澳洲给八个月大的宝宝蒸蛋,为什么蛋结不起来?

在澳大利亚幼儿产妇




如题,不知道是不是没有放盐的关系?请有经验的妈妈指教如何给宝宝炖蛋。

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要放一点盐的,否则蛋是结不起来的。8个月宝宝可以吃一点点盐了。

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用小火

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放水或者牛奶, 搅匀

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我的经验是,用小炖盅,半炖盅蛋打散,放入50度左右热水半炖盅,然后搅拌均匀,盖上炖盅盖子,电子蒸锅13分钟。

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打好蛋后用温水稀释,搅匀,放入锅蒸,锅要盖盖子,中途不要用东西搅拌。锅里水滚后关小火,约八分钟到十分钟后可以关火。

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昨天就是这么弄的,但是蒸出来以后像豆腐花一样,底下都是水。网上看了说是不放盐的缘故,但不知道这么小的宝宝能不能吃盐。

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医生跟mw都说一岁内不能吃盐跟糖的,别害了宝宝啊
盐会造成肾很大负担的!

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不用盐吧 要加温水 不要冷水

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那水的量是都少呢?是不是因为只用了一个蛋,所以很难结起来呢?难道要用两个?

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可以吃一点点的,但是每天只能在1克以下。半岁之前是不可以的。我家二个宝蒸蛋的时候我就用二个手指粘一点点,我也看过育儿书,书上也有说可以但是一定要很小小小量。不过我家二娃小的时候我都是买日本专门小朋友吃的盐给他们吃的。就放几粒。

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不放盐就可以解决的问题,,干嘛非要盐

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相信俺,俺少说也蒸了一千个蒸蛋了……根本不用放盐就能结起来……-_-b

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不是放盐的问题, 是不是水太多了?

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请问你是怎么蒸的阿?

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你水放多了吧?我都不放盐,没发生过你说的结不起来的情况。告诉你个窍门,打了鸡蛋蛋壳别仍扔,用蛋壳盛水,就是最合适的水量。然后放蒸锅里蒸,等水开冒气就关火,闷着就行了

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一个鸡蛋最多100ml水,一般80-90就可以,不放盐也没关系,凉水蒸。LZ要是还弄不好,干脆弄个蒸蛋器,既可以煮鸡蛋,也可以煮蛋羹,用处很大,我家宝快4岁了,从添加辅食开始,到现在基本上天天用。

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教LZ一个诀窍:蒸蛋的碗罩一层保鲜膜再蒸,保证蛋蒸的鲜嫩成型。

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http://www..com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1

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水太多了。跟盐没关。

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肯定是水多了。

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昨天蒸的蛋水放多了就没结起来。

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我还碰到一种特殊情况,就是在coles买的蛋怎么都结不起来,不知道是什么原因。

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水多,火太小就是豆腐花!我上次忘记开大火了,就结不起来

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蒸蛋跟盐丝毫无关系。就是水。

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水多了,最简单的蛋和水1:1,不用放盐的,俺们家宝的蛋羹我从没放过盐,宝宝很爱吃

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学习

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没错,多少蛋就多少水1:1绝对能结,而且要盖盖子,不能让水汽进去。

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育儿书很多错的,既然盐对宝宝没好处,干嘛要给他们吃呢,白白增加对他们身体的负担

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我试过,可是为什么最后我的保鲜膜由于高温都烫出好几各洞呢。是我买的保鲜膜质量不好还是方法没掌握好啊。。
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