他是世界上最大的饮食影响者之一，以提倡生肉和内脏饮食而闻名。在过去的几年里，布莱恩·约翰逊（Brian Johnson）——更广为人知的称号是“肝脏之王”——通过他经常令人反胃的视频，在 Instagram、TikTok 和 YouTube 上总共积累了 900 万粉丝。
在一段视频中，47 岁的肌肉异常发达的约翰逊赤裸着上身，撕扯着未煮熟的动物睾丸——他说他用苏格兰威士忌将睾丸冲洗干净——当早餐。在其他情况下，他吃鳄鱼尾、生牛肺和鸭胎儿蛋（包括羽毛、骨头和喙）。这个想法是，通过遵循他的“原始”生活方式，你也可以实现他令人瞠目结舌的体格。
但是，一切可能并不完全如此它似乎。 2022 年 12 月，约翰逊在一段 6 分钟的 YouTube 视频中承认服用合成代谢类固醇来增肥，尽管他之前声称自己的身体“纯天然”，是穴居人生活方式的结果。
布莱恩·约翰逊 (Brian Johnson) – 更广为人知的称号是肝王 – 在Instagram、TikTok 和 YouTube 上都有他经常令人反胃的视频
然而，这一承认远非失宠，而是几乎没有对他的帝国造成任何影响。这位前制药代表现在与他的妻子（一位退休牙医）和两个儿子住在德克萨斯州牧场一座 8,300 平方英尺的豪宅中。
他的品牌肝王蛋白粉、补充剂和蛋白棒经常出现在他的视频中，他的净资产估计为 2.5 亿英镑（3.1 亿美元）。
但是他的资产如何？关于饮食叠加的说法？我们采访了英国的顶级专家来找出答案，结果发现遵循肝王的建议可能会产生一些极其不愉快的后果。
每天吃肝脏至关重要
约翰逊的口号以及他的绰号的来源是“肝脏为王”。
他声称早餐、午餐和晚餐都会生吃它。根据他网站上的膳食计划，他每天消耗超过一磅的肝脏以及蛋白质奶昔和其他生肉或熟肉。
他说它提供“现代社会缺失的重要营养，就像真正的生物可利用的维生素 A”。
肝脏确实是维生素 A 的丰富来源，这是必不可少的用于维持身体的视力、细胞分裂、生殖和免疫系统，支持皮肤健康和细胞生长。
但是如果吃太多肝脏，可能会导致雷丁大学营养与食品科学教授 Gunter Kuhnle 表示，这与维生素 A 毒性有关。
这是因为，与其他维生素不同，人体储存维生素肝脏中的 A。
“如果您吃了太多维生素 C，您的身体就会将其通过尿液排出，”注册营养师克莱尔·桑顿·伍德 (Clare Thornton Wood) 说道营养师和英国营养师协会发言人。 “但如果你吃大量的肝脏，实际上可能有潜在的危险。”
布莱恩·约翰逊和他的女友“肝女王”< /p>
成人维生素 A 的建议摄入量为每天 600 至 700 微克 (mcg)，Kuhnle 教授表示，一盎司牛肝含有超过 2,100 微克。
研究表明，如果您持续每天摄入超过 8,000 微克维生素 A，则可能会发生维生素 A 中毒，而该维生素 A 的摄入量仅为约 4 盎司肝脏。< /p>
“我的建议是不要这样做，”库恩勒教授说道。
符号维生素 A 中毒的症状包括皮肤干燥、龟裂、脱发、指甲脆弱、疲劳、食欲不振以及骨骼和关节疼痛，它会影响骨骼健康，导致骨质疏松和髋部骨折。 Kuhnle 教授补充道，“摄入大量维生素 A 并没有已知的好处，而且存在许多已知的风险。”
Liver King 网站指出，肝脏也是其他营养素的良好来源，例如维生素 B12、叶酸和铁。
“我不同意肝脏是许多营养素的来源”营养物质，”桑顿伍德女士说。 “但是你每天只需要少量这些营养素，每天大量吃肝脏仍然是危险的。”
穴居人生吃肉，我们也应该这样
约翰逊特别喜欢吃生的内脏和睾丸，并建议每个人在饮食中加入肝脏、心脏、血液、骨髓和骨汤
肝王经常吃生肉和生鸡蛋。他在一段视频中说道，“我们很早就通过生动物食品进化了。” “大脑和骨髓可能是我们的第一个食物，而且都是生的。”
他认为，自古以来人类就习惯吃熟食和生食，现代人类也应该如此。
约翰逊特别喜欢吃生的内脏和睾丸，并建议大家将肝脏、心脏、血液、骨髓、心脏和骨汤进入他们的饮食。 “没有生肝脏、生睾丸和生骨髓的晚餐是不完整的，”他在 TikTok 视频中说道，他坐在一张被生睾丸包围的桌子旁。有一次，他在镜头前咬掉了一条刚从海里抓起的蠕动鱼的头。
Stanley Ulijaszek，该大学人类生态学名誉教授牛津大学的教授说，肝脏之王关于我们饮食起源的说法是正确的。
虽然大多数灵长类动物的饮食主要以水果为主，但早期人类进化到可以吃生肉。
现代人类也可以消化未煮熟的动物肉 - 任何吃过鞑靼牛排或寿司的人都会知道.
