这是一个由来已久的分歧:冷藏或不冷藏。
虽然有些物品(例如肉)在冷藏时是理所当然的,但其他物品(例如鸡蛋)则更加模糊,需要加热关于正确存储技术的争论。
虽然在美国,您可能会自信地知道普通家庭食品的存放位置,但在英国,您可能会对英国人选择保持凉爽的食物和可接受的食物感到惊讶放置在室温下 - 存在一些令人惊讶的差异。
与英国相比,美国冰箱的设计和尺寸差异很明显,英国的冰箱明显更小,而且橱柜里存放的食物更多。
这场辩论已在社交媒体上多次展开,引发了对每个国家偏好的怀疑和厌恶。
“美国人喜欢把所有东西都冷藏起来,“宁可谨慎”,Quora 上的一位用户在评论中解释道,这是在回应一篇询问美国人为何将某些食物放在冰箱里的帖子时说道,但不是大洋彼岸。
'他们通常会惊讶地发现,在欧洲和日本,冰箱很小,而且还有泡菜和调味品(还有啤酒)他们指出,就这一点而言)很少被冷藏。
那么您站在争论的哪一边呢?您发现自己把以下哪些物品塞进了冰箱?
虽然大多数(如果不是全部)美国人都会去冰箱在寻找鸡蛋时,它不是一个通用的存储场所(库存图片)
鸡蛋
与鸡蛋应该存放在哪里相比,问先有鸡还是先有蛋只是次要的讨论。
虽然大多数(如果不是全部)美国人寻找鸡蛋时请前往冰箱,它不是万能的储存场所。
在英国,鸡蛋通常在室温下储存。长凳上或橱柜里。
但是,鸡蛋储存差异与其说是个人选择,不如说是根据健康委员会和监管机构的建议。
由于存在沙门氏菌风险,美国建议冷藏鸡蛋。这是因为它们在加工时经过清洗和干燥,从而去除了称为角质层的层,
但是,在英国,鸡蛋通常储存在一个凉爽的橱柜,而不是冰箱,担心它会导致有害细菌的形成。
“据信冰箱中的冷凝会导致细菌繁殖,”英国营养师凯特·卢埃林-沃特斯 (Kate Llewellyn-Waters) 此前告诉《每日邮报》。
>在美国,鸡蛋必须在至少 90°F 的水中清洗。据 Healthline 报道,然后喷洒化学消毒剂并干燥以去除残留的水分,以免细菌渗入蛋壳。
在美国,人们被要求将鸡蛋储存在低于 40°F 的温度下,因为这样可以降低沙门氏菌的风险。
在英国,沙门氏菌的风险与自 20 世纪 90 年代以来英国农民一直为母鸡接种沙门氏菌疫苗一样大。
在英国和欧洲,更常见的做法是将其放在柜台上的黄油盘或黄油钟中,使得更容易涂抹
黄油
虽然许多美国黄油爱好者把手伸进冰箱对于一块黄砖乳制品,并非每个人都这样做。
在英国和欧洲,更常见的做法是将其放在柜台上的黄油盘或黄油钟中,从而使
根据美国黄油研究所的说法,咸黄油可以在室温下放置几天到两周。< /p>
但是,英国食品标准局建议冷藏纯粹是为了产品质量,而不是安全原因。
美国农业部表示,黄油可以在室温下放置一到两天;冰箱保存一到两个月;如果冷冻保存,则为六到九个月。
根据该组织的说法,此后,味道可能会变酸或变酸。
光线和空气是黄油在冰箱外储存时变质或变质的两个主要原因,所以如果您选择室温选项。
如果将黄油存放在柜台上,建议使用带盖的黄油盘,将黄油切成较小的部分,然后将剩余的黄油存放在冰箱中。
Health Line 已澄清:“由于黄油脂肪含量高且含水量相对较低,因此与其他类型的乳制品相比,它不太可能支持细菌生长。”
在欧洲,许多人实际上没有冷藏牛奶 - 他们能够做到这一点由于不同的巴氏灭菌
牛奶
冷藏牛奶似乎绝对是没有商量余地的,但在某些国家/地区,直接进入冷藏部分的想法并不常见。
在欧洲,许多人实际上并不冷藏牛奶 - 他们这样做由于巴氏灭菌方式不同,所以能够做到这一点。
一位美国妇女在分享的 TikTok 中记录了她家人在西班牙的生活,她惊讶地在超市里走来走去看看超市地板上存放的牛奶,据说比超市冷藏区的鲜牛奶更受欢迎。
评论区一片混乱一些美国人指出,UHT(即超高温牛奶)在各州有售,但并不那么受欢迎。
许多英国人选择室温调味品或调料 - 令美国人大吃一惊
< p class="mol-para-with-font">调味品和调味品在哪里储存调味品和调味品引起了一些国内争论以及国际分歧.
虽然许多英国人选择室温调味品或调料,但大多数美国人倾向于将所有东西存放在冰箱中 - 无论技术上是否需要
这个话题在网上持续热议,美国创作者卡罗琳·所罗门 (Caroline Solomon) 最近在 TikTok 上疯传,并发布了一段视频,引发了争论。观众了解冰箱里应该放什么,并在此过程中惹恼了一些人。
许多美国人倾向于将所有东西都存放在冰箱中 - 无论技术上是否需要
在剪辑中,所罗门重新提起了一场关于番茄酱存放在哪里的古老争论 - 声称番茄酱不需要冷藏,这取决于个人喜好。
“你完全可以把瓶子放在冰箱里,但把它放在橱柜里也是完全安全的,”她告诉观众。
但是,大洋彼岸的情况并不完全相同。 《新食品杂志》在 2022 年进行的一项调查发现,63% 的英国人将蛋黄酱放在橱柜里,而番茄酱则更接近,56% 的英国人将番茄酱放在橱柜里。
一位 Reddit 用户在与这场辩论相关的帖子中评论道,“通常美国人都会将所有调味品放入冰箱,无论是否需要。”
在美国,人们倾向于将面包放在冰箱中以保存它来自霉菌的生长 - 这对于生活在英国的人来说可能看起来很奇怪
面包
当您带着新鲜的面包回家时,您会将其存放在长凳上还是自动放入冰箱中?
在美国,人们倾向于将面包放在冰箱里以防止发霉——这对于生活在英国的人来说似乎很奇怪。
“冰箱里的面包很奇怪”,一位用户在 Reddit 帖子中讨论存放面包的地方时宣称。
“如果你生活在潮湿的气候中,新鲜面包会很快发霉,”另一位用户反驳道。 “将其存放在冰箱中可以防止这种情况发生。食物浪费的代价高昂,因此当您需要保存它时,您需要采取不同的做法。'
'将面包存放在面包箱中,作为阴凉黑暗的地方可以很好地控制湿度,”Serious Eats 报道。 “面包在冰箱里会更快变质,因为它会导致面包中的淀粉分子比在室温下更快地重结晶。”
储存方式不同的原因选择还可能取决于美式面包的成分,其中含有国外面包中不允许使用的防腐剂和填充剂。
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