柠檬是酸性还是碱性呢?
柠檬是碱性食品。
此外,加了蜂蜜后依然属于碱性的。
柠檬很酸,一般人都错把柠檬当成酸性食品,其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。
化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。
那什么是碱性食物?什么是酸性食物呢?
碱性食物:食物消化代谢后,呈碱性为碱性食物。
碱性食物中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物。
碱性食品包括蔬菜、海产品(海带、紫菜、石花菜、裙带菜)、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品,带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸(构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸)在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:并不是带有酸味的食品,而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。
这类食品一般含脂肪、糖类较多,如糖果、淀粉类食品(如大米、白面)等。
过多地食入酸食品,导致人体酸碱失衡,会引起酸性体质病,其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。
而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。
所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品,经常食用对身体有益。
此外,加了蜂蜜后依然是碱性。
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我也是后来知道的,貌似橘子也是碱性的,很奇怪哦,明明是酸的东西。
而且柠檬还是抗氧化水果哦。因为有次在shopping centre买那种鲜榨的果汁,一边等,一边看买果汁的MM拿新切好的苹果出来,好像是泡在什么液体里德,就问了一句,她告诉我,容易氧化的水果比如苹果什么的,要泡在柠檬汁里浸一下,就不会变黄了。
回家就经常泡柠檬水喝,加点蜂蜜,不管是不是真抗氧化,反正多喝没坏处。
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所谓的食物酸碱性,或者消化后的酸碱性对人体酸碱性的影响都是不科学的。特别是什么酸性体质病,都是胡扯。
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醋也是碱性滴 喝柠檬水美白又减肥 哈哈
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经常喝喝柠檬蜂蜜水
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柠檬本身是酸性的 pH 2-3 含有很多酸的.. 比如citric acid
只是碱性食物而已
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