O.P.
wp 上有人自己制作冰块吗？
我过去曾尝试过用甜酒和果汁，它们就像棍子上的冰块一样
我想要那种更蓬松的质感。不知道该怎么做，我怀疑它在冷冻过程中涉及机械通风和/或搅拌，但希望有人有一些提示
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e 3134 写道...
不知道如何做，我怀疑它涉及机械通风和/或在冷冻过程中搅拌，但希望有人有一些提示
如果您只是在追求冰冷的杆纹理你可能需要更多的糖（商业糖含量约为 15%）。 高糖浓度会导致冰晶变小，从而导致质地更脆弱。 它可能仍然不会完全相同，因为与您在家用冰箱中可以管理的相比，它们冷冻它们的速度非常快，而是预冷的窄形金属容器（甚至在冰箱中预冷混合物）可能有帮助。
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使用果冻。几年前我买了一些冰块棒，建议使用果冻晶体。
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O.P.
这是有道理的
更高的糖分会产生更像盐水的溶液（意味着冰点较低，味道不咸），但这意味着在家用冰箱中的冷冻时间更长
用更多的糖制作更小的晶体，我会尝试一下< /p>
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商业冰块通常含有某种植物胶或黄原胶，以使混合物更稠更粘。 您实际上可以购买这些东西，但大多数人不会费心购买自制的冰块或冰淇淋。
startide 写道...
使用果冻.
这可能是做同样事情的好方法
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我为孩子们做的。混合香蕉、牛奶、一点椰奶和肉桂。
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O.P.
我发现制作冰块的另一个麻烦是，当你吮吸它们时，你倾向于取出甜酒或果汁，并在棍子上留下或多或少的冰块
添加果冻看起来不错，谢谢大家
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e 3134 写道...
wp 上有人制作过自己的冰块吗？
如果你在 google 中输入“制作你自己的冰块”< br>您可能会找到您正在寻找的内容以及更多！
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e 3134 写道...
正在添加果冻看起来不错，谢谢大家
当我还是个孩子的时候，“冰块”还没有商业化，店主们用飞机果冻自己制作。
我妈妈曾经帮助过当地店主在周六晚上每周生产一批，他们过去常常在洗铜器中熔化块和水晶，我仍然记得那种气味。
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