澳洲新年快乐!调配我们的饮品专家奥利·史密斯 (Olly Smith) 充满活力的新书中的一款经典国际鸡尾酒,让您的夜晚真正度过一个愉快的夜晚

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法国玫瑰

法国

这款简单而美妙的三成分鸡尾酒的起源据说是由巴黎查塔姆酒店的酒保约翰尼·米塔 (Johnny Mitta) 早年发明的。 20世纪。任何展示芳香白葡萄酒 Lillet Blanc 的鸡尾酒都会得到我的一票。

冰块 45 毫升(1½ 液量盎司)杜松子酒 15 毫升(½液量盎司)樱桃白兰地 15 毫升(½液量盎司)Lillet Blanc(来自较大的超市和酒商)黑樱桃,用于装饰

设备

鸡尾酒调酒器、过滤器、鸡尾酒棒

在鸡尾酒调酒器中加入冰块。添加所有成分。剧烈摇晃以混合并冷却。滤入冰镇鸡尾酒或轿跑车玻璃杯中。用叉樱桃装饰。

菠萝莫吉托

< p class="mol-para-with-font">CUBA

经典莫吉托的热带风味。

8 片薄荷叶,另加额外的薄荷叶装饰 1 个酸橙,切成四块碎冰 45 毫升(1½液量盎司)三年古巴朗姆酒(或其他白朗姆酒)15 毫升(½液量盎司)菠萝利口酒(尝试 Tesco)45 毫升(1½液量盎司)菠萝泥苏打水,至顶级设备

搅拌棒,长棒勺

将薄荷和酸橙片放入柯林斯(高而窄)玻璃杯中搅匀。将四分之三的玻璃杯装满碎冰,然后添加除苏打水之外的其余成分。用吧勺轻轻搅拌,混合并冷却。加入苏打水并再次搅拌。盖上碎冰。用一枝新鲜薄荷装饰。

TINTO DE VERANO

西班牙

这基本上是速溶桑格利亚汽酒 - 将柠檬汽水换成您喜欢的任何柑橘汽水.

½ 个橙子,切片,加上额外的装饰 ½ 个柠檬,切片,加上额外的装饰冰块750 毫升(25 液量盎司)红酒120 毫升(4 液量盎司)西班牙红苦艾酒750 毫升(25 液量盎司)柠檬汽水

设备

长棒勺

添加将柑橘类水果放入水罐中,并装满一半的冰块。添加其余成分并搅拌。上面加冰,搅拌混合并冷却。盛入冰镇玻璃杯中,饰以水果片。

迷迭香浪漫

英国

当莎士比亚笔下的奥菲莉亚分发鲜花和香草时,她说:'有迷迭香,这是为了纪念。”这是一款适合送给不在场的朋友的鸡尾酒。

迷迭香糖浆

500ml(17fl oz)水500克(17盎司)金砂糖2根迷迭香小枝

鸡尾酒用

碎冰45毫升(1½液量盎司)混合苏格兰威士忌22.5毫升(3/4液量盎司)鲜榨柠檬汁15毫升( ½fl oz) 迷迭香糖浆 15ml (½fl oz) crème de mûre(黑莓利口酒,或尝试黑醋栗甜酒)一颗黑莓和一小枝迷迭香

设备

长勺

在锅中加热水和糖。糖溶解后,加入迷迭香。盖上盖子,小火煮 15 分钟。静置24小时。通过筛子并倒入密封瓶中电子容器。最多可保存一个月。

用碎冰填充老式玻璃杯(短杯)四分之三。加入苏格兰威士忌、柠檬汁和迷迭香糖浆。用吧勺搅拌冷却并混合。再盖上一点碎冰,然后在上面淋上奶油。用一颗黑莓和一枝新鲜迷迭香装饰。

KIWIMINTINI

新西兰

新西兰拥有蓬勃发展的奇异果产业——酸绿色奇异果毛茸茸的辛格斯为鸡尾酒带来的强度令人兴奋。

蜂蜜糖浆

540ml(18fl oz)水540ml(18fl oz) ) 流蜂蜜

调制鸡尾酒

8片薄荷叶1个猕猴桃,切成四等分,再加一片来装饰冰块45毫升(1½液量盎司)杜松子酒15毫升(½液量盎司)三份秒 15 毫升(½ 液量盎司)鲜榨柠檬汁 15 毫升(½ 液量盎司)蜂蜜糖浆

设备

搅拌机,鸡尾酒调酒器、过滤器

对于糖浆,将水和蜂蜜一起轻轻加热。盖上锅盖,煮 5 分钟——不要让它沸腾。倒入可密封的瓶子中。使用前完全冷却。可保存长达一个月。

将薄荷和猕猴桃放在鸡尾酒调酒器的底部搅匀。加冰块并添加剩余成分。剧烈摇晃以混合并冷却。滤入冰镇的鸡尾酒杯中。用一片猕猴桃装饰。

美味的莱明顿

澳大利亚

蛋糕、巧克力和椰子,拉明顿和袋鼠、凯莉和蟋蟀。拉明顿甚至有自己的国庆日!

巧克力酱干椰子冰块22.5ml(3/4液量盎司)香草伏特加22.5ml(7/4液量盎司)椰子朗姆酒22.5ml(7/4液量盎司) ) 百利爱尔兰奶油 30 毫升(1 液量盎司)奶油

设备

鸡尾酒调酒器、过滤器

将冷冻轿跑车玻璃杯的边缘轻轻浸入巧克力酱中,然后浸入干椰子中。

填充加冰的鸡尾酒调酒器。添加剩余的成分。剧烈摇晃以混合并冷却。滤入镶边轿跑车玻璃杯中。

Olly Smith 的《世界鸡尾酒地图集》,由 Quadrille 出版,售价 22 英镑,现已出版。要以 18.70 英镑的价格订购一本,请访问 mailshop.co.uk/books 或致电 020 3176 2937。订单超过 25 英镑可享受英国免费送货服务。促销价格有效期至 2024 年 1 月 13 日。摄影©Matt Russell

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