澳洲教你煲老火靓汤养出瘦妈妈

在澳大利亚幼儿产妇




注意事项:主料在上,辅料在下,辅料多数是一些药材,药店或者市场有售,比较常见的。主料和辅料均是要等水滚后放下去,辅料要事先用热水泡半个钟头左右,节省煤气。水滚后同时放进去,如有特别说明我会注明,先用大火煲半个钟头,然后改中火,火的大小要保持汤在滚的状态。再煲一两个钟头,看汤的多少而定,而且水量是把三碗水煲成一碗水最佳。收火后再放少许盐,淡淡的还更好喝,不需要再添加任何汤料,第一碗汤一定要喝,最滋润。教你煲老火靓汤养出瘦妈妈


    有山药,百合,银耳,海产品要放少许盐,去酸味和涩味,红枣基本上都用到,因为要孕妇要补血,而且一定要去核,核会上虚火不宜。泡过的水不要倒入汤中,要洗过再放材料,如果汤水放少了一定要加水的话,要加开水。
         
    凡猪脚,牛尾和猪骨内有骨髓的要事先用热水灼过,去掉油,煲汤过程中还可用一个漏勺去掉汤上面的浮着的油片,这样就不会太腻。

    (1)猪骨核桃补脑汤,宝宝长脑时要多喝些,对脑子好。

    主:猪骨一条+核桃二两

    辅:红枣几颗+当归三条+陈皮一角+枸杞子几颗+莲子一把+两片姜

    (2)猪肚健脾汤,开胃口,胃口不好可以多喝些

    主:猪肚一个

    处理方法:用少量油,盐,和比较多的淀粉放到猪肚里,然后反复搓,最好不要戴手套,会影响效果。把里面的脏东西给搓出来。再洗净。

    辅:红枣几颗+山药四片+陈皮一角+芡实一把+莲子一把+少许花椒+两片姜

    (3)猪肺雪梨汤,早中期感冒有痰可以喝此汤,能清润肺

    主:猪肺一个,处理方法同猪肚+雪梨一个半共切成六份,去核去皮

    辅:红枣几颗+陈皮一角+银耳一小朵+百合几片+黄芪几片+杏仁几颗+两片姜

    (4)鱼肚海参汤,此汤很补胃,而且很滋润

    主:鱼肚四片+海参两个+少许瘦肉

    辅:红枣几颗+陈皮一角+山药三片+银耳一小朵+百合几片+两片姜

    (5)猪脚发奶汤,此汤发奶效果很好,而且猪脚也很养颜。生完后如果是剖的话第一两周不要放猪脚和花生,容易发炎,第三周就可以了。但是不要吃猪脚,因为太油腻,宝宝会容易拉肚子。

    主:猪脚一个,要有后面那块肉+花生四把,先泡过+章鱼两个+乌豆一把,先泡过

    辅:红枣几颗+山药三片+苡米半把+莲子半把+小麦半把+圆肉四颗+两片姜

  (6)鲫鱼发奶汤,此汤效果一般,不过不油腻,适合产后产前发奶用。而且鲫鱼要先用油煎过,去腥味,要先放姜,炒干后,再放油,再放鱼,然后鱼煎得差不多就把水倒进去,看水滚到成乳白色最佳,再转移到事先滚好的水里继续煲,再等水滚,再放木瓜

    主:鲫鱼一条,要黑背的,鱼血要洗干净,内脏要去掉+木瓜两个共切成六份,去核去皮+章鱼两个

    辅:红枣几颗+山药三片+苡米半把+莲子半把+芡实半把+乌豆一把+两片姜

    (7)鸡脚发奶汤,此汤效果也一般,不过也是不腻的。

    主:鸡脚几个+章鱼两个+乌豆一把,先泡过

    辅:红枣几颗+山药三片+芡实半把+莲子半把+圆肉四颗+两片姜

    (8)牛尾番茄汤,这汤很开胃,胃口不好可以试下。

    主:牛尾一条+番茄四五个+土豆一个+半条红萝卜

   辅:蜜枣一颗+陈皮一角+两片姜

    (9)鸡汤,因为我不爱吃鸡,所以家婆很少煲鸡汤。不过产后这汤很补气的。

    主:鸡一只去皮

    辅:红枣几颗+山药三片+莲子半把+黄芪几片+苡米半把+两片姜

    (10)冬瓜汤,夏天的大暑和小暑时要煲两次喝,就整个夏天舒服,平时煲也可以消暑

    主:冬瓜两斤左右切成大块

    辅:杏仁几颗,拍碎+山药三片+蜜枣一颗+莲蓬一个+百合几片+绿豆半把+麦冬少许+两片姜

评论
都有煲过,哈哈~~

蕃茄牛尾汤是老公的最爱~

不过现在不兴老火汤了,最多煲一个钟头吧~

评论
LZ的汤也太浓了吧。

评论
谢谢
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