我们大多数人在睡觉时最接近食物的就是做梦，那么我们的饮食和睡眠之间的关系有多重要呢？事实证明，这是一个令人惊讶的亲密和复杂的问题，研究人员仍在试图理解。但一项新的研究揭示了一些线索。
我们的饮食和睡眠之间的关系密切相关。图片来源：iStock
睡眠如何影响我们的饮食
专家知道，例如，在我们应该睡觉的时候吃饭，增加体重增加和心脏代谢紊乱的风险。这是因为我们的饮食模式与我们的生物钟以及调节食欲和新陈代谢的激素的时间不相符。它还可能导致能量消耗不平衡，导致人们燃烧的卡路里减少。
因此，即使您摄入的食物没有改变，晚上吃东西也会与白天吃东西产生不同的效果.
“越来越多的证据表明，吃到深夜和/或凌晨可能会给我们的昼夜节律系统（控制我们 24 小时身体节律）处理食物带来额外的压力。阿德莱德大学时间生物学专家兼心理学教授吉尔·多里安 (Jill Dorrian) 说道。
睡眠不足睡眠不足会以类似的方式干扰我们的荷尔蒙和新陈代谢。睡眠不足的人不仅会吃得更多（因为睡眠期间饥饿激素没有得到适当的调节），他们也更有可能做出糟糕的食物选择。一些研究表明，在该人群中，每晚多睡 30 分钟到 1.5 小时，可以减少食欲和对食物的渴望。
但是睡眠与食物的关系并不是没有回报的。我们吃的东西也会影响我们的睡眠。
饮食如何影响睡眠
广告一些研究表明，吃高糖和饱和脂肪的不健康饮食会影响睡眠。问题是：如何？
今年早些时候发表在《肥胖》杂志上的一项研究试图回答这个问题。
对于这项研究，15健康男性被随机分配为高糖、高脂肪饮食（高脂酸奶和麦片；肉丸和甜番茄酱意大利面；巧克力棒披萨）或低脂、低糖饮食（低脂）。酸奶和不加糖的麦片；豌豆意大利面；鲑鱼和蔬菜）。所有参与者都被告知每天在同一时间进食，并且饮食与卡路里相匹配。
虽然这对参与者的睡眠时间没有影响，但多导睡眠图记录显示，那些不健康饮食的人深度睡眠较少以及较低的 Delta 脑电波振幅。
深度睡眠和 Delta 波会影响记忆巩固、情绪、注意力和葡萄糖代谢。
他们的研究结果提供了对不健康饮食的影响的深入了解作者发现，可能会改变我们的睡眠模式，导致“恢复力下降或年轻状态下降”。这些影响反映了衰老和失眠的影响。
尽管还需要更多研究，但这是饮食对我们的影响的“关键证据”莫纳什大学特纳脑与心理健康研究所的 Jade Murray 博士说。
宏观和微观都很重要
“研究结果表明，这是高脂肪和高脂肪的特定组合。阿普尔顿研究所心理学高级讲师 Grace Vincent 博士说：“高糖可能会影响睡眠质量。”
尽管研究人员关注的是脂肪-碳水化合物成分，但饮食的整体质量才是最重要的，文森特补充道。不同的常量营养素分解（饮食可能富含健康脂肪或富含健康碳水化合物或高纤维摄入量）都可以增强深度睡眠。
某些微量营养素也可能对我们的睡眠产生强大影响。
“含有色氨酸、褪黑激素和植物营养素（如樱桃）的食物与改善睡眠有关，”文森特说。 “这些积极作用可能是由于这些食物影响身体产生或使用血清素和褪黑激素，这两种化学物质对于睡眠调节至关重要。”
色氨酸含量高的食物包括火鸡、鸡肉、金枪鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、香蕉、巧克力、坚果、种子和豆类。
樱桃含有褪黑激素，也可能改善睡眠，而寿司海藻等海洋植物中发现的化合物也显示出促进睡眠的潜力。文森特补充道，它们与我们大脑中与睡眠调节相关的特定位点结合。
虽然它们都是很好的食物，但没有一种食物是灵丹妙药，一些研究表明，对于它们来说，影响，我们将不得不消耗不切实际的大量。
重要的不仅仅是吃什么，什么时候吃也很重要
两种饮食改变肯定可以帮助我们的睡眠质量，从而确保我们睡前七小时内不要摄入咖啡因，睡前三小时内不要喝超过几种含酒精的饮料。
考虑到我们何时摄入食物或饮料不仅适用于精神活性物质，例如咖啡因和酒精。
“这不仅与我们吃什么有关，而且当我们吃东西时，这对健康结果也很重要，”多里安说。 “将卡路里转移到一天中的早些时候 - 早点吃一顿大餐 - 可能有利于新陈代谢。”
正在加载除了在一天中早些时候吃一顿大餐外，我们还应该考虑在前后左右吃最后一餐Murray 说，尽可能选择黄昏。
“光是我们生物钟的最佳同步器，但进餐时间也可以调整我们生物钟的时间，”她解释道。 “太阳下山后，我们不应该让自己暴露在强光下……我们的食物应该遵循类似的模式。然而，我们人为地延长了所有这些事情。”
她说，研究越来越表明我们的饮食和睡眠之间的联系有多么重要。
“有一个膳食、进食时间、常量营养素和我们的睡眠之间的关系非常复杂，”默里说。 “均衡的饮食对于我们的睡眠和保持良好的身心健康同样重要。睡眠对我们的整体健康起着如此重要的作用。”
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