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这么好的贴帮你顶一顶
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其实我一直不知道什么叫粗粮
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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
[ 本帖最后由 百科园丁 于 2011-5-7 19:41 编辑 ]
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不能偏食。
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lz的数据有出处么？给出引用的出处才能更有说服力，否则谁也不知道有没有跟据，可不可信。
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我不是营养学家,但我觉得这篇文章说过了
营养还是要均衡,一般人,不吃肉就没力气,那是肯定的
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喜欢素食
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应该把人的消化系统和素食动物的消化系统也比较一下。 牛有4个胃，为了充分的从素食中获得足够的营养，还得“反刍”。我没有这个功能啊。
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其中有一个来自the american journal of nutrition是想当权威的
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均衡饮食很重要！
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吃素有利健康～
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喜欢吃肉
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文章强调了太多的微量元素含量，可惜错过了重点。人从食物中获取量最大的是蛋白质，糖，脂肪。至于微量元素只需要摄取极少就够正常生理需要了。过多的摄取微量元素，特别是钾，如果不能及时排出，对人体有很大危害。
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中午不吃肉很难坚持到下班啊
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记得以前看过一片文章说菠菜含铁量和别的蔬菜差不多，多年来说它含铁多是因为最早的统计文章小数点标错了，也不知道到底哪个是真的。
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教学帖，谢谢分享！蔬菜水果易于营养吸收啊。
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谢谢分享！
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你又不用产奶，不需要4个胃和反刍，浪费点营养没关系
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还有个问题是怎么吃才能失营养流失比较少。
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很难说清楚，2012快来了，想吃啥就吃点啥吧。。。。
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不吃肉生活缺少很多乐趣。人应该是杂食动物，和熊类似。
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太有才了！
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另外素食里面的钙质好像是不容易吸收的成分，补钙还是要喝牛奶~~
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多吃水果 蔬菜 是没有错的
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多吃蔬菜少吃肉比较健康，谁都知道呀
不过要我少吃肉，比不吃还难受。。
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无肉不欢。。。。我太不健康了
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印度啊3有些是不吃肉的。。。是不是脑子退化了？
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不吃蔬菜=不健康
不吃肉=不健康
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