很多人年纪大担心自己血胆固醇过高，就不敢多吃蛋，而一直以来国内外官方卫生单位、医疗专业人士及心血管疾病保健机构，也不断告戒患有高血脂或心血管疾病者，一週不能吃超过3个蛋黄。
但这个说法，在近几年被推翻了，研究发现蛋或食物中的胆固醇对血中胆固醇值没有或是只有一点影响，红肉和乳製品中的饱和脂肪酸，才是使血胆固醇升高的真正元凶。
就因为如此，英国心脏基金会及美国心脏病协会不再限制蛋的食用数量，英国食品标准局也表示只要遵守健康原则，均衡的摄取各类食物，对大部份的人来说，不需要特别严格限制蛋的食用数量。
事实上，血胆固醇有70%是人体自行製造的，只有30%是来自于摄取的食物，的确有些血胆固醇过高的人，尝试着不吃高胆固醇食物及所有肉类，经过一段时间，抽血检验后，血胆固醇仍然居高不下，这就是因为体内代谢发生问题，导致体内自行製造过量的胆固醇，才让血胆固醇一直降不下来的原因，跟食物中的胆固醇含量并没有很大的关係。
要改善血胆固醇，应从调节身体代谢方向着手，适度的运动，戒烟酒，解除压力及适当的选用帮助胆固醇代谢的食品，让自己远离高血胆固醇的危害。
评论
哎,一天一个研究结果,让人真无所适从
评论
任何事物都是动态的,一些信息只是参考.多方面摄取应该会更好吧
评论
呵呵～～从来不相信这些报道
评论
《终极预防——6周让你健康一生》的书.
马克·希曼、马克·利波尼斯，医学博士，哈佛大学医学院附属医院——坎伦医院内科主任。
这是一本睿智、轻松而且极具启蒙意义的保健读物。书中提出的独特观点还包括：
吃得越多，越容易引起营养不良。
食用鸡蛋越多，心脏病发作的可能性越低。 通过改变基因遗传倾向可以避免疾病的发生。
治疗抑郁症可以从生理方面入手。
心血管疾病可以不用实施心脏旁路手术。
通过对身体细胞功能进行干预，就能减缓器官老化进程。
评论
哦，谢谢分享
评论
但是你知道，胆结石患者的胆结石其实就是胆固醇，一吃鸡蛋的蛋黄，马上就发作，，，，，
我是深有体会，，
评论
那是因为本身的疾病不适合食用,这个文章的意思是鸡蛋的胆固醇不是导致某种疾病问题.就好比糖尿病人不能吃甜的,而吃甜的未必就会糖尿病一个道理.
评论
学习了
评论
他这理论其实是对的，，只是有些疾病患者就不行。
还有个他没涉及到，，
比如，，一个人他不吃肉的情况下，他的胆固醇高，但是适当的吃了肉，反而胆固醇会下降很多。。
就是如果一直不摄入肉，，没胆固醇进来，，人体就要产生更多的胆固醇，，如果适当的摄入些肉，由于进来了些胆固醇，身体反而就不会产生那么多胆固醇，反而，，胆固醇的LEVEL 会降低很多。
评论
学习了
评论
学问真多
评论
多运动是王道
评论
这下有理由甩开腮帮子吃鸡蛋了。
评论
早餐吃Oats
评论
鸡蛋黄里的胆固醇主要是好胆固醇
评论
one day one egg， keep the doctor away
来自: iPhone客户端
评论
喜欢吃蛋，煎的，蒸的，煮的，卤的，茶叶蛋，汤的，好好吃。。。
评论
我平时练健美的。每天有六个鸡蛋的加餐。其中三个有蛋黄，另外三个去掉蛋黄。
评论
难道真的错怪蛋了！！
评论
学习了
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联