澳洲工作食堂、自制三明治还是外带午餐，哪一个才是最健康的午餐？我们询问了营养师...

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从咖啡馆快速吃点东西非常方便，让您可以将晚上准备外带午餐的繁重工作抛在脑后。

而且，对于大多数上班族来说，偷偷溜到 Pret 或 Leon 吃点丰盛的东西比赌博在工作食堂里摆盘的看起来可疑的晚餐更具诱惑力。

但是，也许毫不奇怪，它可能对你的腰围不太好......

那么，营养师所说的答案是什么？您是否应该放弃您心爱的大街午餐供应商并自己打包三明治？在每种情况下您应该选择什么？

嗯，幸运的是，MailOnline 询问了业内最优秀的四位人士的想法。他们是这么说的...

自制午餐

专家表示，对于大多数人来说，自制午餐可能是最健康的选择，因为他们可以做出均衡的膳食，并避免添加过多的盐和糖。

'自制食品的优点是知道其中的成分并确保其健康。对其他食物的控制较少 - 外卖通常脂肪或盐含量较高，”雷丁大学食品科学家 Gunter Kuhnle 博士说道。

他建议带一份沙拉去上班，用意大利面、米饭或蒸粗麦粉制成。

人们应该摄入大量复合碳水化合物，例如全麦产品、豆类和苹果Kuhnle 博士说，因为它们需要更长的时间来消化，并且让人感觉更饱的时间更长。

即使是三明治也可能是健康的，但这取决于里面的内容他指出。库恩勒博士说，人们应该避免摄入过多的黄油、蛋黄酱和加工肉类。

均衡饮食应该是什么样的？

膳食应以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类为主根据 NHS，碳水化合物，最好是全麦

每天至少吃 5 份各种水果和蔬菜。所有新鲜、冷冻、干燥和罐装水果和蔬菜都算在内。

以土豆、面包、米饭、意大利面或其他淀粉类碳水化合物为基础膳食，最好是全麦

每天 30 克纤维：这与吃以下所有食物相同：5 份水果和蔬菜、2 块全麦谷物饼干、2 块厚饼干片全麦面包和带皮的大烤土豆

吃一些乳制品或乳制品替代品（例如大豆饮料），选择低脂和低糖选项

吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质（包括每周 2 份鱼，其中一份应该是油性的）< /p>

选择不饱和油和涂抹酱并少量食用

喝 6-8 杯/每天一杯水

成人每天应摄入少于 6 克盐和女性 20 克饱和脂肪，或男性每天 30 克

< p class="mol-para-with-font">来源：NHS Eatwell 指南  

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Rob Hobson，已注册营养学家兼《Unprocess Your Life》一书的作者认为，最有营养的午餐选择是自制沙拉，其中包括谷物、全麦面食或面条以及鸡肉、金枪鱼或豆类等蛋白质。

