这个故事是 Sunday Life 5 月 7 日版的一部分。查看所有 12 故事。
厨师兼作家 Katie White，29 岁，在盘子上分享她的一天。
8am 辣奶茶和豆浆。我参观了我的鸡和果园，在那里我吃新鲜无花果作为零食。
上午 10 点 30 分，丰盛的早午餐包括两片自制酸面团配鳄梨、咖喱炒豆腐、自制是拉差酱和烤种子。
下午 3 点经过一些管理，我做了一批无花果和生姜果酱，然后在一片吐司上享用它，上面有素食羊乳酪和海盐。
晚上 8 点我打完网球回来，和我的红跟班泰迪一起散步，用香脂烤西红柿做银甜菜馅饼。我不喝酒，所以我喝了一杯雨水。
Joanna McMillan 博士说：
最高分 …在你的纯素饮食中加入豆腐，因为它是蛋白质、铁和钙的杰出植物性食物。也脱帽致敬，这一天有很多自制食物，但很少有经过高度加工的食物。
如果你继续吃这个，你会⟩……需要确保你吃足够种类的植物性食物以满足你的营养需求。这一天的主要植物性食物（例如豆类、坚果和全麦）含量低或缺乏，这些食物提供纯素饮食中可能含量较低的营养素。
广告你为什么不试试 …选择用坚果而不是椰子油制成的素食羊乳酪，并用全麦制作面包和糕点或豆类面粉。包括更多的蔬菜组合，也许在早午餐中加入菠菜，在晚餐中加入混合蔬菜沙拉和切碎的杏仁和/或罐装豆类。
Katie White 的季节性素食主义者（Affirm Press）是现在出去。
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