澳洲鱼油知识集锦

在澳大利亚医疗保健




问:鱼油就是鱼肝油?
答:鱼油与鱼肝油完全不同。鱼油的主要成分是EPA和DHA,而鱼肝油的主要成分是维生素A和D,不同的成份自然会有不同的用途和功效。鱼油主要用来预防心脑血管疾病和健脑;而鱼肝油则是用来防治夜盲症和佝偻病。

•问:鱼油应该如何服用?
答:因为鱼油有少许腥味,所以用胶囊来减轻这种味道,在服用时不要将胶囊咬破,用温水送服。请按照说明书中的建议用量服用,空腹服用效果更佳,服用鱼油后,隔一小时以上再用餐,有利于鱼油的充分吸收,不过鱼油是一种保健食品,在服用方法上没有严格的要求。肠胃功能佳者,可在饭后1小时用温水送服。

• 问:鱼油与药物的区别在哪里?
答:鱼油是一种天然的功能性保健食品。它虽然对很多疾病有缓解甚至治疗的作用,但客观存在与药物的区别在于:它不一定要遵医嘱服用,它没有严格的剂量、时间、服用方法和疗程的规定,健康的人服用可预防疾病,强健体质,患病的人服用可缓解疾病。而且最重要的区别在于它没有药物给人体带来的毒副作用。

• 问:怀孕妇女能否服用鱼油?
答:能。鱼油是纯天然的保健食品。EPA、DHA是人体不可缺少的营养素,不仅对怀孕妇女的身体健康有很大帮助,同时DHA还可以帮助胎儿脑部的正常形成和发育、而且专家建议:人类补充DHA的三个重要时期为孕期、哺乳期、幼儿期,因此孕妇就更应该服用鱼油。但要服用DHA与EPA之比在2.5:1以上的鱼油制品。

• 问:什么样的人不宜吃鱼油?
答:因为鱼油有抑制血小板凝聚的作用,如果你曾经患心血管方面的疾病,或曾经接受治疗,为了自身的健康,安全和更有效地利用鱼油,请务必照医师指示适量谨慎的服用。

• 问:为什么鱼油可改善视力
答:DHA是视网膜的主要组成部分,约占40~50%,EPA和DHA能提供视觉神经所需营养及机能成分,故可防止视力下降,多数中老年患者服用后视力明显改善,DHA摄入量增加可提高人们的阅读能力和记忆的效果。

• 问:鱼油还有哪些功能?
答:除上面所术以外,鱼油还有如下功能:

1. 减肥:鱼油可代谢人体内的动物脂肪,降低血脂,因此对于肥胖者和脂肪肝来说是很好的减肥和防病保健品。

2. 增强记忆,防老年痴呆。

3. 促进皮肤新陈代谢,可消除黑斑,增进皮肤营养。

4. 改善风湿患者的病痛症及生化指标。

5. DHA能增加精子的活动性及数量。

• 问:怎样吃鱼油才科学?
答:鱼油要更好更安全的发挥它的作用,离不开卵磷脂的帮助和配合,形象的说,如果鱼油是体内血管的"清道夫",他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时,"清道夫"需要垃圾运输车将"垃圾"运出体外,这部"运输车"就是卵磷脂。科学家研究还发现:服用卵磷脂能够激活体内细胞功能,从而使鱼油主要功效成分不饱和脂肪酸如虎添翼,效果倍增。因此食鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用,一般按1:2或1:3的比例服用效果最好。

• 问:如何选用鱼油?
答:选择鱼油的要点有许多,其中一条行之有效的方法是将鱼油滴在一次性饭盒上,能够溶解饭盒表面的就是高品质的鱼油。


问:是不是常吃鱼便不用补充鱼油?
答:不是。EPA和DHA是人体不能自身全成的必需脂肪酸。吃鱼固然能撮取到一部分EPA和DHA,这无疑对身体是有益的。但是,一般鱼类中的EPA、DHA含量差别很大。以深海冷水鱼中含量较多,况且,鱼在加热烹调过程中EPA、DHA也会部分丧失,而深海冷水鱼油中含高纯度、高浓度EPA、DHA。因此,食用鱼油才是最直接、方便、快捷且有效的补充EPA、DHA的方法。


问:儿童、青少年服用鱼油有益吗?

