几周前，我收到一个盒子，里面装着一个似乎充满盐水的塑料乳房植入物。不过，正如盒子上写的那样，它不是植入物，而是“减肥的未来”。
困惑的是，我被引导到 BBC 的一段关于气球的剪辑-药丸创新。它解释说，体重指数高、有糖尿病风险的患者可以吞服带有导管的聚氨酯药丸。一旦到达胃部，盐水就会通过导管泵入，使气球膨胀。
Allurion 的可吞咽减肥气球。
然后移除导管，气球通过占据胃中的空间，使人感觉更饱，吃得更少（理论上）。四个月后，气球泄气并“自然通过”。该气球的网站夸口称，目前已有 60 个国家的 10 万名患者接受了该手术，总共减重了 130 万公斤。
在去年年底开始提供这种治疗方法的澳大利亚，为期六个月的计划（其中包括营养指导且不在 Medicare 承保范围内）起价为 6500 美元。它比胃绕道手术（起价约为 14,000 美元）等治疗方法便宜得多，并且不需要手术或麻醉。它还引出了一个问题：当你可以付费获得这种特权时，为什么要免费摄入塑料（我们每天都这样做）？
这是天才，所有减肥疗法都反映了我们作为一个社会的态度。首先，我们指责人们体重过重，然后让他们支付大量费用来接受从不愉快到高度侵入性的治疗。通常情况下，它们不会持久。
研究发现，在人们停止注射流行的糖尿病（现在是减肥）药物 Ozempic（每月费用约为 132 美元）一年后，他们的体重恢复了 2 倍。 - 体重减少了三分之一，并且失去了心脏代谢方面的益处。
随着制药公司竞相开发 Ozempic 药丸版本（他们估计这将每年带来约 100 亿美元的收入），辉瑞公司宣布放弃了一种由于担心肝损伤而进行试验。 “很大一部分”接受减肥手术的人在几年内体重明显增加。限制性饮食的人在五年内体重会恢复 80% 以上。
虽然获得循证治疗是必要的，并且可以积极改变某些人的生活，但问题是我们一直用更多的水桶来接水，而不是关掉水龙头。我们当前的方法不起作用。
广告澳大利亚有四分之一的儿童和 65% 的成年人超重或肥胖，而且这些统计数字预计将继续增长。连锁反应包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肌肉骨骼疾病、呼吸困难和歧视的风险增加。
正在加载与此同时，价值数万亿美元的加工食品和减肥行业规模越来越大– 至少在他们的口袋里。
FoodSwitch 数据库表明，澳大利亚食品供应中至少三分之二的产品现在可以被归类为“超加工”。这些食物对澳大利亚普通人每日能量摄入量的膳食贡献也最高（42%）。自动送餐服务可能会让情况变得更糟。
现在不仅比新鲜食品更容易获得超加工食品，而且我们还受到日益复杂的策略的操纵。
食品公司每年花费数十亿美元为那些让我们的身体感到困惑的食品做广告。包装的设计是为了让我们眼花缭乱，而口味的设计是为了激活我们嘴里的“幸福点”。
在他的书中，着迷：食物，自由意志，以及食物如何巨人利用我们的瘾，迈克尔·莫斯描述了像南瓜香料这样简单无害的东西传统上是如何由肉桂、肉豆蔻、丁香（有时还包括生姜）制成的。 “加工食品并非如此，”他写道。 “它的南瓜香料是通过多达八十种元素的调配来模拟的。”
正在加载放大的风味被认为会引发多巴胺的产生激增，使超加工食品非常容易上瘾，尽管没有提供我们需要的营养。因此，我们的身体仍然“饥饿”地获取健康所需的营养，而我们的大脑和味觉仍然渴望再次获得营养。这就是为什么肥胖有时被称为营养不良的一种矛盾疾病：我们的身体可能消耗了太多的能量，但它们却缺乏真正需要的东西。
在你考虑之前，研究已经发现，如果如果您将超加工饮食和未加工饮食的热量和常量营养素（脂肪、碳水化合物、糖、盐、蛋白质和纤维）相匹配，我们的身体反应会非常不同。
那些食用未加工饮食的人的卡路里和大量营养素（脂肪、碳水化合物、糖、盐、蛋白质和纤维）的反应非常不同。食欲抑制激素水平较低，饥饿激素水平较低，而那些食用超加工饮食的人则经历相反的情况：食欲抑制激素水平较低，饥饿激素水平较高。
当这些食物最容易获得时– 通常是最负担得起的（我们不要忘记，肥胖对穷人的影响尤为严重；那些经济压力很大的人除了最便宜的食物之外别无选择） – 我们正在生物和心理层面上受到操纵，我们是吗？真正的罪魁祸首是什么？
“在我们当前的食品环境中，即使是有动力的人也几乎不可能维持推荐的饮食，”乔治全球健康研究所的高级研究员亚历山德拉·琼斯说。 “我们需要解决不健康饮食的系统性驱动因素，而不是关注个人选择。”
琼斯补充说，澳大利亚十年来改善食品供应的自愿政策“取得了平淡的结果”。< /p>
“2022 年食品供应状况报告显示，在减少包装食品中的盐和饱和脂肪以实现自愿健康食品伙伴关系目标方面几乎没有任何改善，并且还发现健康星级评级标签仍然仅为 41%产品，”她说。 “以目前的自我监管形式，这些举措充当了行业的营销工具，但几乎没有推动澳大利亚饮食的有意义的改变。”
加载简·马丁，健康食品联盟执行经理对此表示同意，并补充说，如果不拉动塑造食物环境和影响行为的杠杆，仅靠减肥治疗是徒劳的。我们还需要为人们做出改变提供支持，而不仅仅是告诉他们做得更好。
“你需要一个包。个人关注是该行业大力发展和推动的。这对他们有利，因为这会分散他们的注意力和他们的责任。”她说。
在很多层面上指责个人并让他们为此付出代价比改变整体更容易，高利润行业。在行业承担起责任之前，“创新”治疗方法将会不断涌现；每一个都提醒我们，我们的注意力被误导了，因为我们继续与症状打地鼠，而不是解决真正的原因。
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