在新西兰
中国的奶牛养殖场、牧场、奶农们的生意眼下是相当的惨烈。 这种惨烈是从2013年短暂的好日子开始的。2013年全球奶荒，伊利、蒙牛、光明、雀巢、君乐宝等等这些乳企业大佬们纷纷通过扩建牧场、合约收购这些
中国的奶牛养殖场、牧场、奶农们的生意眼下是相当的惨烈。
这种惨烈是从2013年短暂的好日子开始的。2013年全球奶荒，伊利、蒙牛、光明、雀巢、君乐宝等等这些乳企业大佬们纷纷通过扩建牧场、合约收购这些方式抢占奶源，原奶收购价格一度从不足每公斤4元一路攀升至2014年，高处达6元多/公斤。高处猛刹车之后就一路急跌，至2015年初央视爆出“倒奶杀牛”事件时，已是哀鸿遍野。原来的收购合约没用了，乳企拒收。大型乳企们不仅不收奶了，连国内的牧场也不要了，合作牧场被提前终止合约收摊的消息不绝于耳。 2015年剩给养殖场们的主要工作只能是善后。那些中小养殖场和奶农们的善后令人叹息不已：把鲜奶几毛钱卖给养猪的；猪消化不了，养猪的也不要了，只能倒进田里；有的免费送给附近学校的学生；卖牛，当初近两万元买的牛半价卖出；实在不行就当肉牛杀了。 大型牧场一样艰难。原有生存路径断了，只能另寻出路，纷纷向下游产业链拓展，自建乳品加工厂，加入终端竞争大军。
新西兰大宗商品出口顶级目的地国变化图来源：新西兰外贸部
2016年，在黑龙江、河北、河南、山东，甚至广东们这样的养殖大省、小省的中小养殖企业已经纷纷退出行业、供应减少的情况下，行情也并未见明显好转，多地制订的收购价格也只是在3元多的成本价上下。 什么原因让中国的牧场走出这样坎坷的道路？从成本上、质量上找原因应该，可是在这个行业已经与国际贸易融为一体的情况下，主要原因不在国内，而在国际市场上。2013年至2014年初我国企业从新西兰进口奶粉税后价格是每吨5.5万左右，而2014年中、2015年价格则降至每吨1.8万左右，比国内成本低一半。 中国圈养的奶牛撞上了新西兰成群奔放的奶牛们带来的致命的威胁。
新西兰进出口贸易增长趋势图（绿色为出口）来源：新西兰外贸部
传统支撑新西兰出口的一直是它的近邻澳大利亚，澳大利亚会从新西兰进口原油等物资，不过因为奶粉（主要是中国乳品加工企业大量需求的原料大包粉），新西兰的出口创出新高，2014年让这个地广人稀的国家格外振奋的是，它的第一大出口目的地升级为中国，澳大利亚则沦为老二。就在中国的养殖场、牧场、奶农们命运戏剧性转变的时候，据新西兰贸易部提供的数据，2013年6月-2014年6月年度，新西兰对中国出口116亿新元，比上年增长39亿，其中最大宗物资是奶粉，占了53亿，比上一年增加额高达30亿。 2015年我国的乳制品进口量下降，但价格继续在下降中。 据海关数据，2015年前三季度，我国累计进口乳制品136.9万吨，比2014年同期减少16.6%；平均价格也下跌了24.6%。 由于欧盟的竞争，新西兰对中国的出口量减少，但新西兰奶粉在中国进口乳品中的地位没有动摇。2015前三季度，我国进口奶粉总量减少，价格也下降，进口均价在2014年大降的基础上又下跌了10.4%。这种下降好事耶？坏事耶？ 新西兰物美价廉的奶粉就这样替代了中国奶牛们产下的生鲜乳，势不可挡啊！
2014年1月-2016年1月新西兰牛奶产量变化图来源：新西兰乳品局
那么2016年中国奶牛养殖场、牧场、奶农们面临的局面会不会有新的机遇呢？《农业家内参》告诉大家以下几组数据： 2015年年初由于干旱等因素影响，新西兰全脂及脱脂奶粉的价格曾有攀升，但并未持续下去，2015年度因干旱，新西兰牛奶产量虽略有减少，但也达到了2150万吨，只比2014年度少了30万吨。 同时要强调的是，新西兰牛奶95%用于出口，奶制品业是其最大的出口来源，为全国出口额贡献近30%。 而且伊利(600887.SH)、蒙牛(02319.HK)、光明(600597.SH)等等这些乳企大佬们这几年争相在新西兰、澳大利亚自建牧场，他们的产量将越来越多地贡献到新西兰对中国的出口量中。 最近中国牧场老大现代牧业（01117.HK）发布了业绩预警，公司预计2015年的净利润较2014年同期相比会减少15%。 现代牧业给出业绩下滑的原因，主要是原料奶的售价从2015年下半年开始出现了下跌。每吨原奶截至2015年11月30日的5个月的平均价，分别比2015年上半年以及2014年全年的平均售价下跌了4.6%和13.6%。