澳洲糖尿病者该如何选择健康的肉类食物

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糖尿病患者为了控制病情,一定要遵守科学的饮食原则。其中糖尿病饮食基本原则是低热量饮食。总的要求控制总热量、合理配餐,具体要求是低脂肪,适当蛋白质和碳水化合物。尽量少吃含脂肪高的食品但并不是就完全不吃,下面就来看看小编为大家推荐的适合糖友的肉类食物。

糖尿病人如何选肉食

1、兔肉:据现代营养学分析:兔肉含蛋白质达21.5%,高于猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉,脂肪含量仅为3.8%,低于猪肉、羊肉、牛肉;其胆固醇含量也低于其他所有肉类,所以比较适合于糖尿病患者。

2、鸡肉:从营养学角度来分析,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。所以,对于适合于糖尿病体质虚弱尤其是表现为畏寒怕冷的患者,而本身内热较盛,咽痛口干,小便黄,大便干的患者,则不太适宜。

3、鸭肉:蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对糖尿病合并心脏病患者也有一定保护作用。

4、驴肉:驴肉中氨基酸含量丰富,且驴肉中含有丰富的8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸。驴肉中的蛋白质含量远大于猪肉和牛肉。而不饱和脂肪酸含量,尤其是生物效价高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉,胆固醇含量则低于牛肉和猪肉。所以对糖尿病合并动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

推荐食谱:

健康提示:肉类食品,总的说含脂肪较高,所以一般不主张过多食用。因此对于糖尿病患者来说,无论是吃兔肉、驴肉,还是鸡肉、鸭肉,都必须在控制总热量的原则指导下进行。再好的东西,吃的太多了,也会导致血糖升高,影响糖尿病病情控制。

饮食禁忌不可小视

1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。

3、忌咸食、忌辛辣;戒烟限酒。

4、禁食胆固醇较高的食物:如肥肉、贝壳类、鱼子、动物内脏等。

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LZ 是原创还是转贴?

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LZ是糖尿病患者,并且有家族史,所以特别注意饮食。我妈妈糖尿病史30多年了,因为饮食控制得当,所以,每次去医院检查,医生都说很好,没有并发症。由于家族史,我现在也是血糖略高,已通过每天运动、饮食控制(不吃太多脂肪类东西,不吃蔗糖,每天练郑多燕减肥操),基本控制了血糖指标。
平时经常会看相关资料,所以,上述文章也是供大家参考,希望能帮到大家。

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糖尿病人最关键的是,管住嘴,迈开腿。

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所以是转贴?
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瓜子、核桃、松子、、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、、荸荠等。这类食品应属于健康食品吧。


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