当代年轻人都已经步入“养生”的阶段：“喝酒泡枸杞、蹦迪带护膝”都已是常规操作了。
近几年“健身”、“健康饮食”、“低碳水”也越来越流行。
超市货架上都贴满了“低脂”、“不含麸质”、“素食主义”...甚至价格都比普通食物贵。
“健康食品”真的值得大家掏空钱包吗？
很多华人家庭焖米饭的时候，都会倾向于“杂粮饭”，考虑营养摄入更多元化。
墨尔本很多餐厅还会在菜单中标识：换成糙米饭（Brown Rice）+1刀。
澳洲超市的Brown Rice也一直是销量王者。
但其实糙米已经被澳洲营养专家列入“不健康食物”名单。
墨妮卡现在就来揭开糙米是否健康的秘密。
糙米中富含谷维素和多种维生素，可以有效降低胆固醇，营养价值比白米更丰富。
俗话说得好：“人参一斤，比不上糙米一升。”
据李时珍《本草纲目》中记载：“糙米补中益气、强筋骨和血脉，和五脏、好颜色。”
众所周知，糙米易吸水膨胀、增加饱腹感，利于减肥。
而且，糙米GI值约为50，可以帮助降低血糖。
虽然糙米优点众多，也受到很多“健康人士”的热爱，但是糙米被曝光出的缺点却让大家意外。
糙米中含有【砷（Arsenic）】，而这是一种有毒的重金属。
长期摄入【砷】可能会增加食用者患慢性疾病的风险，比如心脏病、糖尿病、呼吸系统疾病等...【砷】也与多种癌症有关，包括肺癌、皮肤癌、肝癌和膀胱癌。
根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，糙米的砷含量比白米多 50%。
除此之外，糙米中还含有被称为植酸或植酸盐的抗营养素（Antinutrients），会降低身体吸收铁和锌的能力。
但是大家无需过度恐慌，拒绝食用糙米。只需要在烹饪前浸泡糙米即可帮助保留部分营养价值（室温下浸泡至少2小时）。
而且，如果你的饮食多样化，就不用担心摄入植酸或砷元素过多的。
墨妮卡还总结了「看似健康，实际踩雷」的饮食榜单，帮大家规避健康风险。
饮品篇
传说中的营养黑芝麻糊其实并不能“乌发”。
因为黑芝麻中的黑色素是植物色素，并不能参与头发的黑色素合成，而且含糖量高得惊人。
墨妮卡当初特意买得看似健康的黑芝麻糊中，其实含糖量高达46.6g/100g。
2022年新发布的中国居民膳食指南指出：每天摄入的糖不应超过50g，最好能控制在25g以下。
早餐来杯芝麻糊，大概今天的糖份摄入就满。
没人能抵得住“肥宅快乐水”的诱惑！就算是减肥健身，也要搞一口无糖可乐。
然而无糖饮料标注得“0糖”、“0卡”其实是文字游戏：无糖≠不含糖。
虽然不含蔗糖，但还是会添加果糖、葡萄糖、乳糖等甜味添加剂。
以果糖为例，摄入过多果糖，会增加肝脏负担，从而引起脂肪肝、痛风等。
现在很多饮品都开始使用代糖，过度食用代糖会影响氨基酸代谢，使神经系统过度兴奋，也更易焦虑。
看来，这种“虚假的甜蜜”要不得呀。
市面上酸酸甜甜的果味酸奶越来越多，但其实水果的纤维素和维生素已经被破坏了。
很多果味酸奶更是直接用果酱调味，含糖量飙升。
再加上添加的糖精、添加剂，大家还是买无糖酸奶拌新鲜果切吧。
墨妮卡发现很多人都会定期购买能量饮料，澳洲超市的能量饮料还经常打折。
耳熟能详的红牛、魔爪功能饮料也给很多赶due人提供了深夜动力。
这类饮料通常含有咖啡因和牛磺酸来刺激人们的中枢神经，以提神醒脑。
但是长期饮用会“成瘾性依赖”，影响身体正常吸收营养物质，导致营养不良、生物钟紊乱、增加心脑血管负担。
澳洲随处可见Boost Juice，主打鲜榨果汁。
平时没时间吃水果，来杯果汁来补充维生素好像是不错的选择。
但是鲜榨果汁≠吃水果，水果榨汁后，营养成分流失。
水果中的维生素C容易氧化，最严重的流失率不可达到90%。
就算是橙子，榨好后的VC也会损失⅓。
而且水果中的膳食纤维也会被当作“果渣”抛弃，缺少膳食纤维会影响了肠胃蠕动，还可能导致便秘。
此外，大家一次性可能吃不了5个橙子或苹果，但榨成果汁后，却能轻松喝掉。
这也让“果汁人群”在悄声无息中摄取了更多的糖份。
食物篇
“果蔬干”这个名字真的欺骗了很多消费者。
很多果蔬干为了追求脆脆的口感，采取了低温油炸，大幅度提升了脂肪含量。
蔬果本身的脂肪含量低于1%，在经历油炸后，脂肪含量变为10-15%。
而且部分蔬果干在制作工程中还会添加糖来改善口味。
不仅“伪健康”还“易发胖”呀。
在西方国家，主食大多是面包。
澳洲超市每天都有新鲜制作的面包出炉。
很多健身人士都更倾向于选择“全麦面包”，因为与白面包相比，有更多的膳食纤维和营养成分。
然而全麦面包并不能多吃。
全麦面包中富含的麸质可能会让部分不耐受人群出现肠道问题。
而且小麦中的麦胚凝集素摄入过多的话，会导致体重增加、使肠壁变薄、增加动脉硬化风险。
麦片+牛奶，一直都是营养早餐的标配。为了让早餐更加可口，市场上更是推出了酸奶果粒麦片、烘焙水果麦片、巧克力麦片等花式风味麦片。
这些麦片的谷物表面被糖浆包裹，甚至膨化加工，再加上水果干和巧克力，这样一碗麦片的热量简直不敢想象。
所以，大家在选择麦片时，还是尽量挑选低油低糖、成分列表干净的麦片吧。
豆腐的蛋白质含量和钙含量极高，是名副其实的健康食品。然而，现在有很多“假豆腐”混入其中，对我们的身体造成危害。
日本豆腐因其嫩滑的口感，受到很多人的喜爱。
但它并不含大豆，而是由鸡蛋、食用油和食品添加剂制成的。
常吃日本豆腐会导致钠离子超标，引发高血压、肾脏疾病。大家还是要适量食用哦。
粗粮很健康，但粗粮饼干却不一定哦。
因为在制饼干的精加工过程中，粗粮本身的营养价值会流失一部分。此外，粗粮被磨成粉末后，会更易被人体消化吸收，失去了粗粮本身的意义。
而且真正的粗粮饼干口感并不广受消费者支持，好吃的粗粮饼干中的糖油含量都很高。
大家选购的时候，尽量买配料表中粗粮成分靠前，且糖油含量较低的产品吧。
以上榜单中的“健康食物雷区”你踩过吗？
墨妮卡还发现澳洲超市的一个小心机：高糖油的不健康食品经常打折，这大概就是澳洲肥胖症高发的原因吧。
当然了“不谈剂量谈毒性”纯属耍流氓。
大家平时追求健康饮食注意适量就好！平日里多加锻炼、参与户外活动、培养正确的健康生活习惯才是王道。
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