讨厌每周杂货店的琐事？想象一下。
周六早上，在匆忙的周末差事之间，你打开了你常去的超市的应用程序。零售商一直在等待您登录并准备好购物清单，预测您本周需要什么，并将其添加到您的虚拟手推车中。
您按下一个按钮进行检查出去，在被提醒任何即将到来的特殊场合（本周需要生日蛋糕？）之后，你就完成了。那天晚些时候，您在应用程序中再点击一次告诉商店您即将路过，当您停下来的那一刻，您的行李就在您的汽车后备箱中。
Coles 老板 Steven Cain 推出了该超市在澳大利亚最大的点击取货站点去年在 Southland 购物中心。图片来源：Eamon Gallagher
喜欢去商店？通过首先计划您的跑步，最大限度地减少您与其他购物者玩电车道奇汽车的时间，登录以找出您那周计划的每个食谱的最佳价值成分。如果您愿意，可以通过跟踪每件物品的确切健康价值来挑选最有营养的食物。
如果您最近与杂货店打过交道，您就会知道上述场景是不够的现实 – 但它们可能并不遥远。
自亚马逊首次向公众推出其无人收银杂货店 Amazon Go 以来已有五年，这开启了我们对杂货店理念的想象未来，在那里你永远不必与灵魂互动。
'[Where] 一切都在应用程序上，你的列表只是下载，动态地为您提供预测能力，知道您使用过什么 [产品] - 未来并不遥远。'
Brad Banducci，Woolworths 首席执行官
尽管自助结账兴起，但未来的杂货店归结为没有员工的机器人商店或纯在线送货的想法越来越站不住脚。
“有毫无疑问澳大利亚人仍然喜欢在超市购物，”Coles 老板史蒂文凯恩本周表示。
广告相反，主要杂货店运营商在澳大利亚和海外进行的投资指向一个未来，数据和交付技术会模糊店内和在线购物之间的界限，让您的食品更容易无需考虑即可联系到您。
由于大流行，电子商务经历了三年的超大规模增长，在线杂货销售正在趋于稳定。在截至 12 月的六个月中，Woolworths 的电子商务食品销售额下降了 7.5%，而 Coles 则下降了 6.6%。
不过，没有人认为数字热潮已经结束。恢复正常交易条件反而让商店有喘息的空间来展开他们在数字空间的长期投资。
当被问及未来 5 到 10 年杂货店购物最显着的变化是什么时多年来，Woolworths 的老板 Brad Banducci 有两个词：“extreme convenience".
当前的重点是确保客户无论是在商店里、在车上还是在家门口取货，都能获得相同的服务。他说，杂货应用程序在指导您的购物和预测您的需求方面发挥更大作用的世界可能不会太遥远。
“[在哪里]一切都在应用程序上，您的清单是刚刚下载，动态地向您展示您使用过的 [产品] 的预测能力 – 未来并不遥远。”
机器人来了
机器人正在移动进入 Coles 的仓库，老板 Steven Cain 对他们将如何改善该集团的送货上门服务持乐观态度。
“我希望这很好，”他谈到零售商期望的客户体验时说在悉尼和墨尔本新的自动化送货上门履行中心，“因为我将成为[客户]之一。”
自从 Coles 首次宣布与英国在线杂货公司 Ocado 达成交易以来，已经过去四年了建立主要由机器人运营的仓库，为送货上门市场提供服务。这些计划现在正在逐步完成。
零售革命：机器人仓库来了。Credit:
该公司本周表示，维多利亚中心将从 2024 财年中期开始扩建，而新南威尔士州则不会远远落后。
一旦启动并运行，我们的想法是这些网站将有助于消除杂货配送的挥之不去的烦恼。
“它解决了当今家庭购物的最大痛点，即‘我是否收到了我订购的所有商品，是否准时送达？’这本应是一种便利服务，但它并不是很方便，比如说，如果关键产品没有出现，”Cain 说。
该模型还旨在解决因不知道新鲜农产品到达您家门口时的确切情况以及多长时间所带来的痛苦。
Loading“随着时间的推移，我们的想法是 [有] 与您在普通超市中可以获得的产品相比，范围更广，可以按时完整交付，并保证某些产品的‘新鲜度’关键产品，如肉类，”Cain 说。
过去的一年标志着杂货店购物应用程序的消亡，在 COVID 时代，这些应用程序承诺在短短四分之一的时间内为您带来食物小时。
大型超市并不认同送货可以那么快的想法，但他们确实意识到即时性和可靠性是购物者想要的。
“它更‘同一天’——人们想要它，现在就想要它，”Banducci 说，并指出杂货店取货和送货的快速周转必须对客户来说变得更加容易。
尽管在线杂货店整体下滑上半年的送货销售，Woolies 的一些举措正在增长，例如其 Delivery Unlimited 订阅服务，该服务提供当日或次日送货服务，按月收费。
该公司的付费用户增长了 48.2%六个月到 12 月。
虽然即时交付可能有些困难，但 Woolies 承诺它可以在不到 60 分钟的时间内完成一些工作——它的 Metro60 产品在过去一年中有所扩展，承诺能够交付给客户我墨尔本、悉尼和布里斯班地铁在一小时内购买某些商品。
了解产品，了解客户
未来的购物者将比以往任何时候都更了解他们的食品，而零售商希望更多地了解他们的客户，以便更准确地满足他们的需求。
Loading“五年后，您将无所不知你吃的是什么，它来自哪里，它有多绿色，健康成分是什么，”Cain 说。
中国零售巨头阿里巴巴一直是这个领域的先驱，建造超市旨在与应用程序一起使用。购物者可以扫描龙虾等新鲜农产品，以了解其产地，或将他们引导至其他产品，例如一瓶葡萄酒，作为购买的补充。
Banducci 表示，在澳大利亚的超市中，有足够的空间零售商可以为购物者提供更多解决方案，预测他们需要什么食谱，并让他们更容易在店内挑选食材。
“那道经典的古老澳大利亚菜，意大利面条 bol' – 你仍然需要走来走去才能找到这里的意大利面，那里的酱汁。这将变得非常非常容易，”他说。
与此同时，杂货店忠诚度计划的兴起让零售商可以更好地了解您的购物方式以及您可能对哪些交易感兴趣。
Coles 和 Wesfarmers 的 Flybuys 计划以及 Woolworths 的 Everyday Rewards 会员资格现已覆盖澳大利亚数百万家庭，并且运营商越来越多地使用过去的购物数据来为客户制定个人促销活动。
这两个计划现在使用购物数据预测客户的需求和兴趣，定期向他们的会员发送个性化的特价商品和优惠。
“我们将您喜欢的购物方式、时间和地点、您购买的产品、您是否Everyday Rewards 告诉其用户，强调它可以根据会员最喜欢的或最常购买的商品发送报价。
“我们可能会推荐与什么相关的商品您或其他有类似兴趣的人通常会购买，如果您如果您参与，我们可能会再次向您发送类似的报价。”
加载Steven Cain 在本周的财报简报会上告诉分析师，个性化方法是赢家。他说，Coles 最近在一些商品上引入了 Flybuys 会员定价，并将重点放在个性化定制的优惠上，这反过来又推动了忠诚度计划的更多使用。
“从没有像现在这样重要从客户的角度来看，”他说。
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