西方医学界把阿兹海默病（Alzheimer's disease 老年痴呆）定为3型糖尿病，说明它是可以预防的（作者原创）
石英 ARNAs 3月17日
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我们都知道糖尿病有两种，即1型和2型糖尿病。1型糖尿病是机体本身不能产生胰岛素，属于自身免疫病，病因还不清楚；2型糖尿病是机体能够产生胰岛素，但机体的细胞对胰岛素不敏感（胰岛素无法发挥作用），主要原因是错误的饮食和生活方式所造成，是完全可以预防的。
糖尿病不仅仅能够发生在身体上，同样也能够发生在大脑上，科学家把发生在大脑上的糖尿病称为3型糖尿病，它的临床症状就是阿兹海默病1（Alzheimer’s disease，脑退化病，或老年痴呆）。
阿兹海默病的发生对于传统医学来讲一直是个谜。直到最近，科学家发现，阿兹海默病与胰岛素在大脑中的作用有直接的关系。
胰岛素不仅仅是由胰腺所产生，大脑也同样产生胰岛素，而胰岛素在大脑中的作用除了帮助大脑细胞吸收葡萄糖（大脑细胞的能量来源之一）以外，它还是大脑细胞能否存活和记忆能否形成的关键物质2。
和2型糖尿病一样，大脑细胞同样会对胰岛素产生耐受（不敏感）。进一步的研究揭示，大脑细胞对胰岛素的耐受能够导致阿兹海默病3。
科学家的这一发现，对于预防和治疗可怕的老年痴呆（阿兹海默病）来讲，毫无疑问是一个重大的好消息。因为，它的产生就是来自于不正确的饮食和不良的生活方式。
那么，3型糖尿病（阿兹海默病）是怎样产生的呢？
研究指出，3型糖尿病的产生和2型糖尿病的产生过程相类似4。如果饮食中吃过多的精制碳水化合物（谷类、淀粉、糖），包括米饭/糙米、面食/全麦（面包、馒头、饼、面条、包子、点心），这些食品造成体内的血糖水平非常不稳，忽高忽低；或饮食结构中碳水化合物的比例过高，结果就迫使机体分泌大量的胰岛素，在这种持续高水平胰岛素的环境下，机体的细胞对胰岛素就渐渐的失去了敏感性，也就是说细胞对胰岛素产生了耐受（即2型糖尿病）。
这种情况也同样发生在大脑，大脑和身体是分不开的，大脑细胞在这个过程中对胰岛素也同样失去了敏感性。因此，2型和3型糖尿病是紧密相连的，有了2型糖尿病就容易产生3型糖尿病，即老年痴呆。
对于大脑来讲，胰岛素具有多方面的作用。大脑细胞具有大量的接受胰岛素吸附的受体，只有胰岛素吸附在大脑细胞上时，大脑细胞才能生存，记忆才能形成。否则，大脑细胞就会死亡，更不能产生记忆。
当大脑细胞对胰岛素产生耐受时，胰岛素就不能吸附在细胞上，结果导致大脑细胞死亡，产生空斑，这就是阿兹海默病2。
导致阿兹海默病的另一个原因是大脑中胰岛素不足5。由于机体长期大量的分泌胰岛素，无论是来自于胰腺还是来自于大脑，都会造成分泌的组织非常疲劳，结果它们不能产生足够的胰岛素，最终记忆不能形成，细胞不能生存。
对于患糖尿病的人来讲，患阿兹海默病的风险就非常大。研究证实，糖尿病患者可能会增加65%患阿兹海默病的风险6。好的消息是，如果改变生活方式（包括饮食），避免产生此病是完全可能的。
如何预防3型糖尿病或老年痴呆（阿兹海默病）？
1. 稳定血糖，通过食品的合理搭配，保证整餐食品的低升糖效果，例如高升糖食品与低升糖食品搭配，同时多吃蔬菜。
2. 提高大脑细胞对胰岛素的敏感性，使胰岛素能够正常的吸附在细胞上。做到这一点的有效方式是，在饮食结构中增加好脂肪的比例，并减少碳水化合物的摄入量，同时多吃蔬菜。
3. 不要喝饮料，几乎所有的饮料中都含有太多的果糖。果糖虽然不能快速升高血糖，但它却能够导致肝脏和肌肉对胰岛素产生耐受（不敏感），后果更加严重7。
4. 不要吃过多的糖和谷类食品，给分泌胰岛素的细胞充分休息的机会，使其能够有效的工作。
5. 多吃对大脑有营养的食品，例如各种天然脂肪，包括饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪酸（深水、冷水的鱼、虾，它们含有丰富的omega-3，或补充高质量的鱼油或虾油）；鸡蛋；和含B族维他命丰富的食品（绿叶蔬菜、肉类、小米）。
6. 减压，压力可导致血糖的快速升高，导致胰岛素的过多分泌8。
7. 锻炼，锻炼可提高大脑细胞对胰岛素的敏感性9。
阿兹海默病是一种非常可怕的疾病，它不但使我们丧失了健康，同时也丧失了做人的尊严。如果您经常吃甜食和吃过量的谷类食品，特别是精加工的，希望您尽快改变饮食。因为，无论身体是否产生症状，您的大脑细胞都在受到破坏，身体的各个器官都在迅速衰老。
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作者：石英，加拿大注册营养师；注册营养师培训教师：
绘画作者：鲁卉
参考文献：
1. J Diabetes Sci Technol.2008 Nov; 2(6): 1101-1113. Suzanne M. de la Monte, M.D., M.P.H. and Jack R.Wands, M.D. Alzheimer’s disease is Type 3 Diabetes—Evidence Reviewed
2. Front. Endocrinol., 09October 2014. Enrique Blazquez and others. Insulin in the brain: its pathophysiological implications for states related with central insulin resistance, type 2 diabetes and alzheimer’s disease
3. www.uphs.upenn.edu.Brain insulin resistance contributes to cognitive decline in Alzheimer’sdisease. Mar.23,2012
4. Book “Grain Brain”Author: David Perlmutter, MD with Kristin Loberg
5. J Pathol. 2011 Sep;225(1);54-62. Liu Y. and others. Deficient brain insulin assignaling pathway in Alzheimer’s disease and diabetes.
6. Articles.mercola.com. If you have high levels of sugar—you have a 65% higher risk of Alzheimer’s
7. book “The Real Truth About Sugar”,2012. Dr. Robert Lustig
8. en.m.wikipedia.org. Blood sugar regulation
9. Int J Sports Med. 2000Jan;21(1):1-12. Borghouts LB and Keizer HA. Exercise and insulin sensitivity: a review
评论
甜食的确不好。 不过有木有科学证明爱吃甜食的西方人患老年痴呆比不爱甜食的亚洲人多？
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也是刚看到这个信息
有个问题是，如果这个设想是对的，为什么2型糖尿病人不都有老年痴呆？
难道是血脑屏障使得大脑和另大半身体各自为营？
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这个应该是一种假说，痴呆症的原因没有完全调查清楚吧
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应该是
我也觉得这个信息来自于一个营养学家，而不是另处，有点出奇
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其实我觉得阿兹海默病是隐藏在血液中的细菌或者病毒引起，通过牙齿或者肠道进入人体内，伺机发作
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http://theleadsouthaustralia.com ... e-disposal-service/
Adelaide 小组刚出炉的研究发现 ：Alzheimer 病与大脑垃圾处理有关
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https://www.sbs.com.au/news/alzh ... ext-stage-of-trials
Alzheimer病疫苗进入新的试验阶段 准备在轻至中度病者身上试验
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