丰富的阳光洒在我脚下粉刷成白色的西班牙小镇上，一天中的最后一缕阳光将风车、了望塔、钟楼和城堡打磨成柔和、羞涩的金色。
我可以吗找到西班牙旅行的圣杯了吗？贝赫尔德拉弗龙特拉的山顶小镇是西班牙最美丽的小镇吗？
Vejer 上的日落，西班牙的一个惊喜发现。图片来源: iStock
Vejer，发音为 Ve-her，是安达卢西亚著名的 pueblos blancos（白色城镇）之一，位于欧洲大陆最南端的边缘。这里距离大西洋海岸的加的斯只有很短的车程，也可以轻松抵达塞维利亚。
长期居住的雪利酒教育家兼烹饪指南安妮·曼森 (Annie Manson) 被评为我的新最佳人选，这绝对是我中了大奖。贝杰尔的朋友。在她的高露台上，我们坐下来享用我们精心准备的安达卢西亚盛宴。还有莫贾马（mojama）——一种在附近大西洋水域捕捞的盐腌风干金枪鱼。为了向地平线上的北非致敬，章鱼放在鹰嘴豆泥上。还有特别让人上瘾的 atun en manteca Iberica（一锅保存在伊比利亚猪油中的金枪鱼），涂在饼干上作为开胃小菜。安妮在桌子上添加了一个温暖的藏红花香橙蛋糕，这是维耶尔周围柑橘园的产物，我们的杯子里盛满了来自海岸更远的霍尼略斯的冰镇帕洛米诺葡萄酒。
不是一个小时前，我把那条巨大的腌制章鱼放入一大锅沸水中。我不是天生的头足类动物处理者，但苏格兰出生的曼森让这一切变得如此简单。 “浸一次、两次、三次，用软木塞炖 45 分钟，就完成了，”她在我们仅有的三节烹饪课上建议道。
正在加载在我们下面，场景是 15th 的有机大杂烩世纪的修道院和 16 世纪的广场，其天际线以教堂塔楼和具有千年历史的维耶尔城堡 (Castillo de Vejer) 为主。摩尔人清真寺、西哥特大教堂、罗马堡垒和可追溯到青铜时代的住宅都覆盖在其中。谁没来过这里？每个文明都为最新一波渗透者、旅行者留下了遗产。
然而，与塞维利亚这样的旅游胜地相比，维耶尔仍然远远落后，而且值得注意的是，大多数游客实际上是西班牙人。< /p>
“西班牙人喜欢在西班牙旅行——这并不是新冠病毒的一个新发现，”曼森说。 “在赫雷斯、加的斯和维耶尔等地，我遇到的旅行团实际上是西班牙人。那么为何不？他们有最好的食物，他们知道如何生活。”
广告维杰尔的魅力还包括其出色的酒店，这些酒店隐藏在狭窄的白色街道中，这很大程度上归功于曼森餐桌上坐在我对面的那个人。巧合的是，詹姆斯·斯图尔特 (James Stuart) 是另一位苏格兰人，32 年前，他来到小镇寻找美食。
这位狂热的风帆冲浪者和他的妻子埃莉·科米 (Ellie Cormie) 是 Califa Vejer 酒店的创始人，其中包括 16 世纪的酒店La Casa del Califa，我住的地方。这是一个令人心碎的华丽迷宫，由 10 栋房屋、7 口井、11 个楼梯、4 个庭院和一个 10 世纪的洞穴组成，交织成一个令人愉悦的酒店，面朝大海。西班牙广场 – 曾经的斗牛场，中心有最漂亮的瓷砖喷泉。
La Casa del Califa 迷宫。
< /figcaption>斯图尔特和我在探索性的步行中漫步穿过错综复杂的小镇，在街道上建造的房屋下漫步，形成拱形隧道，勾勒出安达卢西亚乡村和远处海峡的景色。最好的瞭望台之一是一尊身穿传统 cobijado 的贝耶尔妇女雕像，这是一种类似于伊朗罩袍的荷叶边黑色斗篷，妇女们会用它完全遮盖自己，只留一只眼睛眺望世界。在 1930 年代被取缔 - 它似乎成为了小罪犯的幌子 - 该镇已经收回了节日期间穿的衣服，我在镇的白色墙壁上发现了真人大小的 cobijado 粘贴画。
正在加载值得浏览的精品店隐藏在中世纪的房屋中，出售鲜艳的连衣裙和银首饰。然后急转弯，就会看到别致的旧金山小市场，那里的小摊位出售一盘盘新鲜的虾和章鱼、火腿和玉米饼，以及大量的凤尾鱼。作为当天的最后一位食客，一位脸色红润的屠夫给我们的餐桌上上来了 lomo de orza（一种柔软、咸味的猪里脊肉），并给我们倒了一小杯 Tio Pepe 酿制的来自赫雷斯的极干、美味的 Fino 雪利酒。
晚上，您可以在斯图尔特 (Stuart) 的最新项目——摩尔式土耳其浴室中享受地下浸泡和按摩。它发光的灯笼和香料的香味是对维杰尔五个世纪穆斯林统治的致敬，这些统治仍然影响着它的建筑、食物和习俗
经过几天的探索，维杰尔奖励了我钢铁大腿和小腿。岩石，肩膀柔软，腹部饱满。然而，还有更多值得探索的地方。小咖啡馆、热闹的酒吧、接吻角和风车。每一次转弯，都有新的发现，每一次转弯，都会展现出比上一次更美丽的景色。任务完成。
详细信息
驾车
Vejer 距加的斯 45 分钟车程。主要国际机场位于塞维利亚和马拉加。
住宿
La Casa del Califa 酒店的客房价格为 90 欧元（145 美元）起，包括早餐。请参阅 califavejer.com
旅游
Annie B 的西班牙厨房提供零英里团体美食之旅，包括零英里烹饪、小吃和雪利酒之旅。她的“安达卢西亚之味”日间烹饪课程每人 320 美元起。请参阅 anniebspain.com
Vejer Hamman 的治疗费用为 56 美元起，hammamvejer.com
作者是 Annie B 的西班牙厨房的客人 和Califa Vejer。请参阅 turismovejer.es
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