注意事项:主料在上,辅料在下,辅料多数是一些药材,药店或者市场有售,比较常见的。主料和辅料均是要等水滚后放下去,辅料要事先用热水泡半个钟头左右,节省煤气。水滚后同时放进去,如有特别说明我会注明,先用大火煲半个钟头,然后改中火,火的大小要保持汤在滚的状态。再煲一两个钟头,看汤的多少而定,而且水量是把三碗水煲成一碗水最佳。收火后再放少许盐,淡淡的还更好喝,不需要再添加任何汤料,第一碗汤一定要喝,最滋润。教你煲老火靓汤养出瘦妈妈
有山药,百合,银耳,海产品要放少许盐,去酸味和涩味,红枣基本上都用到,因为要孕妇要补血,而且一定要去核,核会上虚火不宜。泡过的水不要倒入汤中,要洗过再放材料,如果汤水放少了一定要加水的话,要加开水。
凡猪脚,牛尾和猪骨内有骨髓的要事先用热水灼过,去掉油,煲汤过程中还可用一个漏勺去掉汤上面的浮着的油片,这样就不会太腻。
(1)猪骨核桃补脑汤,宝宝长脑时要多喝些,对脑子好。
主:猪骨一条+核桃二两
辅:红枣几颗+当归三条+陈皮一角+枸杞子几颗+莲子一把+两片姜
(2)猪肚健脾汤,开胃口,胃口不好可以多喝些
主:猪肚一个
处理方法:用少量油,盐,和比较多的淀粉放到猪肚里,然后反复搓,最好不要戴手套,会影响效果。把里面的脏东西给搓出来。再洗净。
辅:红枣几颗+山药四片+陈皮一角+芡实一把+莲子一把+少许花椒+两片姜
(3)猪肺雪梨汤,早中期感冒有痰可以喝此汤,能清润肺
主:猪肺一个,处理方法同猪肚+雪梨一个半共切成六份,去核去皮
辅:红枣几颗+陈皮一角+银耳一小朵+百合几片+黄芪几片+杏仁几颗+两片姜
(4)鱼肚海参汤,此汤很补胃,而且很滋润
主:鱼肚四片+海参两个+少许瘦肉
辅:红枣几颗+陈皮一角+山药三片+银耳一小朵+百合几片+两片姜
(5)猪脚发奶汤,此汤发奶效果很好,而且猪脚也很养颜。生完后如果是剖的话第一两周不要放猪脚和花生,容易发炎,第三周就可以了。但是不要吃猪脚,因为太油腻,宝宝会容易拉肚子。
主:猪脚一个,要有后面那块肉+花生四把,先泡过+章鱼两个+乌豆一把,先泡过
辅:红枣几颗+山药三片+苡米半把+莲子半把+小麦半把+圆肉四颗+两片姜
(6)鲫鱼发奶汤,此汤效果一般,不过不油腻,适合产后产前发奶用。而且鲫鱼要先用油煎过,去腥味,要先放姜,炒干后,再放油,再放鱼,然后鱼煎得差不多就把水倒进去,看水滚到成乳白色最佳,再转移到事先滚好的水里继续煲,再等水滚,再放木瓜
主:鲫鱼一条,要黑背的,鱼血要洗干净,内脏要去掉+木瓜两个共切成六份,去核去皮+章鱼两个
辅:红枣几颗+山药三片+苡米半把+莲子半把+芡实半把+乌豆一把+两片姜
(7)鸡脚发奶汤,此汤效果也一般,不过也是不腻的。
主:鸡脚几个+章鱼两个+乌豆一把,先泡过
辅:红枣几颗+山药三片+芡实半把+莲子半把+圆肉四颗+两片姜
(8)牛尾番茄汤,这汤很开胃,胃口不好可以试下。
主:牛尾一条+番茄四五个+土豆一个+半条红萝卜
辅:蜜枣一颗+陈皮一角+两片姜
(9)鸡汤,因为我不爱吃鸡,所以家婆很少煲鸡汤。不过产后这汤很补气的。
主:鸡一只去皮
辅:红枣几颗+山药三片+莲子半把+黄芪几片+苡米半把+两片姜
(10)冬瓜汤,夏天的大暑和小暑时要煲两次喝,就整个夏天舒服,平时煲也可以消暑
主:冬瓜两斤左右切成大块
辅:杏仁几颗,拍碎+山药三片+蜜枣一颗+莲蓬一个+百合几片+绿豆半把+麦冬少许+两片姜
评论
都有煲过,哈哈~~
蕃茄牛尾汤是老公的最爱~
不过现在不兴老火汤了,最多煲一个钟头吧~
评论
LZ的汤也太浓了吧。
评论
谢谢
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年,华人区受影响!只能乘巴士(组图)
- 据《逐日电讯报》报导,从明年年中开始,因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产?
- 据本月早些时分报导,绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联