世界知名的澳大利亚厨师 Bill Granger 在大学期间以服务员的身份开始了他的酒店职业生涯 - 但他的职业生涯起步更加卑微。
< p class="mol-para-with-font">格兰杰，54 岁，在与癌症作斗争后于圣诞节那天在家人的陪伴下去世。才华横溢的自学厨师向世界介绍了澳大利亚标志性的非正式早餐文化。
然而，他的连锁餐厅非常成功 - bills in Australia 和 Granger and Co在英国，在全球设有 14 家分店，这与这位两个孩子的父亲在墨尔本购物中心凯马特 (Kmart) 的第一份工作相去甚远。
比尔·格兰杰（Bill Granger）（与妻子娜塔莉合影）在第一次涉足烹饪界后于 23 岁时开设了他的第一家餐厅作为厨师
澳大利亚著名厨师 Bill Granger（与父母合影）于圣诞节当天去世与癌症的斗争
在 2009 年接受美食博主 Lorraine Elliott 采访时，Granger 透露，他是由墨尔本东南部的屠夫父亲和素食主义者母亲抚养长大的。
“我在 Mentone 附近长大，然后我们搬到了一个叫 Berwick 的地方，那里靠近 Kath 和 Kim 拍摄剧集的地方，”他说。
“这是我的第一份工作 - 在 Kmart Fountain Gate！”
Granger 进入烹饪界是因为青少年时期阅读烹饪书籍，但直到他在学生时代接受了服务员的工作后，才考虑成为一名厨师。
“我以前总是根据炉子旁边盒子里的《女性周刊》食谱和食谱卡来做饭，”他说。
“然后是玛格丽特·富尔顿，然后随着年龄的增长，我开始阅读像伊丽莎白·大卫这样更复杂的书籍。
'当我 19 岁的时候，我总是阅读它们，并且成为了一名出色的家庭厨师，这就是我现在的样子。只是一个好的家庭厨师。
'当我在大学二年级时，我需要一些钱来支付我的路费，大学马路对面有一家餐馆，我申请了服务员的工作。
'我和店主成了朋友，我为她做饭，她真的很喜欢我做饭的方式，所以她邀请我到厨房做饭，一切就开始了'
格兰杰 (Granger) 23 岁时，在做出改变人生的决定从艺术学校退学后，在悉尼达令赫斯特 (Darlinghurst) 开设了他的第一家餐厅。
“我不会用令人畏惧这个词，这更像是一个挑战，”他在谈到开设第一家账单店时说道。
'我不知道如何经营一家企业，但这仍然不是我最擅长的。我非常擅长创意。我很幸运，因为我有爸爸，他曾经做过所有的书本工作。'
< p class="imageCaption">Ganger 在墨尔本 Fountain Lakes 的 Kmart 找到了第一份工作，并在大学二年级时成为一名服务员（左图为 1993 年）格兰杰第一次见到他的伴侣娜塔莉是在他的达令赫斯特咖啡馆，四个星期内，他们就开始筹划婚礼。
他们很快就搬到了一起，并生下了三个女儿 - 22 岁的 Edie、20 岁的 Inès 和 19 岁的 Bunny。
Granger 长期以来一直梦想着将牛油果和炒鸡蛋带到国外，并在 2009 年与家人搬到英国时就开始规划将澳大利亚早午餐推向全球的蓝图。
< p class="mol-para-with-font">格兰杰当时承认，计划将获胜公式带到伦敦：“我很乐意这样做。”那是下一个梦想。'过去几个月我们一直在尝试研究一些事情。我只是喜欢那里的美食场景。这非常令人兴奋。”
格兰杰还透露了他梦想的最后一顿饭是什么。
“我的最后一顿饭是和家人一起吃的，所以必须让他们满意，”他说。
“完美的牛排，作为屠夫的儿子，我无法摆脱这一点。
'一份漂亮的肋眼牛排或任何其他美味的牛排，一些炸薯条，一份精心搭配的绿色沙拉，配上我花园里的生菜、草莓和奶油、一些小松露巧克力和一杯美味的香槟。
'简单明了。'
格兰杰（与妻子和三个女儿合影）希望他的最后一餐是牛排配炸薯条和沙拉
据了解，格兰杰几个月前被诊断出患有癌症。
“比尔是一位尽职尽责的丈夫和父亲，与妻子娜塔莉·埃利奥特和三个女儿在医院平静地去世周三，他的家人在 Instagram 上发帖写道：“他的家人在伦敦的第二故乡，艾迪、伊内斯和邦尼在他的床边。”
“他将会所有人都深深地怀念他，他敬爱的家人对他的去世深感悲痛，他们对所给予的所有爱和支持表示感谢。
此消息发布后，澳大利亚和国际烹饪界纷纷致以敬意，其中包括英国厨师杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 和《厨艺大师》前评委马特·普雷斯顿 (Matt Preston)。
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