世界知名厨师 Bill Granger 去世，享年 54 岁，他是 Granger & Co 连锁餐厅的创始人，被誉为“牛油果吐司教父”。
这位自学成才的澳大利亚餐馆老板兼美食作家于圣诞节那天在他的第二故乡伦敦的医院去世，他的妻子和三个女儿陪伴在身边。
休·杰克曼 (Hugh Jackman) 和格温妮丝·帕特洛 (Gwyneth Paltrow) 等好莱坞明星与奈杰拉·劳森 (Nigella Lawson) 和杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 等美食界知名人士一起向一直在与癌症作斗争的格兰杰致敬
这位出生于墨尔本的厨师拥有 30 年的职业生涯，于 1993 年在悉尼开设了第一家餐厅，并在伦敦开设了第一家餐厅 Granger & 2011 年在诺丁山开设分店。
目前，Granger & Co 在伦敦有五家分店。虽然他在澳大利亚、日本和韩国拥有 14 家名为“bills”的餐厅，但这与英国的“Bill's”品牌不同，后者由苏塞克斯蔬菜水果商 Bill Collison 于 1993 年创立。
Granger 在首尔和东京设有餐厅，撰写了 14 本烹饪书，举办了多场烹饪节目，并担任 MasterChef Australia 节目的客座评委。
Bill Granger 在他于 2011 年在诺丁山开设的第一家伦敦分店 Granger & Co
2017 年 12 月比尔·格兰杰 (Bill Granger) 与妻子娜塔莉·埃利奥特 (Natalie Elliott) 在诺丁山
Bill Granger 和他的妻子 Natalie Elliott 和他们的三个女儿 Bunny、Ines 和 Edie
他的家人表示，他将因“将朴实无华的食物变成特别的东西”而被称为“早餐之王”充满阳光”。
阅读更多内容 Bill Granger 的第一份卑微工作随着他成功的秘密被揭晓
广告Granger 最著名的创作是简单但广受欢迎的“鳄梨吐司”首次出现在他位于悉尼的餐厅的菜单上（名为“bills”，但与英国同名连锁店无关），时间是 1993 年，即餐厅开业一年后。
这个故事可以追溯到大学二年级时，格兰杰因为需要钱而开始做饭，并开始在一家餐厅工作。
2009 年在接受美食博主 Lorraine Elliott 采访时，他说：“我申请了一份服务员的工作。我和店主成了朋友，我为她做饭，她非常喜欢我做饭的方式，所以她邀请我到厨房做饭，一切就从那里开始。”
悉尼的 Bills 最初并不是想成为早餐店，但开业一年后，他被迫制作一份早餐菜单来支付租金，因为他的营业时间被缩短到早上 7 点到下午 4 点之间。
2011 年，格兰杰（中）在伦敦白金汉宫的厨房品尝巴甫洛娃
2006 年，Granger 在悉尼的一家商店签署了他的食谱书 Bill Granger Every Day
格兰杰经常出现在英国电视节目中，并于 2015 年 6 月在 ITV 的《洛林》节目中出现
格兰杰告诉澳大利亚人今年早些时候《金融评论》称，他在菜单中添加了牛油果吐司，因为这是他作为一顿快速而简单的饭菜而吃的东西。
独家阅读更多澳大利亚厨师比尔·格兰杰 (Bill Granger) 的 20 道菜是如何做到的- 54 岁的女儿 Inès 追随他的美食家脚步
广告 他说：“我知道，这只是几个配料，几乎没有食谱。好客的人总是吃得很快，因为他们的时间很少。它可以立即访问，新鲜且轻便。而且它是绿色的。”
他补充道：“我在墨尔本长大，当我搬到悉尼时，我对其早晨的生活感到震惊。人们在海滩上，在公园里散步，享受着这一天。感觉很澳大利亚，非常乐观。我认为牛油果吐司是乐观的。”
他提供的其他早餐菜单项目，如乳清干酪煎饼和玉米油条也已载入传奇。
澳大利亚同胞休·杰克曼 (Hugh Jackman) 与前伴侣黛博拉-李·弗内斯 (Deborah-Lee Furness) 在 Instagram 上发表联合声明：“听到比尔去世的消息，我们深感悲痛。”他的才华、他的生活乐趣、他将人们聚集在一起的方式以及他对家庭的承诺都鼓舞人心。”
杰克曼的演员搭档格温妮丝·帕特洛也回复了格兰杰家族的在线声明。 ‘天哪，这真是令人心碎！她写道：“爱你们所有人。”
演员理查德·E·格兰特 (Richard E Grant) 分享了一排心碎的表情符号，而澳大利亚歌手兼演员杰森·多诺万 (Jason Donovan) 则将格兰杰称为“一束光”。澳大利亚阳光。
格兰杰家族在节礼日发表声明称：“比尔·格兰杰的家人非常悲伤地宣布他已经去世12 月 25 日离开，享年 54 岁。
Jamie Oliver 向 Granger 致敬，呼吁他的厨师同事是一位“了不起的人”（如图）
这位出生于墨尔本的厨师在悉尼郊区达令赫斯特 (Darlinghurst) 开设了他的第一家餐厅1993 年
比尔·格兰杰 (Bill Granger) 在 2012 年 9 月的 ITV 洛林直播中展示他的烹饪技巧
'比尔是一位尽职尽责的丈夫和父亲，在伦敦的第二故乡，他的妻子娜塔莉·埃利奥特和三个女儿伊迪、伊内斯和邦尼在他的床边平静地去世。
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广告'出生于澳大利亚墨尔本，Bill 是一个自我- 教授厨师，后来成为著名的全球餐厅老板和美食作家，其职业生涯长达 30 多年。”
声明补充道：“所有人都会深深怀念他，他深爱的家人对他的去世深感悲痛，他们感谢大家给予的所有爱和支持。”
Nigella Lawson 说她很伤心对此帖子的回应“心碎”，而电视厨师杰米·奥利弗则称这个消息“令人心碎”。
他说：“这是毁灭性的消息;听到这个消息我很难过，他是一个多么好的人......一个美妙的人，善良，冷静的灵魂......
'我钦佩他在食物中所代表的一切；我记得很多个月前我第一次见到他。他再好不过了，他的食物非常美味。”
澳大利亚《厨艺大师》主持人马特·普雷斯顿 (Matt Preston) 称这位厨师是“真正可爱的小伙子，是一位灵感来源” ”并赞扬他在塑造“现代澳大利亚食品在全球的形象”方面所做的工作。
本文的前一个版本错误地报道了比尔·格兰杰是英国连锁餐厅 Bill's 的创始人。我们很高兴地澄清，比尔·格兰杰在韩国和澳大利亚等不同地点拥有一家同名餐厅。 Bill Granger 的英国餐厅集团名为 Granger & Co。 Jamie Oliver 墨尔本伦敦澳洲中文论坛热点
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