然而，专家表示，某些肉类更有可能含有危险细菌 - 例如，猪肉可能含有某些寄生虫，如蛔虫和绦虫（尽管这在英国不被认为是一个问题，但在其他国家也有过未煮熟的猪肉引起感染的病例），并且鸡肉可能含有弯曲杆菌。热量使这些病原体变得无害。
“当你烹饪食物时，你会杀死大肠杆菌等细菌，这些细菌会导致沙门氏菌和弯曲杆菌等感染，”杜安博士说梅勒是阿斯顿医学院营养和循证医学的教授。此类感染会导致腹泻、恶心、呕吐、痉挛，甚至暂时性瘫痪。
食用生牛肉或猪肉也有很小的感染绦虫感染的风险.
梅勒博士认为人类更喜欢熟食是有充分理由的：“烹饪延长了人类的预期寿命。”现在，我们患上的严重疾病减少了。”
在一个 TikTok 视频中，肝王从牛头上摘下肉，但似乎没有注意到它有苍蝇爬过它。 “生肉总是存在被细菌污染的风险，”库恩勒教授说。
吃睾丸.. . 不是蔬菜
2022 年 12 月 约翰恩森在一段六分钟的 YouTube 视频中承认服用合成代谢类固醇来增肥，尽管他之前声称自己的身体是“纯天然”的，是穴居人生活方式的结果
'我们需要蔬菜吗？天哪，不，”肝脏之王在最近的一次视频采访中说道。 “当你可以吃睾丸时，为什么还要吃蔬菜呢？”
他补充道：“你想从蔬菜中获取的任何东西都可以从鼻子获取到尾部营养。'
红肉是铁和锌以及维生素 B12 的良好来源，动物睾丸在许多地方都很常见。世界各地：在印度，山羊睾丸通常在芝麻水中煮沸，在西班牙，公牛睾丸上裹着面包屑，而在英国，羔羊睾丸历来是用黄油煎炸吃的。
营养师 Thornton-Wood 女士不同意为了睾丸而牺牲蔬菜，因为她说仅从肉类中获取保持健康所需的所有必需营养是不可能的。< /p>
“蔬菜含有许多我们需要的东西，例如维生素和矿物质，还有纤维，”她说。
“这些营养素对于肠道健康绝对重要。”。
许多研究表明，增加膳食纤维摄入量与肠道健康之间存在关联。降低心血管疾病和肥胖的风险。
此外，研究表明，吃高蛋白饮食，不吃任何蔬菜，会损害肾脏。
2020 年发表的一项中国研究发现，长期高蛋白饮食会增加患慢性肾病的风险，最终可能导致肾衰竭失败和死亡。
“你的身体一次只能代谢一定量的蛋白质”，Thornton-Wood 女士说，
“您的肾脏无法足够快地处理它。”
在一个受欢迎的视频中，肝脏之王发现桌上有一盘沙拉，将其扔到地板上，厌恶地掀翻了整张桌子。
这种蔬菜处理方式似乎存在直接冲突他建议我们应该吃我们祖先的饮食。库恩勒教授指出，古代人类并不总是能够获得肉类，并且经常吃根类蔬菜和浆果。 “没有枪，狩猎大型动物并不容易。”
肉类也绝不是早期人类唯一的蛋白质来源。
< p class="mol-para-with-font">在世界各地的考古遗址中都发现了捕鱼和海鲜消费的证据。此外，大多数与人类密切相关的灵长类动物经常以植物和昆虫为食。
“这并不那么简单：人类只是食肉动物，”库恩勒教授说。
“这并不那么简单：人类只是食肉动物。” p>
'这不是真的。人们的饮食结构更加广泛。'
您需要增加胆固醇摄入量
Ulijaszek 教授表示肝王的建议是正确的，高胆固醇饮食并不一定能转化为肝脏之王在 Instagram 上的一段视频旁边写道：“富含胆固醇的器官或腺体为我们提供了所需的重要营养。”他一次吃了两块牛排。 “我们的早期祖先吃它……现代原始文化部落也吃……他们没有慢性病。”其中包括心脏病。”
Ulijaszek 教授表示，肝王的建议是正确的，即吃高胆固醇饮食并不一定会导致高胆固醇。 ‘这对某些人有用，但对另一些人则不然。这不是一种直接的一对一关系。”
肝王可能是幸运的人之一，由于遗传原因，他们不需要担心，他说。 “但他建议的摄入量会超过”
胆固醇是一种脂肪物质，对许多身体功能至关重要，但身体在肝脏中自行产生胆固醇。同样的过程也发生在动物身上。
这就是肝脏天然含有高胆固醇的原因。根据指南，作为均衡饮食的一部分，这是可以吃的。但我们不需要消耗胆固醇来产生胆固醇。
