罗马：您可能会在永恒之城排队，尤其是在晚春。在正午的阳光下，梵蒂冈、万神殿或罗马斗兽场的队伍通常绵延数百米，因为游客们正在向世界上一些最著名的古代遗址致敬。
然而，罗马可能是最后一个去处在世界上，你会发现星巴克在一个以欧洲咖啡之都而闻名的国家，长期以来被认为是美国大型连锁店的禁区，该连锁店以甜、奶、泡沫拿铁咖啡和大壶星冰乐而臭名昭著。 人们在罗马的新星巴克排队等候服务。图片来源：Rob Harris
但现在游客和当地人都在排队——有时长达一个小时——只为一睹这个世界知名品牌的风采位于 Via della Guglia 的翻新两层楼建筑，在意大利议会大楼 Palazzo Montecitorio 对面，位于罗马的政治和历史中心。
菜单上有星巴克备受争议的 Oleato——一种由咖啡和初榨咖啡混合而成的鸡尾酒橄榄油——意大利人通常会把它涂在意式烤面包上。但即使是意大利最古老的报纸之一 La Stampa 的美食评论家洛伦佐·克雷西 (Lorenzo Cresci) 也对这种破坏持开放态度。他最近给 Oleato 金色泡沫冷萃咖啡打了 6.5 分（满分 10 分），并表示“总的来说，值得赞赏”。
拿铁咖啡呢？ A 7，“味道浓郁，入口愉悦”。
浓缩咖啡是意大利人一天的主食，价格为 1.40 欧元或 2.80 欧元（2.30 美元），具体取决于大小或 4.60 美元）。这与传统的酒吧和咖啡馆大相径庭，在传统酒吧和咖啡馆，顾客通常花 1 欧元左右买一杯意式浓缩咖啡，然后站在柜台前喝掉它。
被列入联合国教科文组织文化遗产名录的意大利咖啡历史可以追溯到16世纪。从那时起，威尼斯市民就对这种饮料表示由衷的喜爱，咖啡也成为了民族认同的基石。
平均而言，意大利人每天喝大约四杯咖啡，通常在家里喝一两杯，一两个在酒吧，也许一个在工作。 1983 年，霍华德·舒尔茨 (Howard Schulz) 在参观了米兰、罗马和维罗纳后，正是这种日常习惯激发了他创立星巴克连锁店的灵感。
广告自 2018 年首次在米兰开业以来，这家西雅图咖啡巨头一直在较富裕的意大利北部开展业务，但一直不敢冒险向南进军，人们普遍预测其将失败一个仍然深深植根于其烹饪传统的地区。但到今年年底，全国将有13家新星巴克，总数达到36家。
顾客坐在意大利罗马市中心的一家咖啡馆外。图片来源：Bloomberg
该连锁店在全球拥有超过 35,000 家门店，但在欧洲只有不到 3000 家； 1000 在英国，于 1998 年开设第一家；土耳其 600 人；在法国有 200 个。在澳大利亚，它在 2008 年被迫关闭了 85 家商店中的 61 家，承认它没有完全达到目标。它现在在东部沿海地区经营着 65 家门店。
星巴克意大利总经理 Vincenzo Catrambone 说，在该国站稳脚跟并不容易，但慢慢地顾客开始喜欢他们的浓缩咖啡。但他承认，罗马仍将是一个挑战，因为其“非常根深蒂固”的方式。
“即使在意大利的星巴克门店，购买最多的饮料也是浓缩咖啡，而年轻一代喜欢星巴克冷饮饮料和冰咖啡，”他说。 “我们一直致力于在一年四季为我们的意大利客户提供独特的餐饮建议，继续满足他们的需求并让他们惊叹不已。”
罗马第一家星巴克开业，距历史和政治仅一箭之遥位于市中心的 Via della Guglia，意大利议会大楼对面。图片来源：Starbucks
在新店外，还不到一个月大，保安人员像老鹰一样监视着队列。这位记者设法问了排队中的几个人，为什么他们在拐角处就有著名的咖啡馆。
“这是美国人，”一位名叫 Luka 的年轻人用蹩脚的英语说，并补充道这是一个很酷的新奇事物。 “所有这些不同的口味，我们以前从未吃过。”
在他旁边排队的一位名叫马蒂尔德的女士说：“它又甜又凉，不像这里的咖啡。这很有趣。”
图片来源：Starbucks此时，保安问我我在做什么，告诉我继续前进，这样排队的人就可以享受一些隐私。在队列之外，当地人和游客正在用他们的手机拍摄商店谨慎的标牌。
加载中“我不知道他们为什么要来罗马，”其中一位说。 “这不是很优雅。我们不喜欢美国的大商店。”
在过去的一周里，首都的 Termini 火车总站已成为另一家星巴克的所在地，下个月还将在热那亚开设另一家星巴克。该公司还宣布了在巴里和那不勒斯开设分店的计划，这两个城市可以说是意大利咖啡文化之都，当地人发誓这里的水赋予他们的意式浓缩咖啡独一无二的品质。
在 Sant'Eustachio il Caffè 的拐角处，一家自 1938 年以来就开始自己烘焙咖啡豆、自己调制咖啡并使用来自古老渡槽的水的酒吧，这位作家坐在前面点了一杯 ristretto。
“它和星巴克一样好吗？”我笑着问。服务员回敬道：“这是真正的意大利咖啡，不是那种难看的烂东西。”
在这里，咖啡仍然是一门严肃的生意。
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