如果添加调味品，他建议用芝麻酱（一种由芝麻籽制成的调味品）制作，而不是从商店购买。

'这种蛋白质和纤维的组合是维持能量水平和预防疾病的好方法。发泄血糖水平的突然高峰和低谷，这可能会让你在午餐后感到呆滞，”他说。

伯明翰阿斯顿大学营养师杜安·梅勒博士表示，健康的午餐需要包括大量的蔬菜、一些蛋白质和淀粉类食物，这些食物应该占午餐盒的四分之一。

他建议在前一天晚上吃掉晚餐的剩菜，因为这样可以防止食物浪费并防止晚上暴饮暴食。

但是，他指出，一个人在哪里购买午餐并不一定表明他们的膳食是否健康。

“明智的做法是不要试图在午餐盒中塞满薯片、蛋糕和饼干等零食，而应该考虑天然酸奶和水果等食物，”他补充道。

伦敦营养师 Kim Pearson 也建议使用剩菜做午餐。她建议烤地中海蔬菜，配上菠菜、火箭叶和煮鸡蛋、鲑鱼片或豆豉（发酵大豆）等蛋白质，配上橄榄油和南瓜子。

工作食堂

工作食堂的选择可能差别很大，从新鲜制作的汤到炸鱼薯条。

这意味着工作场所午餐的营养状况取决于所点的内容。

最重要的是，永远不会有一种一刀切的方法，有些食堂会提供更大的份量并使用不同的食材。

< p class="mol-para-with-font">梅勒博士建议避开薯条和其他难吃的食物，而专注于沙拉柜台和蔬菜区。

皮尔森小姐建议在蔬菜中加入蛋白质（例如鸡蛋或金枪鱼）以减少饥饿程度，并吃一块水果作为甜点。

同时，霍布森先生建议选择炒米饭或用扁豆或谷物制成的汤，并搭配全麦面包卷和沙拉（如果有） .

他指出，这些菜肴提供了几份蔬菜和充足的纤维，这是提供更持续的能量释放所必需的。

咖啡馆和餐馆

大街上遍布咖啡馆和餐馆，提供诱人的美食午餐有蛋糕、烤面包和主餐以及薯条。

仍然可以健康地外出就餐 - 但据报道，您必须明智地选择霍布森博士。 “煎蛋卷和沙拉绝对不会出错，”他说。

用剩菜做午餐沙拉是健康的做法伦敦营养师 Kim Pearson 表示，这也是让午餐变得健康的好方法。

他建议选择用西红柿和红辣椒制成的午餐。

'这是一种廉价又美味的方式，可以获得良好的蛋白质来源，让您在整个下午保持饱腹感，并且是包括 B 族维生素在内的营养的重要来源他补充道，这是将食物转化为体内能量所必需的。

根据 Pearson 女士的说法，沙拉和汤是外出就餐时的最佳选择之一。但她建议将所有薯片换成蔬菜或沙拉，并将沙拉酱换成橄榄油。

Mellor 博士指出，咖啡馆和餐馆提供的食物混合在一起，导致健康饮食变得困难。

虽然全天早餐可能含有高热量、高盐和精制碳水化合物，但只需将一些肉类食品换成额外的蘑菇、西红柿和豆类即可他建议，让它更健康，选择荷包蛋和全麦吐司也可以。

“我们的目标是尝试加入蔬菜，并少吃酱汁和其他食物，例如薯条和大蒜面包，”他补充道。

外卖

披萨、汉堡或烤肉串显然是不是一个健康的午餐选择。除了热量高之外，它们通常还富含盐和饱和脂肪。

但是在午休时间吃外卖时可以选择更健康的选择，例如咖喱或街头小吃。

“基本的街头食品和传统食品效果很好，例如鹰嘴豆咖喱以及汤和达尔斯，”梅勒博士说。

如果您打算选择外卖，专家建议避免披萨和中餐，鹰嘴豆咖喱、木豆或黎巴嫩食物

Pearson 女士推荐 Poke（一种用鱼、米饭和蔬菜制成的波利尼西亚菜肴）或黎巴嫩沙拉，由烤虾或羊肉等蛋白质制成。

不过，她指出这些在大城市更容易买到。

“在城市之外，选择更加有限，你可能很难从当地的中餐或披萨外卖中找到健康的东西，”她承认。

但 Pearson 女士表示，一些连锁店（例如 Pret）提供一系列健康沙拉和高蛋白选择。

霍布森先生同意黎巴嫩食品是最健康的外卖选择之一。

“有很多健康的选择可供选择，例如蘸酱和蔬菜配菜，如塔博勒沙拉、baba ghanoush 或酿葡萄叶，”他说。

“主菜往往是烤瘦肉，如鸡肉、鱼或烤哈罗米干酪，作为素食选择，搭配沙拉、腌菜和蒸粗麦粉。”

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他解释说，这里的菜肴具有“地中海风格”，以提供健康食品的良好平衡而闻名，并“以其健康和预防疾病的益处而闻名”。

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