菊芋原产于北美洲，根部/地下块茎酷似生姜，人称“鬼子姜” 或“洋姜”。菊芋的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干。菊芋具有胰岛素的作用，能有效调节血糖，起到平衡作用，因此在临床上它常被用于治疗糖尿病患者。此外它含有大量纤维，能促进肠道的蠕动，有治疗便秘的作用，还可以阻隔脂肪吸收，常吃对减肥人群的帮助很大。
鬼子姜生长能力极强，耐干旱，耐涝，栽一次永远挖不完。植株高可长到3米左右，它的花是黄色的，和向日葵很像，非常漂亮，栽在栅栏旁，开花的时候是一道非常美丽的风景。
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富含淀粉然后可以阻断淀粉？？？
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澳洲有没有鬼子姜？
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感谢分享。
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耶路撒冷姜
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口味和普通姜有什么区别吗
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鬼子姜原来如此神奇。过了中秋节去朋友地里挖去。
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完全不同的二种植物
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前段时间刚扔了一锅 在网上看到食谱说放八角花椒什么的腌制 时间越久越好 大概半个月左右 已经长毛了
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唯一的不好就是吃完涨肚
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超级好吃
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就是洋姜吧
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有呀，
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在哪里可以买到呢？
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就是洋姜，小时候挖过很多，腌起来比较好吃。开的花挺好看的
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感谢分享
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上火
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淹咸菜
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切片拿热水焯一下拌凉菜，注意别焯老了，要脆脆的
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看了一下种植适合在干冷地區，布村不知能否种活。
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谢谢你的分享，洋姜值得种
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种子从哪儿来？？
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