名厨伊恩·休伊·休伊森 (Iain 'Huey' Hewitson) 透露了他确保每次都能做出完美炒鸡蛋的秘密原料 - 他是从已故伟大的比尔·格兰杰 (Bill Granger) 那里学到的。
< p class="mol-para-with-font">休伊森因其受欢迎的下午烹饪节目而几十年来一直是澳大利亚电视台的常客，现在他在 TikTok 上意外回归。厨师分享说，他总是在鸡蛋面糊中使用浓奶油，并用叉子而不是搅拌器搅拌。
'我吃过的最好的炒鸡蛋是在比尔·格兰杰（Bill Granger）拥有的“bills”咖啡馆，遗憾的是他已经不再和我们在一起了。他是一位出色的厨师......我看到了他的炒鸡蛋食谱，里面有大约三吨奶油，”他在视频中说道。
墨尔本出生于厨师的比尔·格兰杰 (Bill Granger) 被《纽约时报》形容为“悉尼的鸡蛋大师”，并因使炒鸡蛋变得“性感”而受到赞誉。
他的达令赫斯特咖啡馆因提供“完美”的炒鸡蛋而闻名，一位美食评论家形容这种鸡蛋“轻盈如天使的呼吸”。
休伊森说：“我认为食谱中的奶油和鸡蛋一样多，但我不会这样做。我喜欢在用叉子搅打鸡蛋之前先在鸡蛋中加入大量奶油。
厨师建议不要使用搅拌器，因为你想在其中保留一些空气。
名厨 Iain 'Huey' Hewitson 透露了他的秘方，确保您每次都能做出完美的炒鸡蛋
Bill Granger 被《纽约时报》描述为“悉尼鸡蛋大师”
接下来，休伊森将半汤匙黄油放在平底锅上，等待黄油融化，然后加入鸡蛋。
“我们不是在这里做煎蛋卷，所以每次它凝结时，你就把混合物带到中心，”他说。
'另一件事是——不要把它们煮过头。人们往往会把它们煮过头，直到它们变得很硬。一旦你把它们从热源上拿开，它们就会继续烹饪，所以在完成之前把火关掉一点。”
Hewitson 总是添加一小撮盐和一把切碎的细香葱，以增加颜色和新鲜度。
为了将鸡蛋装盘，厨师在面包上涂上黄油，并在上面涂上山羊奶酪
Hewitson 于 1992 年开始主持系列节目“健康、富有和明智”，并继续主持节目“休伊的烹饪冒险”(1997) 和“休伊的厨房”(1997 年) 2010)
为了装盘，厨师在一些面包上涂上黄油，并在上面涂上山羊奶酪。
“我母亲总是在放炒鸡蛋之前先在吐司上涂上 Vegemite，”休伊森回忆道。
许多年轻的澳大利亚人都谈到过他们很高兴在网上偶然发现休伊的烹饪视频，并表示他们“解锁”了小时候观看他的美好回忆。
Hewitson 于 1992 年开始主持系列节目“健康、富裕和明智”，并继续主持节目“休伊的烹饪冒险”(1997 年) 和“休伊的厨房”(2010 年) .
他的最后一集新烹饪节目于 2014 年免费播出。
自从被商业电视老板拍了一下肩膀后，这位来自墨尔本的新西兰厨师一直保持低调。
这位 75 岁的厨师-old 此前曾告诉 FEMAIL，他对立竿见影的成功感到“谦卑”，并补充说，他在 TikTok 上的理念与他在电视上时没有什么不同：激励和教别人如何烹饪。
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