澳洲糖饼和小油条

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原标题:糖饼和小油条

用料

面粉150克

白糖20克

温水80克

酵母3克

鸡蛋1个

做法

面粉加酵母

2.打一个聪明蛋

3.加水搅拌,成絮状后揉成光滑面团,然后发酵一个小时,,这些步骤,我忘拍了。。。

4.发酵完桌面撒面粉防粘,然后继续揉面团排气。

5.把面团擀成四四方方。

6.切成长条,静置10分钟。然后两个面片叠在一起,用筷子按压,然后两头捏一下。

7.油锅放油,筷子进去冒小泡。下油条胚,我这个是哥哥一起帮忙做的,小朋友做的都很新奇,哈哈哈,开心就好。小火煎炸,记得翻面哦。就能看到小油条鼓起来,特别可爱。

8.这个面团同样可以做糖饼,把面团最后次醒好后,揉成小面团,压扁,整出自己喜欢的形状,用刀中间切三刀。

9.下油锅,会发现它突然鼓起来。

10.出锅粘糖,好吃好吃。


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