如题,听很多人说,在坐月子时吃姜醋很好,广东人都有这个习俗,我也在准备,但是不知道怎么做。不知道有没有有经验的妈妈?
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如果9月做妈妈的话,现在就要准备好姜醋了,上网查一查就有猪脚姜醋的方法了,很简单的
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我家还有呢。我吃了将近两罐的猪脚姜。
记着生之前一个月就要开始准备,
生完恶露下的差不多(一般10天以后)才可以吃。
记得买八珍甜醋和八珍黑糯米醋。
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我生完宝宝十二朝后开始吃姜醋,每天至少一碗,我家婆做的,很正,我把她说的做姜醋的方法写了下来。
1、姜去皮,切开两大块,用刀拍扁。
2、先在锅上烘干一些,先不下油。
3、再下油煎一煎。
4、猪脚洗净、出水。
5、鸡蛋先行煮熟,去壳。
6、将备好的猪脚、蛋、姜放进瓦煲,加甜醋(推荐致美斋甜醋加海天甜醋)至满过材料面,加少量盐,千万不要加水。
7、煮20分钟,不开盖放置一、二天。
8、以后每次吃之前再煮几分钟,如果觉得醋太少,只能加醋,不要加水。
9、以后每次煮之前要用勺子起一起底,免得煮的时候粘了煲底。
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谢谢诺诺妈咪!我还有一点不明白的,有些人说要煮上一个月,这个是真的吗?还有这两个牌子的醋在哪里可以买?那是不是不吃的时候就可以不煮呢?谢谢!
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那个什么甜醋和糯米粗的我们家还有, 我1点都不喜欢。。。。谁要谁拿走
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是不是啊,那我去你家拿好啦!呵呵,
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你在悉尼吗?
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是要煮一个月,不过不是每天。
头一回炖两三个小时,以后每个星期每隔三天慢火炖个三十分钟。
我喜欢将生鸡蛋连壳放进去煮,
然后醋会慢慢分解蛋壳,汁里都是钙质。
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为啥喝酱醋啊?有啥好处?
从什么时候开始喝呢?
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有的人的确一个月前就开始煮姜醋的,不过我家婆说不用这么早,提前两三天煮出来的效果也可以。再说也不是一天吃完,煮一大锅的,每天吃一碗,剩下的放在荫凉处,不吃的时候就别动它(别揭盖),吃之前用小锅装起一碗加热就是。那两个牌子的甜醋是广州产的,你们那边不知道有没有得卖哦。
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我婆婆广东人,生孩子的时候也给我做了,我吃不惯,姜和醋的味道太刺激了,吃的我想咳嗽,虽然我是很喜欢吃辣的人。
还有,我妈的规矩是不要吃隔夜蛋,猪脚姜里的蛋最少都放了十天半月的。她照顾我做月子就都按她那一套了,可惜了婆婆的一番心意。
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可惜我在墨尔本呢。
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