记者总是说东西无处不在：粉色无处不在，优衣库的斜挎包无处不在，可卡犬无处不在。但是，我们要明确一点，燕麦奶确实无处不在。
根据市场研究公司 Mintel 的最新统计数据，现在有三分之一的英国人喝燕麦奶喝植物奶——其中燕麦最受欢迎。
英敏特表示，2020 年英国人在燕麦奶上的花费为 1.46 亿英镑，高于前一年的 7400 万英镑。你可能会想象这个数字只会增加。
如果您在网上搜索“燕麦奶”，在撰写本文时，Sainsbury's 有 33 种类型，Tesco 37 种，Waitrose 50 种。它真的对你有好处吗？
“如果你在荒岛上，只能吃燕麦奶或西兰花，你应该吃燕麦奶，”说克里斯·范·图勒肯博士。 “它含有碳水化合物、脂肪和一些维生素。”
根据市场研究公司 Mintel 的最新统计数据，英国有三分之一的人现在喝植物奶，而燕麦是最受欢迎的（库存图片）
< p class="mol-para-with-font">但是 Van Tulleken 自己喝吗？不。他有牛奶，稍后会更多。
四月这位 44 岁的伦敦大学学院医院传染病医生出版了一本书，《经过超加工的人：为什么我们都吃不是食物的东西……以及为什么我们不能停止？》，该书着眼于“超加工食品”(UPF) 的世界。
UPF 是一种经过改良的天然食品，其保质期更长，通常含有调味剂、口香糖、着色剂、发泡剂、粘合剂和乳化剂。
简单地说：它是指至少含有一种家庭厨房中找不到的成分的产品。而且，就像燕麦奶、粉色、优衣库包包和可卡犬一样，UPF 无处不在。
它占英国人平均卡路里摄入量的一半以上。那很糟。 “UPF 与许多负面健康结果密切相关，”Van Tulleken 说。 “癌症、肥胖、炎症、痴呆、各种原因造成的过早死亡。”
那么燕麦奶是超加工的吗？最知名的品种——Oatly、Alpro、Mighty、Minor Figures、Rude Health——除了最后一个之外都是 UPF。
“虽然有些燕麦奶确实符合 UPF 的定义，”Van Tulleken 说，“但它们并不是最有害的类型。”它们不含人工甜味剂或磷酸。然而，它们有些有害，就像任何 UPF 一样，因为它们的营养成分很低，而且不能让你有饱腹感。
如Van Tulleken 表示，对于非 UPF 燕麦奶来说，它们“并不是特别糟糕”。 “我不想妖魔化燕麦奶！”尽管如此，它仍然是液体卡路里。 “你吃得很快，而且不太有饱腹感，所以可能会让你体重增加。”
Mintel 表示，2020 年英国人在燕麦奶上的花费为 1.46 亿英镑，高于前一年的 7400 万英镑。你可能会认为这个数字只会增加（库存图片）
伦敦国王学院营养研究副教授 Sarah Berry 博士也有类似的情况看法。 “在 [KCL] 的研究中，我们给一些人喂食大块的全燕麦，而另一些人则喂食细磨燕麦（这些燕麦奶中含有燕麦奶），结果发现，吃后者后，人们有更高的“餐后反应”。”
用非科学家的话来说，这意味着吃完它们后，他们的身体会发生更多的变化。有了磨碎的燕麦，“人们就可以d 循环血糖大幅升高”。
但这有什么不好呢？贝里说，这是“吃碳水化合物的正常反应”，“但如果摄入过量，就会引发一系列影响，例如炎症，让你更快地感到饥饿，并导致你在下一餐消耗更多的卡路里。”这会让燕麦奶不健康吗？
并不特别，贝瑞说。喝一大口茶没什么问题，但如果你“每天喝 20 品脱”，那就不行了。然而，仅仅因为某些东西不是不健康的，并不意味着它是积极健康的。让贝瑞烦恼的是许多商业燕麦奶都带有“健康光环”。
他们的广告活动让人们认为燕麦奶比牛奶更好。 “这是不准确的，”她说。牛奶含有各种营养成分——碘、钙、维生素 B12。燕麦奶也可以含有这些成分，但只能通过强化液体来添加它们，从而使产品更加加工。
Van Tulleken 和 Berry 都同意存在这些成分人们可能不想喝牛奶的正当理由。乳制品行业产生大量碳，可能存在对农业标准的道德担忧，有些人有乳糖不耐症。但是，Van Tulleken 说，
“对于那些可以饮用牛奶的人来说，牛奶是健康饮食的一部分。我建议，燕麦奶不是。”而且，“如果你认为燕麦奶比牛奶更健康，那你就被卖掉了。最终，“花费大量现金购买燕麦碳水化合物和菜籽油的水浆，不太可能对健康产生任何积极的益处”。
我们甚至没有提到成本。例如，在 Tesco，牛奶价格为每升 1.20 英镑，Alpro 燕麦奶价格为每升 2.10 英镑。购买上述浆料需要花费大量现金。 “这太荒谬了，”范图勒肯说。 “燕麦奶的利润空间巨大。你必须问，谁在生产它，为什么？'
虽然已经种植了数千年的牛奶是亏损产品，'燕麦奶的存在是为了为购买这些新牛奶品牌的投资基金创造收入，”Van Tulleken 说。 “他们不是传统食品公司。”
如果您在网上搜索“燕麦奶”，在撰写本文时 Sainsbury's 有 33 种，Tesco 37 和 Waitrose 50. 但是，尽管大惊小怪，这实际上对你有好处吗？
他是对的。例如，Oatly 旗下拥有众多公司，包括投资公司 Verlinvest 和 Blackstone，后者的支持者包括 Jay-Z 和奥普拉·温弗瑞 (Oprah Winfrey)，再加上中国国有企业集团华润。所以，是的，这不是一家传统的食品公司。
许多燕麦奶公司可能“包装上非常友好”，Van Tulleken 说。 （Oatly 自豪地在其纸盒上用俗气的字体写着：“没有牛奶，没有大豆，没有坏东西”。）“但该产品的存在只是为了为投资基金带来增长。”没关系！这就是世界运转的方式。”
但是“如果你因为是素食主义者而喝它，我不清楚所有这些这些公司将分享您的道德价值观。
如果您承认自己只是在向企业集团捐款并且您喜欢燕麦奶的味道，那么解决方案是享受你的燕麦奶。但不要太相信你在纸盒上读到的内容！”
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