澳洲再见!小米歇尔·鲁 (Michel Roux Jr) 在退休前最后一次关闭了他的 Le Gavroche 伦敦餐厅,为他著名的父亲 57 年前开创的烹饪界画上了句号

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一家在全国掀起烹饪热潮的伦敦餐厅在开业 57 年后即将关门。

Le Gavroche 是一家位于梅菲尔区的法国高级餐厅,由 Roux 兄弟 Albert 和 Micheal Sr 于 1967 年开设,周六晚上最后一次关门。

这家米其林两星餐厅现在由 Albert 63 岁的儿子 Michael Jr 经营,该餐厅于 8 月宣布了这一消息,以便他能够“腾出时间来更好的生活”工作与生活的平衡”以及“花更多时间陪伴家人和从事其他商业活动。”

刚开业时,Le Gavroche 是唯一一家法国餐厅伦敦同类餐厅,提供经典法式美食以及最高标准的烹饪和服务。

Michael Jr 于 1991 年从他的父亲和叔叔手中接手了 Le Gavroche 的经营,当他不再强制用餐者穿夹克和领带时,引起了相当大的不满< /p> 上周餐厅卖出了第一百万张 Soufflé Suissesse,这是他们曾尝试过的一道菜十年前就从菜单上消失了

上周,这家餐厅卖出了第一百万份 Soufflé Suissesse,这是他们推出的一道菜肴十年前曾试图取消菜单

Michael Jr 于 1991 年从他的父亲和叔叔手中接手 - 当他不再制作时引起了相当大的不满用餐者必须穿着夹克和领带。

上周,这家餐厅卖出了第一百万份 Soufflé Suissesse,十年前他们曾试图将这道菜从菜单上删除,但声称这是不可能的,因为顾客会出现并说“我从世界的另一端来到这里只是为了奶酪舒芙蕾。”

这里是戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay)、马可·皮埃尔·怀特 (Marco Pierre White)、皮埃尔·科夫曼 (Pierre Koffmann) 和马库斯·韦尔林 (Marcus Wareing) 工作的地方,据报道,作曲家安德鲁·劳埃德·韦伯勋爵 (Lord Andrew Lloyd-Webber) 曾在晚餐上花费了 13,000 英镑。< /p>

Michael Jr 本人的职业生涯也星光熠熠,曾担任 MasterChef: The Professionals 的评委和 MasterChef Australia 的客座厨师。

> Michael Jr 本人的职业生涯可谓星光熠熠,曾担任 MasterChef: The Professionals 的评委作为 MasterChef Australia 的客座厨师

Michael Jr 本人也拥有星光熠熠的职业生涯,出现在作为 MasterChef: The Professionals 的评委和 MasterChef Australia 的客座厨师

他还出现在 Ramsay 的节目 Hell's Kitchen 中,并呈现了 Michel 的两个系列Roux的法国乡村烹饪。

然而,这并不是他烹饪的结束,他表示将继续以Gavroche名义为活动提供服务,我们可以期待'未来将会有弹出窗口'。

但他期待能够做更多他喜欢的事情,比如钓鱼并支持曼联。

Roux 兄弟经营了英国第一家获得米其林星的餐厅。戈登·拉姆齐马可·皮埃尔·怀特
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