【欧洲时报原野编译】法国消费数据统计所（IRI）的数据显示，法国食品和清洁产品价格今年2月同比上涨0.58%，3月涨幅超过1.49%，4月几乎翻番达到2.89%，而食品价格涨幅高达3.01%，创下14年来最高纪录。
法国上一次高通胀还要追溯到2008年，当时所有商品混合涨幅高达4.7%。之后法国物价基本保持稳定，一度出现通货紧缩。
报告指出，大型超市商品物价平均上涨2.64%，超市自营品牌涨价3.28%。值得一提的是，低价品牌价格上涨最多，高达6.6%，这是由于低价品牌本身的营销费占比低，因此原材料涨价对其价格的影响最为明显。
消费数据统计所的报告显示，所有产品中意面价格涨幅最大，一年内平均涨了15.31%，其次是冷冻肉制品（+11.34%）、面粉（+10.93%）、食用油（+9.98%）和芥末（+9.26%）。由于原材料价格仍在不断上涨，消费数据统计所预计，今夏超市商品价格涨幅将到达5%。
不过，也有一些商品未受涨价影响：四月份火腿价格下降了1.32%，纸尿裤下降1.56%，茴香酒价格跌幅最大，降低了2.87%。
超市食用油、面粉、意大利面缺货
近期全法各地超市的一些货架都出现了缺货、断货的情况，尤其是食用油、面粉和意面等产品。法新社指出，这既有消费者担忧俄乌战争的原因，也与通胀和食品生产成本增加有关。
市场研究公司尼尔森IQ（Nielsen IQ）的数据显示，自今年3月初以来，超市货物数量在不断下降，不过这个趋势“仍需在未来几周内得到确认”。最紧缺的货品是：食用油、速冻土豆、面粉、意面和鸡蛋。
尼尔森IQ指出，自今年初以来，3.1%的商品曾断货，平均断供4天；其中60%为香料调味和生鲜产品。
不全是囤货的“锅”
不同商品缺货的原因也有所不同。食用油和面粉的缺货，主要是由于消费者担忧俄乌战争影响葵花籽油和小麦库存，而在短期内大量囤货，“人为”导致供应链断裂。
而鸡蛋缺货则是由禽流感、动物饲料涨价等多重因素造成的。“饲料占了鸡蛋70%的成本。”法国食品工业联盟（ANIA）主席安德烈（Jean-Philippe André）解释说，法国通常从俄罗斯和乌克兰进口饲料，战争引发涨价和缺货。
除鸡蛋外，肉制品价格也与饲料价格紧密相连，尤其是喂养家禽、猪、牛等动物的豆饼价格猛涨。
此外，国际供应链也遭到战争的冲击，俄罗斯和乌克兰都是铝箔、玻璃和回收塑料的重要供应商。安德烈指出，不少啤酒制造商及其他使用易拉罐的厂家一次订单只能保10天，要不停地寻找新供应商。
超市与供应商的价格战
安德烈呼吁法国消费者不必过度恐慌，但他同时呼吁，应听取整个农食品行业的诉求，对他们提出的涨价要求给予理解。
按照惯例，法国各大超市集团已与供应商在3月1日谈妥未来一年的进货价格。但鉴于目前的生产成本（农业原材料、能源、燃油、包装等）飙升，政府鼓励超市与供应商展开新一轮价格谈判。
“现在农民卖一公斤猪肉可得1.9欧元（较今年一月的1.4欧元略有上涨），但成本增幅更大，农民还是在亏钱。”在法国最大的全国农业经营者行业公会联合会（FNSEA）主席朗贝尔（Christiane Lambert）看来，“涨价在所难免”。
朗贝尔指出，与超市集团的谈判非常艰难，但超市谈判代表则以“捍卫法国家庭购买力”为由不断压低价格。但毫无疑问，购买力确实是目前法国民众最关心的问题。
对这一批评，法国商业零售业联合会（FCD）总代表克雷塞尔（Jacques Creyssel）否认说，超市方面已经接受了部分涨价要求。
E.Leclerc超市战略委员会主席勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）在媒体节目上回应说，原材料价格上涨并不是供应商要求涨价的唯一原因。
5月3日，勒克莱尔在接受Franceinfo采访时表示，一些商品价格涨幅在6%-20%不等，比如意面就涨了20%，一些咖啡和巧克力价格也几乎涨了同等幅度。而目前的涨价与乌克兰局势无关，主要是由于新冠疫情和国际运输价格上涨，能源涨价导致法国农业生产成本猛增，近期的禽流感又影响到了鸡蛋价格。
勒克莱尔警告说，俄乌战争将很快引发新一轮涨价：“乌克兰战争爆发前物价平均涨幅已达4.8%，今年夏季前或夏季期间，涨幅还将翻番，因为乌克兰的粮食出口运输遇到了困难。”
勒克莱尔承诺，E.Leclerc超市将在5月4日至7月间，保证消费者最常购买的120个商品价格不变，具体形式是通过超市会员卡返还。
（编辑：冬雨）
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