如今的端午气氛远不如儿时热闹，记得小时候赛龙舟、制香囊、挂艾草、包粽子等活动非常丰富。
而且邻里住得近，大人们还会相互帮忙包粽子，傍晚时分，整条小巷子飘着浓郁的粽香~
现在很多活动都简化了，只有包粽子年年不落。
这不，饭饭也赶在端午之前教大家做了玉米叶烧肉粽。
不过小伙伴们似乎不大尽兴，很多粉丝都让我出一款有新意，能秒杀朋友圈的创意粽。
好在饭饭早有准备，这款香甜软糯，一口爆浆的榴莲冰粽大家收好。
最近全网都在开榴莲盲盒，饭饭也想过一把瘾，所以在众多水果中，我果断选了它。
当然，最主要的原因还是榴莲本身就巨好吃~
这款榴莲冰粽， 表皮软糯弹牙，内陷是冰淇淋质感，里面还夹着嚼得到的榴莲果肉，香香甜甜，一口爆浆，真的太好吃啦~
喜欢的小伙伴也可以学起来，发朋友圈稳赢！
详细步骤见下方
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榴莲、蛋黄、淡奶油、白砂糖
水晶粉、麦芽糖、清水
注意挑榴莲要选这种圆润饱满的，小刺能靠拢的、闻起来香味浓的。
榴莲划开，然后去核，随便用什么工具扒拉99下捣碎碎，喜欢口感更细腻的，也可以用破壁机打碎。
3个可生食蛋黄，放一点糖，大概20g，搅搅匀，搅到微微发白的程度。
加一整盒淡奶油，搅搅匀，搅到完全融合。
小火加热，不停地搅拌到蛋黄半熟，微微粘稠的状态就好了。
按1:1的比例，把榴莲果肉跟蛋奶糊糊混合。
找一个合适大小的模具，把馅料挤进去。
就可以放到冰淇淋坚强训练营冷冻6个小时或者过夜。
皮的话只需要准备水晶粉、麦芽糖浆2种食材
200g水晶粉加200毫升清水，搅拌到完全融合。
锅里加200毫升清水、500g麦芽糖。
开大火煮沸后，趁热倒到水晶粉里，看我视频的老可爱应该很熟悉这个操作了，捣糨糊，啊不是，烫浆。这样糊化的淀粉就不会出现分层的翻车状况啦。
上锅蒸熟，完全熟透后就是透明的状态啦。
最后降温成你点赞的手指的温度。
这个冰粽没有什么花里胡哨的手法，也没什么技术难度，你只要肯动手做，稍微细心点，擀个不太圆的片片，把冻好的馅料包裹起来。
塞入模具里，用小皮筋套住定型。
放冰箱冷藏至果肉微微解冻的状态。
哇，怎么会有这么好吃的东西。
表皮不仅软糯还很弹牙，丝滑的冰淇淋质感又夹杂着榴莲果肉，夸张的形容下，这好吃的就算一口胖十斤，我也认了。
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