烤^O^ 和牛啦，我都去homebush附近一家韩国肉店买，炖当然是牛腩啦，牛排t-bone比较适合煎
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同是东北人，对羊肉的喜爱远超牛肉^O^
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同意牛排用t-bone
别的什么porterhouse, rumps,chunks甚至Scortch fillet都不比T-bone. 当然是个人意见。
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我只知道卤牛肉用牛展
牛排用scotch fillets
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牛扒用Y-bone也不错，价格便宜不少而且肉质是一样地好。
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嗯，朝鲜和韩国的烤肉都一样
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eye-fillet最好
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炖可以试下用 oyster blade 或 gravy beef。没有牛腩那么多油，多了一些筋，很不错的。
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我一般卤牛肉用牛腱; 煎牛排用porterhouse,炒牛肉用eye-fillet
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炖汤用牛尾。
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Y bone 是啥？
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炒用costco的short rib boneless或牛裙，炖牛腩或osso bucco
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就是Ｙ－ＢＯＮＥ ＳＴＥＡＫ呀，标签上就这样写着的，所有超市都有得卖。
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嘴馋了
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同意，一直买！
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买过一次Stirfry的牛肉条，也不错
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short cut beef ribs, 烧烤或炖都好吃
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Y 跟 T 也差不多
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