深受人们喜爱的厨师比尔·格兰杰 (Bill Granger) 因癌症安详去世，享年 54 岁，他因“完善”炒鸡蛋并发明了现在标志性的牛油果吐司而受到赞誉被誉为澳大利亚的“早餐之王”。
格兰杰的家人在一份声明中证实，这位三个孩子的父亲于圣诞节那天在伦敦的家中在亲人的陪伴下去世。
这位澳大利亚人于一月份被授予澳大利亚勋章，因发明了不起眼的牛油果吐司而受到赞誉，此后，这种面包已成为一种早餐澳大利亚和世界各地的主食。
《华盛顿邮报》将鳄梨吐司的“首次目击记录”追溯到厨师最初在达令赫斯特 (Darlinghurst) 咖啡馆 Bills。
1993 年，格兰杰的交易时间被限制为上午 7 点至下午 4 点，这意味着他必须开门营业以支付房租，因此出于必要，他被迫将现在著名的早餐小吃放在菜单上。
这位厨师此前承认，他觉得将第一个鳄梨食谱放在烤面包上的做法“愚蠢”。
“早餐之王”比尔·格兰杰 (Bill Granger) 安详去世，享年 54 岁在他伦敦的家中
Granger 因其悠闲地制作简单美味的早餐食品而闻名
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“我们在餐厅里已经卖了很多年了，我记得我觉得把牛油果配吐司的食谱写在一本书里太愚蠢了，所以我他说：“稍微调味一下，并在上面放一点酸橙和香菜。”
Granger 被称为“悉尼的鸡蛋大师”被《纽约时报》评为“炒鸡蛋性感”的功臣。
他的达令赫斯特咖啡馆因提供“完美”的炒鸡蛋而闻名，一位美食评论家形容这种鸡蛋“轻盈如天使的呼吸”。
Granger 制作最佳炒鸡蛋的秘诀是使用散养鸡蛋和大量奶油 - 可以用脱脂牛奶代替，使它们蓬松。
p>“鸡蛋无处不在，是一种基本成分”，他在 2002 年告诉《星期日生活》杂志。
“我很高兴提高了他们的知名度。”
“所有人都会深深地怀念他，他的家人对他的去世深感悲痛。”他们表示，他们是受人爱戴的家人，他们感谢大家给予的所有爱和支持。
这位名厨身后留下了他的妻子、纪录片制片人娜塔莉·埃利奥特 (Natalie Elliott) 以及他们的三个女儿 Edie、Inès 和 Bunny。
Granger 出生于墨尔本，是一位自学成才的厨师，后来成为全球著名的餐厅老板和美食作家，其职业生涯长达 30 多年。
这位厨师于 1992 年在悉尼内郊的达令赫斯特 (Darlinghurst) 开设了他的第一家餐厅 Bills，当时他还是一名 21 岁的艺术学生，辍学了。
格兰杰将重新在受到日本人的启发后，他因其朴实的食物而受到会员的欢迎，并刺激了澳大利亚非正式和公共饮食的发展。
“澳大利亚人的态度是生活。人们对健康感兴趣——他们想要早起、去冲浪、吃得健康，而且因为气候如此温和，所以让你想吃新鲜的食物，”厨师说道。
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《华盛顿邮报》将首次“有记录的目击”烤面包上牛油果追溯到 Granger 在 Darlinghurst 的第一家咖啡馆（如图所示）
在接受美食博主 Lorraine Elliott 采访时，格兰杰透露他的父亲是屠夫，而母亲是素食主义者。
他对家庭的关注和坐在一起吃饭的原因是许多个晚上独自吃饭而父亲却工作到很晚。
'晚餐是坐下来放松并谈论你的一天的重要时间。尤其是当每个人在学校和工作上度过的日子都截然不同时，那些分享经历的时刻真是太棒了，”他说。
Granger 还透露，他的第一份工作是在 Kmart Fountain Gate，澳大利亚标志性喜剧《Kath and Kim》的拍摄地。
他放弃了在墨尔本 RMIT 的建筑学学习，搬到了悉尼，他说他立即被这座美丽的城市“吸引”了。
格兰杰做出了改变生活的决定，从艺术转向美食。
'当我读大学二年级时，我需要一些钱来支付路费，马路对面有一家餐馆，我申请了一份工作作为一名服务员，”他说。
