原标题:糖饼和小油条
用料
面粉150克
白糖20克
温水80克
酵母3克
鸡蛋1个
做法
面粉加酵母2.打一个聪明蛋
3.加水搅拌,成絮状后揉成光滑面团,然后发酵一个小时,,这些步骤,我忘拍了。。。
4.发酵完桌面撒面粉防粘,然后继续揉面团排气。
5.把面团擀成四四方方。
6.切成长条,静置10分钟。然后两个面片叠在一起,用筷子按压,然后两头捏一下。
7.油锅放油,筷子进去冒小泡。下油条胚,我这个是哥哥一起帮忙做的,小朋友做的都很新奇,哈哈哈,开心就好。小火煎炸,记得翻面哦。就能看到小油条鼓起来,特别可爱。
8.这个面团同样可以做糖饼,把面团最后次醒好后,揉成小面团,压扁,整出自己喜欢的形状,用刀中间切三刀。
9.下油锅,会发现它突然鼓起来。
10.出锅粘糖,好吃好吃。
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