由于今年秋冬搞菜床，所以萝卜也没种成，就在车道边撒了些种，准备长出来后喂鸡的，结果长得还不错，就是土不够深也不够好，所以没长成萝卜，有天心血来潮看有大太阳，就拔了些长大的叶子仔细的洗干净，然后赶快晒了一天，第二天看要下雨，叶子也干得差不多了，不敢再等了（因为去年也晒过萝卜叶想做咸菜，不是晒得太干了，就是晒黄了，后来都扔了。）急忙切细撒些盐淹上，然后放塑料袋子扎紧后放冰箱，期间上下翻动袋子两三次。 从来没做过咸菜，怕不成功，所以开始并没拍照片。一个月后打开一看，哇青幽幽的咸菜居然被我做出来啦！ 赶快用清水冲洗后一尝，嗯，正好啊，不很咸，也不酸，又爽脆。（晕，忘记盐和菜的比例啦，以后得再重新试了。）然后买了牛肉沫用油，黄酒，姜，蒜爆得干香，加入咸菜一炒，哇，爽啊！太好吃啦！先装好一盒，留一半加些油辣椒再炒一炒，两种都好吃啊，从来没吃到过这么好吃的咸菜，不会太咸，也没酸味，也没怪味，更不会有沙子。大家都试试吧。
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第一次做得太少啦，几个朋友一人送一小瓶，我就没多少啦，吃不了几餐呀。
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萝卜叶咸菜炒牛肉
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偶的下饭菜啊。
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不错
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大家多种萝卜吧，萝卜好吃，萝卜叶也好吃，还可以吃萝卜叶苗。
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俺下次也试试你的方法。
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最近都把萝卜叶沤肥了。
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特简单，就是要有太阳一天就晒好是最好，还有就是要洗干净再晒，手不能有油。最后就是切细时会切得手累，如果做得多的话。
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不错啊, 吃起来有点象雪里蕻
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看来还是有好多注意事项的。谢谢分享。
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今天晚饭就有清炒萝卜叶，清清爽爽，太好吃了。
俺是一见绿叶菜就流口水的人，怎么舍得把萝卜叶丢弃了呢？对了，萝卜昨天腌成了糖醋萝卜条
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是啊，有朋友还说就是雪里蕻呢，还问我怎么种的，我说是很多人都扔掉的萝卜叶啊。
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学习啦！下次我也试试！
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说得太对了！同感同感啊！
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你与LZ是一家的？
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超赞!
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我也做了盆咸菜，还要再等3个星期，着急
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谢谢楼主，这萝卜叶子也能做咸菜，你太厉害了。。。
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楼主家的是萝卜菜的咸菜，我家的是新鲜的萝卜叶菜
看帖不仔细
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你咋不早说啊 我一片萝卜都眼睁睁地浪费掉
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姐是把萝卜叶 按辣白菜的方子做，非常好吃
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俺家的鸭鸭的最爱，俺没机会吃了
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那就再来一盆，就不着急这盆了。
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一片？一大片，还是只有一片？
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再来一盆，还要再等4周，更着急
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那这新出来的一盆就相当于只等了一周啊。 顺便提醒一句，能不能换成少来一点，这样吃起来，天天腌怕也来不及。
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那我需要很多盆子
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要不把你的碗换成小匙，少吃点？
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楼主，偶家的萝卜叶子怎么发黄了，可是，萝卜还木有长大。。。
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