同时，牛津大学最近对大规模研究进行的系统回顾将吃红肉和加工肉类与患心脏病的风险增加。
虽然许多采用传统生活方式的土著居民的胆固醇水平确实低于其他人，但“这更多的是与一般生活方式有关”以及他们的整体饮食模式。”Mellor 博士说道，并指出世界各地的人类饮食和体力活动水平差异很大。
至于我们的祖先”，“他们只活了 30 岁左右，”他说。 “所以他们并没有真正活到心脏病发作的高峰期。在人们到达那个年龄之前，其他东西就会杀死他们。'
也吃生鸡蛋，包括壳
肝王说他通常在锻炼后吃六到八个生鸡蛋，并经常拍摄自己吃整个鸡蛋的视频，包括壳
肝王说，他通常在锻炼后吃六到八个生鸡蛋，并经常拍摄他自己吃整个鸡蛋，包括蛋壳。
蛋壳主要由钙粉制成，用作天然钙补充剂以支持骨骼健康，通常用于狗和猫。最近的一项研究表明，鸡蛋壳粉有可能降低老年人骨质疏松症的风险。
而且，如果我们愿意的话，我们可以消化蛋壳。然而，生鸡蛋的外表面可能会在产蛋过程中或通过鸟类粪便污染而被沙门氏菌污染。在英国，鸡蛋上的英国狮子标志意味着这些鸡蛋是由接种了沙门氏菌疫苗的母鸡产下的。这降低了风险，但并没有完全消除风险。
还有人担心，长期定期食用生鸡蛋可能会导致健康问题。导致生物素缺乏，其特点是脱发、皮炎、听力和视力问题以及儿童发育迟缓。
这是因为存在抗菌蛋白亲和素生鸡蛋中的生物素（也称为维生素 B7）紧密结合，并阻止其被人类吸收。
“蛋清试图保留梅勒博士说：“它的营养成分会被输送到发育中的鸡身上。”他说，抗生物素蛋白可有效阻止食用者获取维生素 B7。 “但由于亲和素是一种蛋白质，因此在烹饪时它会分解。”
桑顿-伍德女士说，吃鸡蛋等新鲜食物是个好主意，但作为均衡饮食的一部分。 “良好的饮食应该包括蔬菜、碳水化合物和蛋白质——所有食物的混合。”
抛弃加工食品，吃天然食品
肝王强烈建议在他的网站上放弃加工食品：'扔掉加工过的毒药。登上肝脏列车，主宰生活！”
肝脏之王强烈建议在他的网站上放弃加工食品：“抛弃加工毒物。”搭上肝脏列车，主宰生活！”
而不是碳酸饮料，在一个视频中，他“直接从水龙头”收集了一杯从垂死的动物身上流出的血液并喝了它。
在另一个视频中，他通过混合生肝脏、肾脏、睾丸、骨髓、心脏、新鲜奶油和近半瓶枫糖浆，创造了一种“营养丰富的蛋白质奶昔”。
像肝王一样，许多营养师也担心超加工食品 (UPF) 含量很高而未加工的新鲜食品含量较低的饮食，研究表明这些食品会增加患癌症、2 型糖尿病、心脏病甚至癌症的风险心理健康状况不佳。
然而，肝王的饮食不包括蔬菜或碳水化合物。
“我们的祖先吃多种不同的食物，”乌利贾泽克教授说。 “在我们进化史上的某个特定时期选择一种特别高的肉类摄入饮食是对过去的歪曲。
“我们已经进化到可以吃多种肉类食物——许多不同的东西——我们应该为这种可能性感到高兴，同时永远记住有些食物比其他食物更健康。”
肝王蛋白棒“绝对是超-”已处理'
The Liver King 销售 Liver King 品牌的蛋白棒和蛋白粉，在他的许多视频中展示这些产品，并明确表示他在产品中使用“所有天然成分”。
但 Kuhnle 教授表示，这些产品“绝对是经过超加工的。
低 UPF 饮食的倡导者通常将食物分为四类。第一类是新鲜食品原料，第二类是烹饪原料，如糖、盐和醋、香草和香料，可以在食谱中组合起来制成第三类食品，即加工食品。
第四类是超加工成分，例如一些加工食品中含有的提取物、防腐剂和添加剂，以延长保质期、增强风味和改善质地。
肝王能量棒中的一些成分，例如甜叶菊叶提取物和甜菊糖苷，属于超加工类别。
一些成分被认为与慢性病甚至癌症风险增加有关，尽管目前还没有确凿的证据证明这一点。
Kuhnle 教授表示，肝脏之王表示反对加工食品，然后又销售 UPF 产品，这真是“令人惊讶”。
InstagramYouTubeTikTokTexas澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联