澳洲营养学家揭示了三种危险的新年饮食 - 最终会让你更胖

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“现在是‘新年，新我’的季节。”

无论是购买健身房会员资格还是开始节食，数百万美国人都带着减肥的决心开始了他们的新年。

然而，并非所有饮食都是一样的。

虽然减少糖、高热量食物和外卖不太可能造成伤害，但美国一些最受欢迎的减肥饮食计划伴随着严重的风险。

现在，随着国家健康运动的开始，专家们敦促节食者不惜一切代价避免一些流行的饮食。

它们可能会让您严重营养缺乏 - 而且甚至不可能帮助您减轻体重。

在这里，专门从事减肥和运动的营养学家揭示了他们的热门清单上的三种最高饮食习惯。

名人支持的果汁排毒可能会让您严重营养缺乏

去年 Kourtney Kardashian Barker 透露她正在着手阿育吠陀排毒法，主要涉及流食 - 她过去也支持“排毒”果汁，包括她创造的果汁，在洛杉矶时尚杂货店 Erewhon 出售

果汁排毒作为一种快速减少卡路里的方法长期以来一直受到名人和影响者的欢迎。

这种饮食只需要饮用由水果和果汁制成的果汁。蔬菜。它通常持续很短的时间，例如几天或几周。

卡戴珊姐妹 - 真人秀皇室成员 - 是果汁排毒和使用“流质餐”减肥和“排毒”的长期粉丝。

去年，考特尼·卡戴珊·巴克 (Kourtney Kardashian Barker) 为洛杉矶豪华杂货店 Erewhon 制作了一款绿色“排毒”冰沙。

该饮料含有抗氧化剂、电解质、椰子酸奶、蛋白粉和水果的组合。

一些研究表明果汁排毒不会带来持久的减肥效果

但在英国工作的营养学家 Mark Gilbert 表示，果汁排毒具有“短期效益”。

虽然可能有他说，如果热量不足，会导致体重立即减轻，果汁将无法提供足够的维生素、矿物质、蛋白质或脂肪，而这些对于健康饮食至关重要。

“果汁几乎含有碳水化合物的所有热量，碳水化合物是三种常量营养素中唯一对均衡饮食不那么重要的营养素。”

< p class="mol-para-with-font">如果没有蛋白质、脂肪或钙，节食者可能会出现骨质疏松和肌肉快速流失的情况。

研究还表明，与允许固体食物的饮食相比，果汁排毒的减肥效果更有可能是暂时的。

例如，《当前胃肠病学报告》2017 年的一篇评论发现，一旦一个人恢复吃固体食物，果汁排毒会导致总体体重增加。

没有科学证据表明果汁排毒可以清除体内的有害毒素。

减少碳水化合物可能会增加患癌症的风险

减少面包等碳水化合物会消除许多重要的营养物质营养，不能让你保持饱腹感，增加你吃零食的风险

不吃白面包和面食等碳水化合物可能会导致体重减轻 - 在至少在短期内是这样。

“如果用蛋白质、水果和蔬菜代替碳水化合物，结果可能会改善身体成分和健康，”吉尔伯特说.

但是，减少碳水化合物也有其缺点。消除碳水化合物也会减少含有其他重要营养素的食物。例如，全麦米饭和面食富含富含碳水化合物，而且还含有高含量的纤维。

纤维可以增加饱腹感 - 因此，如果没有它，您更有可能继续回去几秒钟和暴饮暴食。众所周知，纤维还可以支持规律的排便并降低患结肠癌的风险。

研究表明，只有 3% 的美国人每天摄入建议的摄入量营养素的量 - 大约30克。

尽管最近的一些研究敲响了警钟，但对低碳水化合物、高脂肪的酮类饮食等碳水化合物削减饮食的研究却褒贬不一。

例如，加拿大不列颠哥伦比亚大学的研究人员发现，遵循生酮饮食的参与者的 LDL（坏）胆固醇水平高于那些遵循生酮饮食的参与者。正常饮食，这可能会增加患心脏病的风险。

此外，2018 年对近 500,000 人进行的低碳水化合物饮食重大审查发现，吃这种食物与高碳水化合物饮食相比，这种方式的总死亡风险高出 15%，心血管死亡风险高出 13%，癌症死亡风险高出 8%。

至于减肥，根据 2018 年对 600 名超重成年人进行的一项研究，低碳水化合物的减肥效果并不比低脂饮食更有效。

在体重秤上上下移动最终会让你更胖

虽然吉尔伯特先生说溜溜球节食可以健康，但最好坚持均衡饮食并寻求专业人士的帮助支持，例如营养师

专家警告不要采取任何承诺快速、极端减肥的饮食方式。这是因为研究表明，像这样减肥会导致体重快速反弹，而且最终体重往往会比开始时更大。

这种模式也被称为溜溜球节食法或体重循环法——不断地来回无意中增加体重，然后通过节食来减肥。 .

长期以来，它一直被批评为导致胰岛素水平波动的健康危害，而胰岛素水平是维持血糖所必需的。

吉尔伯特先生说，快速减肥通常需要从饮食中剔除整个食物组 - 这不可避免地会导致营养缺乏。

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此外，研究表明减肥效果不会持久，而且这种做法可能会导致持久的健康问题。

华盛顿特区乔治城大学的研究人员在 2022 年进行的一项研究发现，在研究期间限制饮食的老鼠体重减轻了 20%。不过，后来又恢复正常。

研究人员发现，有目的的溜溜球节食者和因缺乏食物供应而体重迅速变化的人也可能面临患心脏病的风险。

研究作者 Aline de Souza 博士说：“尽管动物在从饮食中“恢复”后看起来很健康，但它们的心脏和新陈代谢并不健康.

对人类进行的类似研究表明，一个月后体重会迅速增加，从长远来看，患 2 型糖尿病的风险会增加。

< p class="mol-para-with-font">2013 年，华盛顿州立大学的营养研究人员表示：“饮食引起的体重循环可能会导致新陈代谢失调和对内脏脂肪组织（与糖尿病相关的脂肪类型）的积累产生长期有害后果。

“成功的可能性很低，退出率很高，而那些实现减肥的患者很可能会重新获得体重。”

均衡饮食应该是什么样的？

根据 NHS 的规定，膳食应以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类碳水化合物为主，最好是全麦< /p>

• 每天至少吃 5 份各种水果和蔬菜。所有新鲜、冷冻、干燥和罐装水果和蔬菜都算在内

• 以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类碳水化合物为主食，最好是全麦

• 每天 30 克纤维：这与吃以下所有食物相同：5 份水果和蔬菜、2 块全麦谷物饼干、2 块厚片全麦面包和带皮的烤大土豆

• 选择低脂和低糖的乳制品或乳制品替代品（例如大豆饮料）选项

• 吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质（包括每周 2 份鱼，其中一份应该是油性的）

• 选择不饱和油和涂抹酱，少量食用

• 喝 6 杯每天 -8 杯水

• 成人每天应摄入少于 6 克盐和 20 克饱和脂肪（女性）或男性 30 克< /p>

来源：NHS Eatwell 指南

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