O.P.
在最近的日常咖啡仪式中，我在家里遇到了一个奇怪的现象。
我在家自己煮咖啡，并使用奈斯派索奶泡器来加热牛奶并使其起泡。这样做已经有一段时间了，从来没有出现过任何问题。 3 月/4 月，我在海外旅行了 4 周的假期，回来后一直遇到牛奶在冰箱里不保鲜的问题。
自从回国后，我在过去的几年里购买了 4x 2 升纸箱几周，并且每次牛奶在过期前至少 1 周在起泡器中凝结。实际上，牛奶在购买后大约 1 周后就开始变酸，这似乎比我习惯的要早。
- 这不是特定于牛奶品牌的。已经购买了 coles/wollies/和 IGA 全脂品种。
-我尝试将冰箱温度调低，但没有效果。冰箱里的产品摸起来很冷，所以我假设冰箱能保持温度。
-其他食物/液体不会变质。肉/蛋/农产品等都很好，准备食物没有问题。
-冰箱里没有其他过期食物。大部分是离开时留下的罐子。
对突然的变化有点不知所措。
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清洁起泡器？如果牛奶只是变质了，起泡器出了什么问题？
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kostodian 写道...
实际上，牛奶在购买后大约 1 周后就开始酸化，这似乎比我习惯的要早。
牛奶开着多久了？
过期日期纸箱上的内容仅在未开封时才相关
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kostodian 写道...
实际上，牛奶在大约 1 年后就会酸化。购买后一周，这似乎比我习惯的要早。
牛奶真的是酸的吗？即酸味/气味而不起泡？？
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kostodian 写道...
- 我尝试过转动冰箱温度降下来没有影响。冰箱里的产品摸起来很冷，所以我假设冰箱正在保持温度。
您有合适的温度计来确认吗？摸起来冷并不代表它就很好。
那是什么冰箱？这不就是一些知名的垃圾模型吗？我并排有西屋电气，但它很糟糕。一周内几乎无法保鲜蔬菜。新鲜蔬菜是测试冰箱在保持温度和湿度平衡方面的完美工具。其他东西，如肉或鸡蛋，不要多吃，直到达到食物中毒的程度。
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lgacb08 写道...
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lgacb08 写道...
我并排有西屋电气，但它很糟糕。一周内几乎不能保鲜蔬菜。
不知道新的怎么样，但是澳大利亚制造的型号在制造时就很出色。他们甚至还有一个数字显示器来设置温度。
毫不夸张地说，冰箱的最佳温度是 2 度，但这很难。一般来说，他们说低于 4 C，所以 3 C 是一个很好的折衷方案。我可以保证，即使比这高几度，食物也会感觉冷。至于冷冻柜，则应为-18℃或更低。大多数东西仍会在 -8 C 下冷冻！
准备一个冰箱温度计。这里有很多优惠：http://www.jaycar.com.au/dual
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冰箱温度似乎是主要嫌疑人。
一旦你确定了这一点，尝试不同品牌的牛奶，甚至超高温灭菌牛奶。
经过大量实验，我发现超高温灭菌牛奶比新鲜牛奶更适合我的咖啡机。
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PUDGE 写道...
超高温灭菌牛奶
我宁愿不加牛奶。呃。
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TSQ 写道...
我宁愿不喝牛奶。呃。
也许我缺乏精致，但一旦加入咖啡，我就尝不出其中的区别！
绝对是在我的麦片上。
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如果您曾经使用过酸性清洁剂（例如醋），任何残留的痕迹也可能导致牛奶凝结。这里可能不太可能，因为它一直在发生，但我想我会标记它。
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nvm ... burf ^ 已涵盖< /small>
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jya 写道...
纸箱上的有效期仅在未开封时才有意义
垃圾，牛奶通常至少能保存到瓶子上的日期
kostodian 写道...
我尝试过降低冰箱温度没有效果。冰箱里的产品摸起来很冷，所以我假设冰箱能保持温度。
不能假设
我打赌你有冰箱问题
坚持温度计在牛奶中，我打赌它会推高 5 度
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lgacb08 写道...
我并排有西屋电气，但它很糟糕。
西屋电气人员没有任何问题。 。 。这篇文章的措辞和关于保存水果和蔬菜的评论，以及提到冰箱里的东西会导致食物中毒的内容都太过分了。
spartacus1098 写道...
垃圾，牛奶通常至少能保存到瓶子上的日期
另一个误导性的评论。 。 。使用日期和最佳食用日期指的是未开封的产品。
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spartacus1098 写道...
垃圾，牛奶通常最后至少到瓶子上的日期为止
必须将其冷藏在 4° 以下才能保存这么长时间。
我认为在使用日期前几天它的味道不太好。< /p>
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allis chalmers 写道...
这篇文章的措辞和关于保留水果和蔬菜的评论，并提及冰箱里的东西会导致食物中毒，这太夸张了。
^^^^ 这
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我猜全部如果你买一个即时读数温度计，在冰箱里放一罐水过夜（在冰箱里放牛奶的地方），然后在早上检查它的温度，这个问题就很容易解决。
如果是 2-4oC，则可以排除您的冰箱故障。如果高于 4oC，那就是你的问题了。
如果你还没有即时读取温度计：
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kostodian 写道...
对突然的变化。
我曾经经营一家咖啡馆，我们发现牛奶每年有两次表现奇怪，春季和秋季。一位农民无意中听到我们抱怨，他认为这是由于牛的饮食发生了变化，例如将草改为青贮饲料，他认为它们需要一段时间才能适应。
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burfadel 写道...
不知道新的，但澳大利亚制造的模型在制造时非常出色。他们甚至有一个数字显示器来设置温度
我指的是澳大利亚的显示器，其中一些人因在自身温度调节出现问题时会流出粘稠的黑色物质而臭名昭著。而且他们解冻的时间很长，事实上你可以知道它什么时候发生，因为你加热的食物需要很长时间才能冷却。其他人做得更好，他们一定已经知道你什么时候躺在床上才能做到这一点。
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TSQ 写道.. .
它必须保持在 4° 以下的冷冻状态才能持续这么长时间。
你的意思是基本的冷藏规则哈哈
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wh0 写道...
我曾经拥有一家咖啡馆，我们发现牛奶每年有两次表现奇怪，春季和秋季。一位农民无意中听到我们抱怨，他认为这是由于牛的饮食发生了变化，例如将草改为青贮饲料，他认为它们需要一段时间才能适应。
这与牛奶的泡沫有关
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牛奶失去弹性，因此不会保持泡沫
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