这是一种残酷的疾病，影响着全世界数百万人。
但专家表示，十分之四的痴呆症病例可以通过改变生活方式来预防，例如健康饮食、足够的锻炼和优质的睡眠。
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为了降低痴呆症发病率，美国研究人员创造了一种饮食，已被证明可以保护大脑健康并降低患记忆剥夺疾病的风险。
MIND 饮食富含鱼类、豆类和蔬菜，被认为可以延缓和限制认知功能衰退。
在这里，《每日邮报》详细介绍了您应该在饮食中包含哪些食物以保持大脑健康。
英国心脏基金会的心脏健康营养师 Tracy Parker 设计了一个遵循 MIND 饮食的膳食计划。她建议早餐吃粥，午餐吃扁豆沙拉，晚餐吃鱼饼
避免痴呆和阿尔茨海默氏症的最佳方法是吃健康食品、定期锻炼、不吸烟并保持正常的血压和胆固醇水平
芝加哥拉什大学的研究人员于 2015 年确定了 MIND，它是地中海饮食和 DASH 饮食的结合。
地中海饮食强调全谷物、水果和蔬菜、鱼类和豆类的重要性，而 DASH 则侧重于减少盐摄入量。
英国心脏基金会 (BHF) 的心脏健康营养师特雷西·帕克 (Tracy Parker) 表示：“这两种饮食都得到了大量研究的支持，表明它们可以帮助您的心脏健康，并且一些证据表明，表明它们可以降低智力衰退的程度。”
但是 MIND 饮食比单独的任何一种饮食都显示出更大的效果。
玛莎·克莱尔·莫里斯 (Martha Clare Morris) 博士及其拉什大学医学中心和哈佛大学陈公共卫生学院的同事跟踪了 1,000 多名免费老年人患痴呆症已有九年了。
可以降低患痴呆症风险的饮食
Tracy Parker，心脏健康营养师英国心脏基金会制定了遵循 MIND 饮食的膳食计划。
早餐
MIND 饮食早餐的一个很好的例子是粥，它是 BHF 心脏健康早餐的首选之一。
所有燕麦粥都是全谷物，它们都含有一种称为 β-葡聚糖的可溶性纤维，如果您摄入 3 克或更多，它可以帮助降低胆固醇水平每天，作为健康饮食的一部分。
您还可以在粥中添加浆果，这也可能具有保护大脑的功效。
午餐
这种饮食鼓励多吃植物性蛋白质，如坚果和豆类，如豆类、豌豆和扁豆。
可口的热扁豆沙拉，配以茴香、苹果、牛油果和核桃，可通过 BHF 网站上的食谱查找器找到。
用这些植物性蛋白质代替红肉和加工肉将有助于降低饮食中的饱和脂肪，同时增加纤维摄入量，从而有助于降低胆固醇。
晚餐
我们的鱼馅饼配胡萝卜和花椰菜泥是丰盛的以及包括鱼和蔬菜在内的大脑健康膳食膳食，都是 MIND 饮食的一部分。
上面有捣碎的胡萝卜和花椰菜，这意味着这个馅饼将有助于您一天五份，以及我们推荐的两份鱼每周都要吃。
您可以使用鲑鱼代替白鱼来获得油性鱼类对心脏健康的益处。
广告他们开发了一种 MIND饮食评分基于似乎可以预防痴呆和认知能力下降的食物。 MIND 得分最高的人认知能力下降速度最慢。
这种饮食包括每天至少吃三份全谷物，例如燕麦、藜麦和糙米。
遵循此标准的人还需要食用至少六份绿叶蔬菜、五份坚果、四份豆类和两份浆果。
帕克女士说：“草莓、蓝莓和黑莓等浆果也有许多大脑保护作用。”
建议至少吃两份家禽和一份鱼。
同时，应避免红肉、油炸食品和甜食。
专家表示，这些食物含有高水平的抗氧化剂，有助于防止与痴呆症相关的脑细胞损伤。
<阿尔茨海默氏症协会表示，它们还可以增加大脑中保护脑细胞免受这种损害的蛋白质水平。饮食中胆固醇含量低，最近的研究表明这可能与记忆和思维问题有关。
痴呆症与大脑中淀粉样蛋白和 tau 蛋白的异常堆积有关。
当这些有毒蛋白质在大脑中积聚时，该器官会发起炎症反应，以防止损害。
但是饮食据哈佛大学公共卫生学院称，MIND 等富含抗氧化剂的蔬菜和水果可以减轻炎症。
帕克女士推荐的饮食含有维生素 C、E 和 β-胡萝卜素，这些维生素都具有抗氧化剂的作用。
根据阿尔茨海默病学会的说法，这些抗氧化剂有助于防止自由基造成的破坏和损害，自由基会导致大脑衰老。
虽然它们并不总是有害的，但它们会损害蛋白质、DNA、细胞膜并导致组织损伤和炎症。
该慈善机构表示，阿尔茨海默氏症患者的大脑中含有较高水平的天然抗氧化剂，这些抗氧化剂被认为负责“清除”多余的自由基，这表明大脑正在努力对抗损伤。
因此，专家表示，多吃抗氧化剂可以帮助对抗自由基并防止损伤。
对退休社区居民的饮食研究表明，最严格遵循饮食习惯的人的大脑相当于七岁半的大脑与那些不这样做的人相比，他们更年轻。
帕克女士表示，尽管 MIND 饮食可能具有增强大脑的功效，但目前还没有足够的研究表明它可以成为国家饮食指南的一部分。
她说：“我们需要进一步研究来完善具体的食物和含量。”
什么是阿尔茨海默病吗？
阿尔茨海默病是一种进行性、退行性的大脑疾病，异常蛋白质的积聚会导致神经细胞死亡。
这会扰乱携带信息的发射器，并导致大脑萎缩。
在美国，有超过 500 万人患有这种疾病，这是美国第六大死因，超过 100 万英国人患有这种疾病。
会发生什么？
当脑细胞死亡时，它们提供的功能就会丧失。
这包括记忆、方向以及思考和推理的能力。
疾病的进展是缓慢且渐进的。
平均而言，患者诊断后可存活 5 至 7 年，但有些患者可能存活 10 至 15 年。
早期症状：
失去短音erm 记忆迷失方向行为变化情绪波动难以处理金钱或打电话后期症状：
严重记忆丧失，忘记亲密的家人、熟悉的物体或地点变得焦虑和沮丧无法理解世界，导致攻击性行为最终失去行走能力可能有饮食问题大多数人最终需要 24 小时护理来源：阿尔茨海默氏症协会
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