O.P.
我不一定需要普通的韦伯水壶，所以我一直把这个作为一种妥协。
很多年前我们曾经有过一个水壶烧烤，但现在出于某种原因，爸爸把它扔了！
有人吃 Jumbo Joe BBQ 吗？ 它与全尺寸水壶相比如何？
有人用它做过烤猪肉吗？如果是的话，结果如何？
有什么提示和技巧吗？使用 Jumbo Joe？
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我还有较小的 Weber 水壶，也是 47 厘米。它曾经是我父亲的，他在 20 世纪 80 年代得到的。我必须做一些修理，腿生锈了，烤架也生锈了。通风口盖也生锈了，但鼓和盖子仍然完好。它会变得有点热，所以如果我不小心的话，噼啪声可能会被烧焦。我用热珠。使用肉类温度计，结果非常完美。
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O.P.
是的，我记得我们的老家伙煮了一顿普通的烤猪肉。 我不是一个超级擅长烧烤的人，而且我还在学习，所以这是继续练习的完美尺寸。
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LaBellaDonna写道...
是的，我记得我们的老家伙煮了一份普通的烤猪肉。 我不是一个超级擅长烧烤的人，而且我还在学习，所以这是继续练习的完美尺寸。
我们做了一些绝对一流的烤肉，包括猪肉，还有最好的裂纹，如以及所有其他剪辑。
当时我确实认为自己是艺术大师。
那是 25 年前的事了。
在过去 12 年间再次开始使用它几个月了，但完全失去了让煤炭加热得恰到好处的艺术，结果在很多情况下都是木薯。
不过慢慢地恢复了。关键是尽早点燃并在温度达到一定温度时保持耐心。
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O.P.
我一直在查找很多有关 Jumbo Joe 的 YT 视频，但找不到找不到任何烤猪肉（很多低而慢，我很高兴！）。
可以从 BCF 购买，价格为 199 美元，但要等几天看看是否有黑色星期五销售。
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nvm
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ProtocolSki 写道...
关键是尽早点燃并在达到温度时保持耐心。
这就是关键，耐心。 我在烟囱里用纸点燃木炭，然后添加热珠。它会持续几个小时，所以你不需要打开盖子，只需检查爆裂声是否燃烧并读取肉类温度计即可。我推荐一个好的肉类温度计，只需猜测即可。
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