洋姜介绍
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、是一种可食用的根茎类蔬菜 ，学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。
洋姜的营养价值
洋姜富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纤维、灰分、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有大量的钙、磷、铁等微量元素，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
洋姜的食用效果
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
洋姜的食用禁忌
阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
洋姜的选购
看大小：选大块、没有疤痕的；
看颜色：红皮的好；
看表面：带泥土的更新鲜。
洋姜的烹饪小技巧
1、洋姜最常见的吃法是腌制，切成片3-4小时可腌制入味，用整块的洋姜需腌时候长一些；
2、凉拌时直接加调料腌制就行；炒菜时可清炒或搭配肉丝；炖汤时可搭配老鸭。
没有一点生姜味，个人喜爱清炒软食，吃出了肉香味
评论
味道还可以，就是真难清洗啊。。。
评论
种得太好了！
评论
自己种的？
评论
是的，朋友给的，老公打理的。
评论
这个不知道咋吃？之前也种了，出来好多，直接进入绿桶了
评论
另外借贴问下各位，国内的姜大家都有种吗，这个怎么种
评论
样样菜都种得那么好
评论
谢谢夸奖！其实是老苹果给拍美了，比较上相，本身很普通。
评论
看有篇报道，洋姜在国内有的地方叫鬼子姜，来源于外国故叫此名，是入侵品种，一长一大片在它生长的地方，生长不了其他植物。
评论
锦上添花了
评论
锦州小菜里的鬼子姜？很好吃啊
评论
盐水加大料腌着吃挺好。小时候很喜欢这个。
评论
种得真好
评论
很好吃的，腌咸菜，脆脆的配小米粥，馒头。其实也不好种的，我每年都要到处买根茎来种。自己种的根茎留不到9月份
评论
是，北方叫鬼子姜，南方叫洋姜，一种东西。
评论
不用买，挖出来时在土里留点，别全挖出来，春天就自己长出来了。
评论
种得真好，没有生姜味的洋姜
评论
是这样的
评论
欣赏了，种的真好
评论
种得不错
评论
谢谢同学们夸奖！
评论
看出来了，楼主是有钱人，这么多姜啊，可以换多少龙虾
评论
只可惜此姜非彼姜，有钱如果能换个新苹果就好了，能拍的更美。
评论
种的真好，厉害了
评论
恭喜！又到收获洋姜的季节
评论
这个视频做的真好，洋姜种出来是一团，产量高还不占地方
评论
种的真好。
评论
真棒。
评论
棒棒棒
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联