请问大家有没有感觉到这边的猪肉跟国内的味道不大一样，有一股特别的臊味儿，可能是宰杀的时候不放血的缘故吧？下刀切之前先放凉水里泡一下会有效果吗？
有谁知道猪肉去臊的方法？谢谢
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去亚洲人店买就行了
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基本无解，骚味在肥肉和血液里，买廋肉会好一点，还有就是臭味是公猪的性激素的影响，买到母猪肉会好很多。
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先泡，泡的血水出来，overnight比较好。再冷水煮，水开后倒掉，反复三次，这样才对话骚味能去的差不多
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红烧吧
对我来说，做馅就吃不出，炒菜怎么弄都有。
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呃 喜欢吃牛肉的飘过
猪肉只用来做叉烧
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猪的品种、猪吃的饲料等都有关系。
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要这么麻烦啊？？
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炒时多放五香粉，炖时多放八角、香叶等
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过水时加点花椒
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去买放养猪肉就没有这个问题了 味道比普通的猪肉好吃多了 墨尔本 South Melbourne market 就有一家店卖放养黑猪肉 太好吃了 悉尼的话还没有找到类似的 但是鱼市场门口那家卖猪牛羊肉店里也有放养猪肉但比不上墨尔本的那家
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去买放养猪肉就没有这个问题了 味道比普通的猪肉好吃多了 墨尔本 South Melbourne market 就有一家店卖放养黑猪肉 太好吃了 悉尼的话还没有找到类似的 但是鱼市场门口那家卖猪牛羊肉店里也有放养猪肉但比不上墨尔本的那家
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飞水后，用陶华碧和王守义腌一下
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买腿肉相对好一些.
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我也没耐心每次都这么做，但家里有客人或者特殊节日时会这样做，骚味确实少很多。
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求肉店地址和店名，谢谢。
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已经放弃炒肉丝肉片了，只能红烧。。
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我是先不放油煸干肉丝的水汽，一直炒出肉香了再放油，来了澳洲就没再吃过嫩滑的肉丝或者肉片，都是使劲炒，老点也比吃着臭舒服
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冷水煮，水开后倒掉, 再用滚油炒一两分钟，然后煲汤也好，红烧也好，自然没腥味。
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看店的 有的华人店的肉也有腥味 目前看来 145肉店的还行 没味儿
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先过热水，煮的的时候放姜，料酒。没有料酒可以用白酒，啤酒代替
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华人店的会好很多很多
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多放点名字里的调料
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煮成麻辣的
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同问
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Costco的猪肉就很好。
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Costco的猪肉就很好 +1
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同求
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Costco的猪肉就很好 +2
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一般我是先用冷水泡一晚，能看到肉颜色都变白了
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