金桔种了几个月了,一共只收了10来粒,之前鲜吃了两三粒,觉得很不错很甜。。。
现在把剩下的最后8粒给腌了。。。我妈就哇哇叫,说腌干啥呀,还不如直接吃了
不过因为我从来都没有腌制过东西,所以我想试一试,做个试验。。。
可是你看看,就8粒,才刚刚够铺满瓶底
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第一次弄这个,家里没有海盐,所以用了普通的细盐巴,结果铲了几勺进去,还是覆盖不了金桔。。。
两天后我想了想,这样不行,这样盐巴好像不够,可能以后会发霉,所以就特意去买了海盐,在加一层上去
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今晚上最新照片,已经出汁了。我妈一直说我拿了太多盐巴,会太多吗????
还有如果以后有新的金桔,能不能混到这个旧的里面一起腌?
我偶尔打开闻闻味道,看看有没有变味,应该没关系吧??
这个一般要腌制多久才能用? 腌制好了会是什么样呢?
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meiwa嘛?那还不如直接吃了
我种的nagami比较酸,一树都黄了,不过还没收呢,准备腌一下,不过打算腌蜂蜜:)
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是的meiwa,我只有一棵meiwa。自从我把果子收了以后,现在都还没有动静,没有发新的芽。。。
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八颗还腌?我觉得作个听妈妈话的孩子比较好。
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楼主好可爱,8粒也腌呀!
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吉祥数!
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not bad
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嘿嘿先试试嘛,要是失败了也就浪费8粒,成功了下次就来一整罐哈哈。。。(不过我之前没考虑这么多,纯粹就是想试一试)
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好多的盐呀。。估计金桔们都在呐喊:就8粒,你拿那么多盐对付我们!!
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我家掉的满地都是金桔
http://www..com.au/bbs/f ... read&tid=845096
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看着盐好多
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是的呀,我妈也是这个意思。。。。
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恩你的长得好好呀,我的是今年刚买的,种了半年了吧
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偶是用蜂蜜淹滴,,,
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呵呵我要一瓶盐的,主要是听说咸金桔对喉咙好。。。。所以试试
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偶也是试试
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这么多的盐会不会太咸了
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好珍贵的金桔
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嘿嘿不怕,我妈也这么担心,我说到时候就是用来冲水喝嘛(看港剧里的咸金桔,都黑了的,估计是腌制了很多年的)
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对8颗来说实在是有点多了,哇哈哈~~
你去菜铺买点够一瓶再弄嘛, 这样空气太多很容易发霉的....
应该塞满一瓶才对....
这边腌放上几年都不黑,我妈在国内弄2年就黑了,好奇怪...
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那是黑了好,还是不黑好呀???什么时候才知道腌制好了可以用了?一般我们这边要腌制多久才行?
对了,你说空气太多容易发霉,那是不是要一直密封着,直到腌制好了可以用的时候才能打开?平时要不要放在冰箱里,要不要避光??我现在就放在餐桌上 时刻观察它
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好多问题啊...
通常我是 洗干净, 晾干水(必须没水, 要不肯定发霉), 然后一层柑橘一层盐那样一直堆到瓶口, 再倒多点盐封着瓶口的柑橘, 拿保鲜膜对折厚点,铺上面, 再拧盖子. (还有就是, 最好挑果柄还在, 果子跟果柄连接那里没弄破皮的,要不一洗,生水都跑进去了,晾不干的,不想浪费果果可以不洗, 用厨房纸擦拭干净果皮)
然后放到家里阴凉避光处(一般是厨房下层柜子最里面...) 不管了...
最好等一年才用, 真喉咙不舒服半年的也勉强可以, 拿2-3颗出来,加点糖, 倒全杯热水,戳烂柑橘, 觉得水酸甜可口就可以喝了, 不用一直泡一直泡... 会很咸的... 喝完一轮换一轮热水继续泡, 泡到没味道了, 吃掉柑橘~
的确对喉咙痛,咳嗽很有效果, 对我来说, 嘻嘻~ 喝上1天明显好转, 喝上2-3天几乎就好了~
这个得每年弄, 要不入不敷出, 青黄不接就没得用了~
有时候有好朋友病了你一介绍, 送出去几颗, 自己泡的都不够自己用了, 所以我每年腌上2-3瓶, 放着放着, 嘻嘻~~
不如拿来拍积分吧,哇哈哈, 我家里有08年的, 但还是不黑...............好奇怪!!!!!!!! 当然是黑的陈年好!!!
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哇真多讲究,你不说我还不知道最好要留着果柄的,我还特意拔掉果柄,难怪头头那里干不了,我还想这是里面的果汁(天,不知道以后会不会发霉了 )
我也没有放保鲜膜
你用啥瓶子装的?我用超市的果酱的瓶子装,不知道这个够密封吗?
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我的meiwa第一年结了19颗,很甜
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哪里去买, 我被你们中毒了。。
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好想贴我家腌的金桔,又怕拉仇恨,还是算了
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贴来瞧瞧
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金桔好养不?
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