O.P.
我想要一个好的厨房搅拌机。 最难的工作是揉捏面包面团，这对搅拌机来说非常困难。
我买了几台 1960 年代的 Sunbeam Mixmaster，打算对它们进行剥离、润滑和修复。 但它们的功率相当低，并且有一些部件需要经常更换。 一种是大电容。 我认为你仍然可以得到这些零件的复制品，你也可以购买已经修复的它们，但低功率仍然使它们不适合。然后我读到旧的 Kenwood 700 或其他型号很好，但我不喜欢不知道这是多么真实。 就像 Sunbeams 一样，它们很旧，碗看起来也不是很大。接下来我打算买一个 Kitchenaid 搅拌机，直到我读到他们有一个经常断裂的尼龙齿轮，揉捏面团甚至会杀死又高又贵又重的东西。据说职责一是为这项工作而做的。 这种情况有改善吗？ 他们仍然使用尼龙/塑料齿轮，仍然不适合长期揉面吗？还有其他选择吗？ 我不介意它是否旧，但想要一些经久耐用的东西——不是那种看起来像 Kitchenaid 那样坚固的东西，只是里面有一些脆弱的塑料部件，在保修期外就坏了。
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Greg 写道...
然后我读到旧的 Kenwood 700 或其他型号都不错，但我不知道这有多真实。 和 Sunbeams 一样，它们也很旧，碗看起来也不是很大。
我妈妈的 70 年代 Kenwood 有一个巨大的碗和笨重的金属配件。我只用它来做蛋糕，所以我不能说它有多么沉重，但它确实感觉很沉重。在她拥有它的这些年里（是的，她在旧货拍卖会上以 10 美元的价格卖掉了它，甚至懒得把它提供给我！！！）它没有跳过任何一个节拍。我有一个 Kitchenaid...不久之后我就把它卖掉了。重自动对焦和真正炫耀的厨房装饰品，但我无法说出它是如何制作任何东西的，因为我认为我从来没有做过。
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我的前任。妻子是一位出色的厨师，而魔鬼（她的母亲）都有 Kenwood 搅拌机，不记得型号，并且对它们发誓。
我们在搅拌机大约 25 岁时离婚（前夫获得了监护权），而且它仍然进展顺利，被“广泛”用来混合所有东西——我记得给她买了一个“面团钩”。
我认为是建伍规则。
< BR>评论
格雷格写道...
揉捏面团甚至会杀死据称适合这项工作的高大、昂贵、重型的面团
问题是，与碗的大小相比，面团的容量相当低。坚持手册推荐的面团大小就可以了。
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如果你能找到的话，再给建伍投一票。我的奶奶经营着几家面包店并使用了 Kenwoods。她还有一个可能比我大的人。不过该死的重物！
她的东西相当大，它需要自己的长凳。
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买这个。面团棒极了。**
https://www.ankarsrum.com/au
然后告诉我，因为我无法证明这一点（我们的 kitchenaid 已经使用了 20 年）。
**基于我们的评论。
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我们有一个Kenwood 厨师多年，当它去世时，我们得到了一个 kitchenaid 6.6 升降架，几年来每周都可以搅拌几次面包，没有出现任何问题 kitchenaid.com.au
这些 ankarsrum 搅拌机有一个良好的声誉（以及相匹配的价格）
www.ankarsrum.com
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由于有双面团钩和桨附件，我使用 Bosco。不确定是否再制作这些，但这些最接近面包店螺旋搅拌机的设计。也许更接近旧的双臂。
Kitchenaids 就像 Bose。那里有更好的设备，但在新厨房中却不太美观。 70 年代和 80 年代的老建伍厨师仍然在当地面包店的后面。
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可能值得看看现金转换器。 几个月前我们发现了一台 Kenwood Chef XL 显然是一件不受欢迎的结婚礼物。 已打开但未使用。 建议零售价超过 1000.00 美元。 他们想要 400 美元。出价 250.00 美元，最终成交价 300.00 美元。
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另请查看 Hobart N50。它符合所有条件，而且价格比我的第一辆车贵 5 倍。
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CBD3000 写道...
可能值得看看现金转换器。
还有 op-shops、Gumtree 等。
较旧的 Kenwoods（我们的是 1980 年代制造的）是防弹的。 少校比厨师高一点，碗更大——我认为其他方面是一样的。
不知道现在的型号是什么样的——可能是中国制造的。
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