答:在人体重要器官中,大脑、心脏、眼睛是需要Ω-3多不饱和脂肪酸的。国外医学专家提倡孕妇在怀孕第7、8、9三个月,出生后6个月最需要补充DHA,对婴儿的心脏、眼睛、大脑发育最有益。确实有不少毕业班的孩子中考、高考期间服用鱼油后精力充沛,记忆力增强,成绩明显上升,94年国际首届DHA会议上日本专家公开声明,日本儿童比美国儿童聪明,智商高,因为日本人食鱼的质量和数量以及母乳中的DHA均达到世界第一。因此,儿童、青少年应该补充鱼油,但一定要服用DHA与EPA之比在2.5:1以上的鱼油制品。


问:人类什么年龄易发生动脉粥样硬化?

答:二十世纪五十年代,从20岁的青年人尸体解剖中发现,冠状动脉有明显的动脉粥样硬化(AS)病变,震惊了当时的医学界,否认了过去认为AS只是一种老化现象的看法。因此预防AS应从青少年开始。目前认为高脂血症、高血压、吸烟是动脉粥样硬化发生的最危险因素。

问:动脉粥样硬化与冠心病的关系是什么?

答:在人体中以冠状动脉容易受损,动脉粥样硬化斑块引起冠状动脉管狭窄,血栓形成管壁增厚和钙化等变化,最终引起冠状动脉粥样硬化性心脏病,简称冠心病。


问:冠心病患者为什么应以鱼油为首选保健品?

答:一般认为血清胆固醇水平与冠心病发生率呈正相关,血清胆固醇是一种导致动脉粥样硬化的因素,临床治疗研究表明,血清胆固醇每下降1%,冠心病发生率约降2%,鱼油中的DHA可以降低胆固醇,EPA可降低甘油三脂是经过科研及临床十几年验证的。血浆中含有一种成人叫高安密度脂蛋白(HDL),它与冠心病的发病率呈负相关关系,是一种抗AS作用的保健因子。正常人血清HDL水平高于0.91mmol/L(35mg/dl),如果低于此值者,不论血清胆固醇水平是否增高,均有发生冠心病的倾向。可见HDL水平下降是AS的一个独立危险因素。鱼油中的DHA是目前最佳的提高人体HDL的保健品。冠心病患者最好以鱼油为首选保健品。

问:鱼油为什么是颈椎病患者的保健品?

答:颈椎病,尤其是颈椎动脉畸形病患者,椎动脉受到压迫,造成脑部血液供应障碍,这类病人在多数都有动脉粥样硬化AS症,致使患者出现眩晕、恶心、耳鸣等现象。鱼油可以降血脂,降低血液粘度,改善微循环,从而改善和增加胸部血流供应,使患者病情转好。根据医学尸检统计:60岁以上女性,50岁以上男性有椎体骨内刺者占90%,因此广大中老年人以鱼油为佳品,可以预防脑部血液供应不足带来的各种疾病,减缓疾病带来的痛苦,以达到保健长寿的目的。


问:糖尿病患者为什么要以鱼油为首选保健品?

答:严重威胁糖尿病患者生命的是其合并症。据医学统计70%的人有心血管疾患,并且这类疾病是死亡的重要原因之一。80年代统计表示:人群高血压发病率占28.4%:视网膜动脉硬化占32.6%,冠心病发病率占4%,心肌梗塞占0.97%,心绞痛病患者占1.19%,脑血管意外病人占4.5%。随着生活的改善,及不合理饮食结构状态的存在,我国糖尿病发病率正以每年5%的比例递增,决不能轻视。鱼油可以降血脂,防止动脉粥样硬化,增强机体抵抗力,减少感染。以及可提高糖尿病患者的糖耐量功能等。

问:为什么说鱼油给癌症治疗带来新的希望?

