我们吃巧克力来庆祝美好时光，作为一种甜蜜的款待来迎接我们，并纯粹享受味道。
但还有另一种更消极的情绪将我们推向牛奶 - 压力。
巧克力可能是第一件事我们在高温时渴望，据医生说，这与我们的战斗或逃跑系统有关——我们身体对危险的古老反应。
皮质醇是身体的主要压力荷尔蒙，一旦开始发挥作用，它就会将能量从免疫系统转移出去，从而引发那些明显的糖瘾。
'对巧克力的渴望是一种对压力情况的反应是对能量的需求，”运动和舞蹈内分泌学家、伦敦大学学院医学名誉临床讲师 Nicky Keay 博士说。
巧克力可以是第一个高温时我们渴望的东西，根据医生的说法，这与我们的战斗或逃跑系统有关——我们身体对危险的古老反应
'压力大增加使用我们能量储备的激素皮质醇，所以我们觉得我们需要一些甜食来提高能量水平。'
但是，矛盾的是，仅仅吃甜食- 就像巧克力一样 - 也可以让血糖飙升，然后是崩溃，这会引发压力和渴望的过山车。
食物和情绪：你的糖分是多少？高让你沮丧？
大多数人都熟悉某些食物如何改善情绪或带来其他情绪，从平静感到紧张不安。
< p class="mol-para-with-font">这不仅仅是您的想象。注册营养师和 Healthspan 顾问 Rob Hobson 说：“血糖水平与心理健康之间的联系已经确立。”“大脑依靠葡萄糖获取能量这意味着低血糖会导致大脑功能不佳。这会影响我们的认知能力，例如记忆和回忆，还会让我们感到疲倦和易怒。
'血糖水平升高也会引起问题，尤其是糖尿病患者可能会出现焦虑、抑郁和认知障碍等症状。'
更令人担忧的是，高血糖也与此有关在抑郁症的发展中。
'发表在糖尿病护理上的一项针对 2 型糖尿病成人的研究发现，较高的血糖水平与增加的Hobson 说。
“这项研究的结果表明，血糖调节不佳可能会导致抑郁症的发展。”
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还有大量研究表明血糖水平如何影响情绪和认知功能。
'发表在《精神病学研究杂志》上的一项研究调查了健康成年人的血糖与焦虑之间的关系，发现血糖水平较高的人比血糖水平正常的人更焦虑。
'根据其他研究，这种关系可能是定向的，因为血糖和心理健康会相互影响，因此患有抑郁症和焦虑症等心理健康问题的人更容易出现高血糖血糖水平，但较高的血糖水平也可能导致出现心理健康问题。'
霍布森说，对此的一个可能解释是血糖波动会影响神经递质，包括血清素和多巴胺，它们对调节情绪和认知至关重要。
另一种理论认为，慢性高血糖 - 称为高血糖症 - 可能会导致炎症与抑郁症和其他心理健康障碍有关。
“与炎症有关的过程也可能影响大脑中血清素的产生和功能，”他说。
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