墨尔本一家中餐馆被指控在“令人作呕”的条件下经营，包括允许老鼠粪便接触熟肉。 CuPanda Kitchen 老板郑大众周一在墨尔本地方法院承认多项“令人震惊”的食品法违规行为。
（图片来源：《先驱太阳报》）
根据“据《先驱太阳报》报道，郑正在法庭上为自己辩护。据了解，在墨尔本市议会卫生专员在多次检查中发现违规行为后，他已关闭了该公司。
法庭文件显示，检查人员在 2022 年 9 月收到“有关食品卫生问题的投诉”后，首先检查了郑在老 UniLodge 大楼底层 A'Beckett 街 106 号经营的 CuPanda。
检查员发现CuPanda的餐具和架子上有老鼠粪便和其他污垢。此外，厨房里积满了油脂和污垢，食物残渣到处都是，生熟食物直接暴露在空气中。食物准备区杂乱无章，水龙头坏了，洗手盆不合格。
（图片来源：先驱太阳报）
检查人员还发现了一些“不可接受”的违规行为，包括加工后的食品未覆盖并暴露在台面上过夜，并且“大量未覆盖的酱汁”储存在水槽下。还发现有啮齿动物活动的痕迹，CuPanda Kitchen随后被要求立即关店整顿。
CuPanda和郑解决问题后重新开门营业，但大约12个月后，市议会检查人员回来时发现餐厅的卫生环境再次恶化。去年9月的检查中，检查人员发现了许多与2022年相同的问题，并在食品准备区域发现了“活鼠活动”的证据。
（图片来源：先驱太阳报）
令人惊讶的是，检查人员还在北京烤鸭和五花肉等食品中发现了啮齿类动物的粪便，表明郑某未能在备餐区“消灭和防止鼠患”。
该委员会再次责令郑暂停运营，直至所有违规行为得到纠正。 CuPanda终于在去年10月5日重新开业，但据郑介绍，该餐厅在今年3月就完全关闭了。
郑告诉法庭，他现在欠供应商和其他债权人钱，没有学生客户，他无法支付租金。
（图片来源：《先驱太阳报》）
郑还表示，他不再经营任何生意，现在处于失业状态并且正在办理离婚手续。然而，郑的主张在法庭上遭到反驳。议会检察官表示，不诚实的经营者在“另一个城市”拥有并经营一家肉店。
郑将自己生意的失败归咎于冠状病毒，承认自己拥有这家肉店，但声称是他的妻子在经营。郑还表示，他的肉店也在亏损，因为“顾客现在都去超市买肉”。
检察官告诉法庭，郑的辩护陈述中存在“很多矛盾”。法官 Belinda Franjic 对 CuPanda 和郑的行为提出了严厉批评。
（图片来源：先驱太阳报）
“这些照片令人恶心……它们表现出肮脏、明显不卫生的餐饮”她说。
“这种行为必须受到法院最严厉的谴责，我们必须阻止其他明知以类似方式忽视食品安全标准的企业。做。 ”
（图片来源：先驱太阳报）
郑及其公司Nick & Alex Pty Ltd被定罪，罚款总计38,000澳元，此外，52岁的郑还被责令支付11,328澳元。墨尔本市议会的法庭费用
（吉娜）
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