'所以我和店主成为了朋友，我为她做饭，她真的很喜欢我做饭的方式，所以她邀请我去厨房做饭，它从那里开始。'
这位自学成才的厨师说，他从《女性周刊》食谱和放在炉子旁边盒子里的食谱卡中学会了烹饪。在他的家里。
'然后是玛格丽特富尔顿，但随着年龄的增长，我开始阅读像伊丽莎白大卫这样更复杂的书籍。当我 19 岁时，我总是阅读它们，并成为一名出色的家庭厨师，这就是我现在的样子。只是一个好家庭厨师，”他说。
Granger 悠闲的早餐方式受到 Jaime Oliver 等著名厨师以及 Cate Blanchett 和 Baz Luhrmann（他于 2015 年拍摄）等名人的称赞
Granger 表示，尽管在他更喜欢通过电视和烹饪书让餐厅里的顾客满意。
“我最喜欢的莫过于看到人们对食物非常满意、非常兴奋并喝上一杯美味的咖啡，”他说。
< p class="mol-para-with-font">“食物是与人交流的一种奇妙方式。”餐厅老板还分享了他的想法希望他的最后一顿饭是。
'完美的牛排，作为屠夫的儿子，我无法摆脱这一点 - 漂亮的肋眼牛排或任何其他美味的牛排；一些炸薯条;精心搭配的绿色沙拉，配上我花园里的生菜；草莓和奶油还有一些小松露巧克力和尼ce 杯香槟。简单明了，”他说。
随着 Bills 20 周年纪念日的临近，格兰杰表示，他希望自己还能再用 20 年的时间来制作炒鸡蛋和乳清干酪薄饼。
“食物的快乐因素经常被忽视，即使在评论中也是如此。食物应该是快乐的，它是生命之花，”他说。
他对早餐的悠闲态度受到 Jaime Oliver 等著名厨师以及 Cate Blanchett 和 Baz Luhrmann 等名人的称赞。
Granger 撰写了 14 本烹饪书，制作了 5 部电视剧，最近于 2023 年 1 月荣获澳大利亚勋章。
< p class="mol-para-with-font">周三，包括奈杰拉·劳森 (Nigella Lawson) 和杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 在内的名厨以及澳大利亚演员休·杰克曼 (Hugh Jackman) 纷纷向格兰杰致敬。
Granger 是一位自学成才的厨师，后来成为著名的全球餐厅老板（如图，账单）
'听到这个消息我很伤心。好残酷。对 N、E、I 和 B 表示最深切的爱。”Nigella 写道。
47 岁的奥利弗写道，格兰杰去世的消息让他“悲痛欲绝”，形容厨师是一个“很棒的人”，他的食物“非常好”。
“这是一个毁灭性的消息，听到这个消息我很难过，他是一个多么好的人……”杰米写道：“他是一个美妙的人性，善良平静的灵魂。”
“我钦佩他在食物中所代表的一切。我记得很多个月前我第一次见到他时，他非常友善，他的食物非常美味。
“向他所有的人致以如此多的爱”家庭。安息吧，比尔，我们会非常想念他。”
“听到比尔去世的消息，我们感到非常悲痛，”杰克曼写道。
“他的才华、他的生活乐趣、他将人们聚集在一起的方式以及他对家庭的承诺都鼓舞人心。我们最想念他的友谊。”
悉尼厨师兼 Netflix 明星马克·贝斯特 (Mark Best) 也向格兰杰及其家人表达了感人的敬意，称他为“华丽的男人留下了一个美好的家庭。
斯威士兰裔英国演员理查德·E·格兰特无言以对，并选择分享一串破碎的心表情符号作为回应
Granger 在悉尼的 Bondi Beach、Surry Hills、Darlinghurst 和 Double Bay 拥有 4 家咖啡馆，在全球各地还拥有 19 家咖啡馆，例如伦敦、夏威夷和朝鲜。
鳄梨吐司从此成为他咖啡馆帝国的主食，并逐渐成为定义一代人的早餐。
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