澳洲【尿酸高患者的饮食注意事项(网络信息汇总)

在澳大利亚医疗保健




和父母同吃同住后,控制尿酸成为一个重要问题。随着生活水平的提高,饮食结构的改变,尿酸增高已经不再是老年人的“专利”,患者年龄也越来越趋向年轻化,高尿酸症的产生与人们的饮食习惯和个人体质有关。从个人体质而言,如果人们代谢功能不佳,不能及时处理自身代谢产物,往往导致肾脏排泄尿酸不良。从饮食习惯而言,饮食中如果过多食用嘌呤含量过高的食物,也会导致体内产生过多尿酸。

尿酸高症状       
血液中尿酸水平过高,就可能沉积在关节、肾脏、皮肤等组织中,形成痛风。尿酸沉积在关节处,可引起痛风性关节炎,发作的时候疼痛难忍;尿酸沉积在肾脏,可引起结石、痛风性肾病;尿酸沉积在皮肤,可引起痛风石。脚趾、踝关节、脚背等都是好发部位。

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饮食建议       
在饮食上,要少吃嘌呤高的食物,因为嘌呤高的食物可能引起高尿酸,而嘌呤低的食物对尿酸影响小。

对于治疗高尿酸血症的药物,具体包括两种:一种是促进尿酸排泄来的药物,另一种是抑制尿酸合成类的药物。

保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。

多喝水,使每天的尿量保持在2000毫升以上,以少量、多次喝完。可以使体内生成的过剩尿酸淤积的盐类能随尿排出。 多上厕所,不要憋尿。

饭局前后喝一杯苏打水 (soda water,西人超市有卖)或吃几粒苏打片。因为苏打水和苏打片是碱性的,进入人体后可以使血液和尿液暂时偏向碱性,与因进食大量海鲜和肉类而产生的过多尿酸中和,使之不易形成结晶。

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运动建议
坚持运动对于想要控制尿酸指标的人群来说,是个明智方法。但运动要遵循适量原则,其强度也不宜过于剧烈,否则容易导致一过性尿酸升高,甚至诱发痛风。像游泳、太极拳、步行、慢跑、瑜伽等较为缓和的项目,都是不错选择。

一些尿酸偏高的人常是工作压力较大的白领,希望通过运动来缓解紧张的快节奏生活。如果拖着疲惫的身体去会所健身,盲目运动反而不利于尿酸指标的控制。关节损伤、鞋紧、多走路、感染等诱发因素在运动过程中也应尽量避免。如果已经出现痛风性关节炎,应避免受累关节的运动。

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避免吃的食物
动物内脏、鸡、鸭、鸽等
海鲜(尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹,鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)
蘑菇(尤其是香菇)、香菜、紫菜、豌豆、菠菜、扁豆、菜花、芦笋
像咖啡、煎炸食物、高脂食物等酸性食物还需忌口。
一些人喜欢喝味道鲜美浓肉汤,或在吃火锅时不时喝上两口汤料,殊不知其中嘌呤含量之高。
忌酒!尤其是啤酒。

【含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100-1000mg)】
瘦肉类:肝、肾、胰(胰脏)、心、脑、肉馅、肉汁、肉精、肉汤(各种肉、禽制的浓汤或清汤)
鱼类:鲭鱼、鱼卵、小虾、贻贝(蚝、淡菜)、沙丁鱼、凤尾鱼
豆类:黄豆、豆芽、麦芽,禽类:鹅、鹧鸪(斑鸠、石鸡)其它:酵母(酿造或烤面包用)。

黄豆和黄豆加工品虽含中等量嘌呤,但对体内高尿酸的影响较肉类、鱼类来得小,除非是在急性发病期,否则仍可酌量摄取,以作为饮食中蛋白质的来源。

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适量可吃食物       
鱼类和肉类(牛肉、猪肉、羊肉、兔、火腿、香肠、骨髓),属于“适当控制”级别,可以适量进食;
热量摄取不足且过低时,必须补充含糖液体,以避免身体脂肪组织快速分解,抑制尿酸排泄,致使血液中尿酸浓度增加,进而诱发通风复发。
在牛奶、鸡蛋、豆类、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻类等食物中含嘌吟较少。

【含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤90-100mg)】
除含嘌呤高的食物之外的:肉类、禽类、干豆类、干豌豆、鱼类、贝壳类、水产、菠菜、扁豆、芦笋(龙须菜)、蘑菇。

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多吃食物
像黄瓜、茄子、西红柿、卷心菜等嘌呤含量较低的蔬果,相应可多吃些;
像香蕉、西兰花、西芹等高钾质类食物,因其所含钾质可减少尿酸沉淀,同时还有助于将尿酸排出体外,可适当多吃。
还可摄取充足碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等。
在饮食结构方面,应以碳水化合物为主,可促进尿酸排出,富含碳水化合物的米饭、馒头和面食等也是不错选择。饮食应以素为主,粗放一些好。
应尽量少吃荤油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。荤素油的比历以1:2为宜。

【含嘌呤很少的食物谷类:】
各种精白或强化的谷类及其制品,如细加工的玉米面等。

精白或强化面粉制品,如面条、通心粉、蛋糕、饼干等
乳类及其制品:牛奶、干酪(企司)、适量奶油、冰淇淋
蛋类及其制品:鸡蛋
蔬菜类:除列于含嘌呤中等的食物以外的蔬菜
水果类:各种水果
硬果类:花生、杏仁、核桃等
油脂类(适量):植物油、动物脂肪、黄油、人造黄油
其它:盐、糖、醋等调味品,茶、咖啡(咖啡是酸性食物需忌口)、巧克力、橄榄、泡菜、香料

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其它疗法       
用点降血脂的茶有好处。多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。

若关节发炎期间,不要吃带补的樱桃(车厘子)及草莓(士多啤梨),以免加剧炎症,但消炎后则应多吃,有强身固肾功效。
除固肾外,亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。

苹果醋加蜜糖。这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。

临床验证,来自宝岛台湾的降酸珍品利嘌灵,纯天然植物提取,对人体没有任何毒副作用,孕妇、儿童都可以服用。坚持服用可以安全平稳有效地降低尿酸,改善人体酸性体质,恢复健康常态。

以上是网络信息汇总,欢迎补充和指正!

[ 本帖最后由 steveking 于 2011-8-20 11:10 编辑 ]

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你尿酸多高

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从来没测过
我爸有  400 多。。现在主要是控制他的饮食。

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我爸当时被怀疑是痛风的时候,他还管不住自己,天天吃海鲜,我真晕

后来我就给他买soda water,当时就琢磨这应该来个酸碱中和吧。结果被我朋友泼冷水,她说要是这么容易的话,大家岂不都喝苏打水啦。。

然后我就又晕了,不知道有没有用了

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[ 本帖最后由 steveking 于 2011-8-20 11:03 编辑 ]

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饮食控制很重要。苏打水不靠谱,在胃里就变成CO2了。。

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我爸也是尿酸高,目前控制饮食,我看他也没有严格控制,还是会经常出去乱吃

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我家经常吃虾鱼豆腐干,这些食材做菜方便营养好,但现在看来还是控制点好。

GP 那里可以要求定期测尿酸或者嘌呤吗?

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刚看了报纸,尿酸高最好不要喝老火汤。

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是个肉汤都不能喝。
那灌汤包呢?还有小笼?

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记得花生之类也不好。

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嘌呤是水溶性的,煮肉汤前先焯水,然后冷水煮开5到10分钟,倒去水,再加水开煮,这样就能除去大部分的嘌呤。 当然喽,汤的鲜味就大打折扣了。
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