有影响力的人正在教人们如何觅食蘑菇、浆果和草药——在生活成本危机的冲击下，他们可以节省数百英镑的杂货账单。
虽然冬天不是最好的采摘地，但可以找到一些坚果和浆果以及零售价为每 30 克 5.99 英镑的黑喇叭蘑菇和售价 5.99 英镑的鸡油菌蘑菇每 40 克 7.99 英镑。
30 岁的西萨塞克斯觅食影响者弗恩·弗洛伊德 (Fern Freud) 举办研讨会和课程，教人们如何根除可食用植物以及烹饪并保存它们。
蜜饯玫瑰果浆果、接骨木浆果香脂釉以及甜梨和栗子馅饼是她在 Instagram 上推荐的一些时令“野菜”页面和她即将出版的书 Wild Magic。
://i.dailymail.co.uk/1s/2023/01/28/22/67078023-11687743-Fern_s_Instagram_account_ForagedbyFern_has_more_than_100_000_fol-a-77_1674945140440.jpg" height="1129" width="634" alt="Fern的Instagram账号ForagedbyFern，拥有超过 100,000 名粉丝，而她的 TikTok 视频获得了不到 500,000 个赞" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />Fern 的 Instagram 帐户， ForagedbyFern 拥有超过 100,000 名粉丝，而她的 TikTok 视频获得了不到 500,000 个赞
Fern 的 Instagram 帐户 ForagedbyFern 拥有超过 100,000 名粉丝，而她的 TikTok 视频已收到近 500,000 个赞。
在旺季，当顾客被邀请品尝新鲜采摘的松露和享受美味的午餐和“大量松露刨花”。
Fern 说：'W在我上大学的时候，我没有很多钱，觅食教会了我免费寻找美味的食物，否则这些食物在有机市场和高端商店会花费大量的钱。'
与此同时，40 岁的前米其林星级厨师和 MasterChef 参赛者 Christian Amys 创立了 UrbanForage，这是一家以 15 至 80 英镑的价格为顾客提供觅食工作坊的公司。
人们被教导要在受过法国培训的厨师使用觅食的食材准备饭菜之前，以合乎道德和合法的方式收集食物。橡子、红辣椒和三角韭菜是觅食者在 1 月和 2 月可能会发现的一些食物。
用亚历山大植物——类似于芹菜——以及用韭菜制成的韭菜和土豆汤是他喜欢的一些冬季食谱。
这位 30 岁的老人教人们如何挖出、烹饪和保存最好的食物
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ShareChristian 在 TikTok 上拥有近 100,000 名粉丝，他的视频获得了超过 350,000 个赞。他说：“看到在专业厨房里觅食的食材激发了我对觅食的热情。我现在吃的食物有 50% 是觅食的，我用一些买来的食物补充：主要是肉、一些罐头、酱汁和香料。
'香草——尤其是野生马郁兰和欧芹——我不再购买，因为我可以在大自然中免费获得它们。
'我的客户告诉我他们不要再买海蓬子了，因为它太贵了——5 英镑一个小网。
'既然可以免费觅食，为什么还要花钱？'< /p>
12 月生鲜食品通胀率达到 15%，高于 11 月的 14.3%，根据英国零售商协会的说法。
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