答:英国医学专家发现分离出导致患者身体消瘦的一种物质,叫法奇非洛克因子,类似荷尔蒙,产生于某些确实的癌肿组织,它利用脂肪来供给癌肿生长,从而使患者的身体消瘦。科学家们发现鱼油中EPA能抑制法奇非洛克因子的活动,从而控制癌症患者的身体消瘦,并能使癌肿逐渐缩小。EPA能够改善微循环,以减少痛肿组织的转移等。丹麦学者发现爱斯基摩人体内EPA含量高于丹麦本土其他人群,所以爱斯基摩人乳癌、直肠癌发病率很低。癌症患者用鱼油保健,的确给病人带来了新生的曙光。

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小白一下,鱼油和鱼肝油的英文如何区别?

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同問

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学习了,lz辛苦了~~

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学习了!

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学习了

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鱼油   fish oil
鱼肝油 cod liver oil

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鱼油里不是含激素么?确信小孩子真的能服用?

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小孩子吃这个

[ 本帖最后由 75435 于 2012-5-27 13:37 编辑 ]

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以前有人问我澳洲买得鱼油会不会溶解一次性饭盒的表面,我还觉得很奇怪,想要是能融化那不是很恐怖,想不到这还是鉴定鱼油好坏的标准

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今天Coles打折,买了瓶给小孩试试!

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谢谢加分
Coles降价还是贵的   chemist warehouse上周才6.99   不知道现在还有没有。

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感谢楼主,学习了

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看到鱼油的帖子,就补充一些选购的实用知识吧。。。

1. 胶囊和瓶装哪个好?

首先,大家要知道,鱼油比起我们一般用的菜油,有很大区别,鱼油特别容易氧化,与空气直接接触1个月,基本所有的鱼油都氧化了

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氧化后的鱼油,不但对身体没有好处,而且非常有害,具体在这里不详细展开。。。

但是有个很方便就判断鱼油是否氧化的方法,就是放在嘴里尝一尝,如果有油濠味,那就不能再服用了。

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謝謝分享
記得聽過心臟不好的人不能吃
原來是血小板

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学习了

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不管是瓶装还是胶囊,鱼油都比较喜欢低温,所以如果大采购买了很多鱼油,不妨放在冰箱里。保存时间以温度高低成反比,温度约低,保存时间可以越长。所以如果暂时不吃,可以放冷冻室,如果一直平时会吃,那么放冷藏也可以。

不过这个长度也不是永久,所以买了还是尽快吃掉。

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现在就讲讲胶囊和瓶装的区别了

任何营养物质在加工的时候,都会有损失,鱼油也不例外。刚刚说过,鱼油的最大的两个敌人是氧化和温度。大家知道,胶囊在加工的时候必须要让胶质升温,使其软化,在注鱼油,这个时候因为鱼油的量非常小,所以很容易接触型升温,这时候制造过程控制就非常重要了

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首先是真空包装,这个很多厂家都不一定做的好,其次因为温度已经升高,鱼油本身也开始加速氧化。。。

比起胶囊包装的瓶装在加工工程的氧化就会少很多,一般瓶装的鱼油在分装的时候都会注入氮气,防止鱼油氧化。但是瓶装鱼油的缺点也显而易见,1,服用相对比较困难,2,打开之后氧气进入了,氧化过程比胶囊装还要难以控制。所以瓶装比较适合大家庭,很快就吃完的,不适合一点一点吃的

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有点confused 鱼油不都是一粒粒胶囊 然后是瓶装的吗 怎么又说胶囊跟瓶装相比呢 是说有两种吗 一种只是胶囊 外面没有瓶子装?另一种就一瓶子 里头不是胶囊的?那是怎样的鱼油呢?液态?我都糊涂了

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学习了

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不知道瓶装的鱼油是因为你没有特别注意过,下次去商家看一下,有很多牌子都有瓶装鱼油的

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有空大家可以参考一下我另外一个帖子http://www..com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

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谢谢分享

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学习了

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家里孩子吃鱼肝油,大人吃鱼油.

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