有益。”